Gulfood e ISM Middle East, soluciones inteligentes y sostenibles

Las ferias de la tecnología alimentaria, Gulfood Manufacturing, y del dulce y el aperitivo, ISM Middle East, finalizan hoy en Dubai. Durante tres jornadas han exhibido las innovaciones, soluciones más eficientes y sostenibles y las nuevas referencias en productos de estos sectores ante miles de visitantes procedentes de todo el mundo. Estas son algunas de las que se han podido ver estos días en ambas ferias, que han coincidido también con The Specialty Food Festival, Private Label Middle East

9 de noviembre de 2023, 12:16

"Llevar el sector manufacturero de alimentos y bebidas a la era de las soluciones inteligentes y sostenibles". Así explicaba Tariq AlHashmi, director de Adopción y Desarrollo de Tecnología – MoAIT, el objetivo principal de Gulfood Manufacturing 2023 durante la inauguración de la Cumbre Foodtech. 

Al área expositiva se han sumado iniciativas y espacios donde presentar y debatir sobre las nuevas tendencias y los avances tecnológicos que están acelerando la transformación de la industria alimentaria a lo largo de toda la cadena en los últimos años: desde el The Smarter Future, al Innovation Showcase de la Food Tech Summit, con una sesión titulada 'El futuro de la alimentación es: Mujer'.  

El Dubai World Trade Centre de Dubai ha acogido estos días a más de 3.000 expositores, la mayoría en Gulfood

La feria ha podido amplificar su impacto, tanto en la concentración y difusión de innovaciones como en las oportunidades de networking, al coincidir en el World Trade Centre de Dubai con otros tres salones:  The Specialty Food Festival Private Label Middle East e ISM Middle East, el evento dedicado al dulce y el aperitivo en el que más de 330 expositores de unos 40 países han presentado cientos de nuevas referencias en el sector. 

Desde el martes 7 de noviembre más de 3.000 compañías de la industria alimentaria, 2.168 expositores en Gulfood, expertos en el desarrollo de ingredientes, equipos y maquinaria y servicios para la industria de alimentación y bebidas de 80 países, han expuesto sus innovaciones y soluciones más eficientes para el sector. Estas son algunas de las que se han podido ver en el Dubai World Trade Centre estos días: 

Heat&Control 

Habituales en Gulfood Manufacturing, Heat&Control destaca en su stand su nuevo sistema de transporte  FastBack 4.0. Además, están exhibiendo el sistema de condimentación en máquina, específico para el mercado de los aperitivos. La compañía, muy comprometida con la sostenibilidad, ofrece audiovisuales en los que muestran cómo pueden ayudar a sus clientes a cumplir sus objetivos medioambientales. 

Tanis

La compañía Tanis exhibe en su stand una línea completa de producción de gomas y gelatinas, halwa, caramelos duros y otros productos de confitería, adaptada a las necesidades de cada cliente, incluso si implican ingredientes activos, bajo contenido en azúcar, sabores o acabados especiales. Los expertos de Tanis también ofrecen asesoramiento para el desarrollo de nuevas soluciones.

GEA 

En el World Trade Centre de Dubai también se pueden conocer las últimas innovaciones en tecnología de procesado y envasado de alimentos de la compañía GEA, diseñadas para una amplia gama de aplicaciones, desde alimentación y productos lácteos hasta panadería y envasado. Entre ellas, la ecoetiqueta  Add Better, más eficiente y con menor impacto medioambiental.

Cama Group

La compañía acude a Gulfood desde 2012. Este año destacan sus líneas de envasado completamente integradas, desde el envasado primario hasta el final listo para paletizar y servir productos de panadería, confitería, café, helados, lácteos, comidas preparadas y abarrotes. Además, presentan sus servicios de consultoría de embalaje, gestión de proyectos, eficiencia sostenible y servicio y soporte postventa.

Scentium

La marca de aromas cumple 15 años y lo están celebrando en Gulfood destacando su versatilidad a la hora de fabricar sus productos. “Hemos diseñado aromas que, en un principio, están encasillados en una categoría específica y en realidad se pueden aplicar en otra categoría de una forma original e incluso atrevida, dando paso al concepto de  Cross Category”, han explicado a  Dulces Noticias...y algo más

Brenntag

Brenntag ha acudido a la feria de Dubai con un amplio catálogo de soluciones, mezclas y formulaciones, innovadoras, saludables y sostenibles, entre las que se encuentran las diseñadas para alimentos y bebidas  plant-based. Además, animan a sus visitantes a probar conceptos de alimentos preparados (RTE) que pueden adaptarse a necesidades específicas de los mercados locales.

Manufacturas Ceylan 

Los expertos de Manufacturas Ceylan, con más de un siglo de historia, han regresado a Gulfood Manufacturing para presentar su  know how propio en la fabricación y comercialización de una gran variedad de productos y soluciones (especias y hierbas, mezclas tecnológicas...) para la industria alimentaria, a medida para cada cliente, desde recetas y sabores a desarrollo y mejora de producto. 

IGH

IGH Flavours & Technology está presentando sus nuevas soluciones para snacks, como las patatas con aroma de gamba al ajillo o de salchicha picante; propuestas de confitería con bombones con relleno de sabor granada o mango picante y sus novedades para platos preparados, con queso feta y salsa de pepino y menta; además de tostas de pan con aceite aromatizado de trufa y bebidas con sabores como té verde y crisantemo, aloe vera, lychee y frambuesa. 

Dallant

Entre las novedades que Dallant ha llevado a la feria, a la que acuden desde hace una década, ya que a Oriente Medio dirigen un 20% de sus exportaciones, se encuentra una nueva versión del  Spanish latte, muy apreciada en la región. Además de una bebida energética con sabor a frutos rojos y una bebida sabor multifrutas con un 10% de zumo ACE, que la convierte en un refresco más saludable. 

GNT Group

Las posibilidades que ofrece la gama de alimentos colorantes  Exberry®, con 400 tonos distintos para casi cualquier aplicación en la industria de alimentos y bebidas, es la gran protagonista en el stand de GNT, que recuerda además a   Dulces Noticias...y algo más   como estas soluciones son “perfectas” para responder a la creciente demanda de etiqueta limpia en Oriente Medio. 

ULMA Packaging 

Entre las soluciones de envasado para la industria alimentaria, en el stand de ULMA Packaging se destacan las dirigidas a productos frescos, congelados y alimentos procesados. Entre ellas, la nueva termoselladora automática de alta productividad  TSA 680, la envasadora vertical  VTC 840 y smart machines con capacidades de interconexión con equipos de otros fabricantes.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.