Tras tener que posponer la convocatoria de 2020 debido a la emergencia sanitaria derivada del Covid-19, y con el objetivo de asegurar la celebraci&oacute;n de una edici&oacute;n que favoreciera la asistencia a todos los profesionales del sector, el XV Seminario de Aperitivos regresa al calendario de citas del mercado de impulso. As&iacute;, el evento, que ten&iacute;a previsto celebrar sus tres d&eacute;cadas de trayectoria en 2020, vuelve con m&aacute;s fuerza que nunca el pr&oacute;ximo 29 de septiembre de 2022, para ser punto de encuentro para todos los profesionales de los diferentes eslabones de la cadena de valor de este mercado bajo un inter&eacute;s com&uacute;n: ser foco de an&aacute;lisis de la evoluci&oacute;n y construcci&oacute;n del sector.&nbsp;
Desde Dulces Noticias&hellip; y algo m&aacute;s, media partner y co-organizador de este evento sectorial de la <a title="Web Asociaci&oacute;n de snacks" href="https://www.asociacionsnacks.es/" target="_blank" rel="noopener">Asociaci&oacute;n de Snacks</a> desde su origen, invitamos a participar en esta convocatoria que, bajo el lema &lsquo;La quinta dimensi&oacute;n de los snacks&rsquo;, girar&aacute; en torno a las principales palancas que dinamizan el mercado de snacks: salud-bienestar, conveniencia, placer e innovaci&oacute;n. &ldquo;Pero la categor&iacute;a ha evolucionado de la mano del consumidor y existe una quinta dimensi&oacute;n&rdquo;, tal y como lo explican desde la organizaci&oacute;n del Seminario de Aperitivos. Se trata de la <a title="Innovaci&oacute;n y sostenibilidad" href="https://www.sweetpress.com/noticias/la-innovacion-y-la-sostenibilidad-conforman-los-ejes-de-ipack-ima-2022" target="_blank" rel="noopener">sostenibilidad</a>, &ldquo;que se ha incorporado como eje estrat&eacute;gico de diferenciaci&oacute;n de la categor&iacute;a y la industria en los cuatro a&ntilde;os que han pasado desde la &uacute;ltima cita del Seminario de Aperitivos&rdquo;. Y ser&aacute; la sostenibilidad desde todos sus ejes -econ&oacute;mico, ambiental y social- el hilo conductor que nutrir&aacute; las ponencias de la presente edici&oacute;n.
Tal y como estaba previsto en un principio, el escenario elegido continuar&aacute; siendo el Hotel NH Madrid Nacional (Paseo del Prado, 48), cuya ubicaci&oacute;n junto a la Estaci&oacute;n de Atocha lo convierte en el perfecto centro neur&aacute;lgico.&nbsp;
Al igual que en sus anteriores convocatorias, el encuentro, contar&aacute; con ponentes expertos en diferentes materias de inter&eacute;s para el sector de los frutos secos y snacks, y albergar&aacute;, como ya es habitual, el Concurso de Aperitivos, que en esta edici&oacute;n contar&aacute; con nuevas categor&iacute;as y muchas sorpresas m&aacute;s que iremos desvelando pr&oacute;ximamente.
<h2>Tres d&eacute;cadas de historia... y evoluci&oacute;n</h2>
El Seminario de Aperitivos comenz&oacute; su andadura el 15 de octubre de 1991 en Barcelona, de la mano de AEPA, asociaci&oacute;n nacional de estos productos que presid&iacute;a entonces &Aacute;ngel Guasch. El principal reto al que hac&iacute;a frente el sector entonces era &ldquo;la necesidad de prepararse ante el advenimiento del Mercado &Uacute;nico Europeo&rdquo;. En sus 30 a&ntilde;os de historia, el evento ha hecho frente a retos diversos, como la problem&aacute;tica que tra&iacute;a la aplicaci&oacute;n del euro al Canal Impulso, en el a&ntilde;o 2000, coincidiendo con el cambio de d&eacute;cada; desaf&iacute;os como las nuevas tecnolog&iacute;as, la evoluci&oacute;n de los aromas o los &uacute;ltimos avances en la fritura, en el a&ntilde;o 2002; la disminuci&oacute;n de sal, en 2006; la gesti&oacute;n de la innovaci&oacute;n como argumento, en 2012, o el concepto de snackificaci&oacute;n, en su &uacute;ltima edici&oacute;n de 2018, donde se puso de manifiesto &ldquo;el prometedor futuro&rdquo; de esta categor&iacute;a.
Adem&aacute;s, Sweetpress.tv inaugur&oacute; en 2012 sus emisiones con la retransmisi&oacute;n en directo del evento, v&iacute;a streaming.&nbsp;

El 29 de septiembre se celebrar&aacute; la XV edici&oacute;n del Seminario de Aperitivos, en el&nbsp;Hotel NH Madrid Nacional, tras un par&oacute;n de dos a&ntilde;os provocado por la pandemia. Desde Dulces Noticias... y algo m&aacute;s, media partner&nbsp;y co-organizador de este evento sectorial de la Asociaci&oacute;n de Snacks, invitamos a formar parte de esta convocatoria que lleva por lema&nbsp;&lsquo;La quinta dimensi&oacute;n de los snacks&rsquo; y que tratar&aacute; los principales temas que afectan al sector de los snacks

El Seminario de Aperitivos vuelve a escena el 29 de septiembre

El Seminario de Aperitivos vuelve a escena el 29 de septiembre