Las bebidas refrescantes reducen el azúcar un 45% en menos de 20 años

Los refrescos en España han recortado el azúcar casi a la mitad desde 2005 y la intención del sector es lograr una reducción del 53% en 2025. Así se ha puesto de manifiesto en el encuentro anual que la Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado bajo el lema ‘Transformando el futuro de los refrescos’, donde Iker Ganuza, nuevo presidente de la organización, ha incidido en los compromisos del sector para “transformar los refrescos para que nuestros consumidores continúen disfrutándolos como parte de una dieta equilibrada y saludable”

22 de noviembre de 2023, 17:40

La Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado su cita anual que ha repasado el estado del sector y ha girado en torno a la innovación, la sostenibilidad y las tendencias del consumo.

En el encuentro se ha incidido en la transformación de los refrescos durante los últimos años y, fundamentalmente, en la reducción del azúcar que incorporan y que ha bajado un 45% desde 2005 y se aproxima al objetivo marcado para 2025 para recortar su uso en un 53%. Los resultados cuentan con el aval del Instituto Cerdá y se han destacado como uno de los principales compromisos de la industria de las bebidas refrescantes para contribuir al bienestar de los consumidores y para cumplir su estrategia de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

De hecho, el 60% de las bebidas refrescantes que se comercializan en España son opciones bajas en azúcar o sin ella, variedades que han crecido un 4,4% durante el último año en la hostelería, principal canal de ventas.

El nuevo presidente de la asociación, Iker Ganuza, ha destacado el arraigo y la tradición del sector en España y ha subrayado la capacidad de la industria de las bebidas refrescantes para “innovar, adelantarse y evolucionar con la sociedad”. Ganuza, actual director general de PepsiCo en España, ha puesto en valor el compromiso de la industria en la reducción del azúcar. “Estamos transformando los refrescos y lo hacemos porque queremos que nuestros consumidores continúen disfrutando de nuestros productos como parte de una dieta equilibrada y saludable, contribuyendo a su bienestar”. Ganuza ha destacado los compromisos de las empresas que forman parte de Anfabra en política escolar (no hay bebidas refrescantes en centros de educación primaria) o en autorregulación publicitaria (el sector no realiza publicidad dirigida a menores de 13 años).

Un sector con fuerte arraigo social

Beatriz Blasco Marzal, directora general de Anfabra, señaló la tendencia social del autocuidado y del bienestar, pero sin renunciar al disfrute y destacó que “ ocho de cada 10 ocasiones de consumo se da en encuentros sociales, alrededor del deporte, de una mesa o de una barra”.

El director de Sostenibilidad del Instituto Cerdá, David Martínez, ha destacado cómo el sector ha trabajado de manera conjunta y ha logrado una buena comunicación con los consumidores en su transformación. Un punto que ha ratificado Carolina Najar, directora de Mercado de Alimentación de AZTI, quien ha subrayado que detrás de la reducción del azúcar hay mucho más que una cuestión de sabor y se ha referido a la dificultad para encontrar buenos sustitutivos, el gran número de patentes o la tecnología, que no siempre está al alcance de todos. Por su parte, Cristina García Fuente, directora de Restauración y Consumo fuera del hogar de Kantar, ha añadido que el consumidor es ahora más exigente con lo que quiere, pero también está más preocupado por su bienestar tanto físico como mental y por su dieta, a lo que se añaden las particularidades de las generaciones más jóvenes.

Relevo en el equipo directivo de Anfabra

En el encuentro, Iker Ganuza, nuevo presidente de la asociación durante los dos próximos años y director general de PepsiCo en España, ha tomado posesión del cargo, en el que sucede a Sara de Pablos, consejera delegada de Suntory Beverage & Food Iberia. Pilar Puértolas, directora general de Sanmy, ha asumido la vicepresidencia.

Noticias Breves
05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas