As&iacute; hemos titulado nuestro informe especial de Caramelos de 2023, -que publicamos en el mes de enero <a title="ProSweets e ISM celebrar&aacute;n una edici&oacute;n especial conjunta en abril de 2023" href="https://www.sweetpress.com/noticias/prosweets-e-ism-celebraran-una-edicion-especial-conjunta-en-abril-de-2023" target="_blank" rel="noopener">por el cambio de fechas de la feria ISM</a>, que se celebrar&aacute; en abril, aunque en 2024 volver&aacute; a sus fechas tradicionales- porque ha sido un a&ntilde;o excepcionalmente bueno en cuanto a producci&oacute;n, y tambi&eacute;n en ventas. El sector ha crecido doble d&iacute;gito y no solo por los aumentos de precio.&nbsp;
Ello se debe a que el consumidor, aunque haya visto mermado su poder adquisitivo por la inflaci&oacute;n y la subida de costes a su alrededor, sigue permiti&eacute;ndose el placer de disfrutar de peque&ntilde;as indulgencias como son las golosinas y tambi&eacute;n otros productos de nuestro mercado de impulso, como los aperitivos, los chocolates o las galletas, apreciando como nunca el valor a&ntilde;adido. En otras crisis, este sector no ha sufrido tanto como otros, precisamente por la asociaci&oacute;n de placer y buen precio que tienen nuestros productos. Pero la situaci&oacute;n actual es desconocida, no hay precedentes, y a&uacute;n hay reservas sobre c&oacute;mo ser&aacute; 2023.&nbsp;
<img style="margin: 10px; float: right;" src="https://api.sweetpress.com/image/1666702412220-Lola-SweetPress-AECOC-IMG_5416.jpg" alt="Lola F Paniagua" width="300" height="264" />Es un gran alivio que una categor&iacute;a que sufri&oacute; tanto por la mascarilla obligatoria sea protagonista de esta actualidad a pesar de todo y aunque la incertidumbre siga. Los fabricantes de nuestro sector han tenido mucho que ver en ello porque, aunque se han visto obligados a subidas de precio para repercutir costes, han estado bastante contenidos a la vez que no han dejado de innovar en l&iacute;nea con las tendencias de salud, funcionalidad, originalidad, necesidad de generar sorpresa... No hab&iacute;amos visto un boom tal de lanzamientos desde hac&iacute;a tiempo, y ello ha sido un est&iacute;mulo para el consumo y algunas campa&ntilde;as como la de Halloween han sido las mejores de la historia para el sector de caramelos que se ha convertido en su categor&iacute;a protagonista.&nbsp;
&iquest;Y recuerdan lo mucho que echamos de menos al Canal Impulso, tan importante en el consumo de este tipo de productos? Pues ya por fin podemos decir que se ha recuperado plenamente y crece, otro est&iacute;mulo para el crecimiento de los caramelos. Seg&uacute;n NielsenIQ, en torno a un 21% en valor, y el turismo tambi&eacute;n ha vuelto. Como ven, ha sido un conjunto de factores que juntos han logrado lo que dicen las cifras de empresas y consultoras. Pero el panorama es de claros y oscuros, porque a&uacute;n no podemos perder de vista que siguen al alza los tipos de inter&eacute;s entre otras subidas, y comenzamos un 2023 en el que los expertos destacan que la econom&iacute;a espa&ntilde;ola frenar&aacute; su crecimiento, de igual manera que las grandes econom&iacute;as europeas de nuestro alrededor.
Tambi&eacute;n nos han manifestado en las encuestas su preocupaci&oacute;n los proveedores de la industria, de maquinaria principalmente, que temen que pueda haber alg&uacute;n freno a la inversi&oacute;n en mejoras fabriles dentro del mercado alimentario. Pero no olvidemos que estamos ante un sector que, dentro de la industria alimentaria, es uno de los que obtienen mayores crecimientos en el exterior, por lo que si hay que mantener esos niveles de producci&oacute;n, la inversi&oacute;n en eficiencia de las factor&iacute;as se hace imprescindible, m&aacute;xime en plena era de la digitalizaci&oacute;n para seguir siendo sostenibles en todos los &aacute;mbitos.&nbsp;
<iframe style="width: 624px; height: 351px;" title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/KUJdB890H3Y" width="624" height="351" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>
Lo que es bien cierto es que, lejos de ser una sorpresa, la crisis en la que estamos inmersos, acrecentada por la guerra tras la invasi&oacute;n de Ucrania, se ha convertido en la noticia m&aacute;s pregonada de los &uacute;ltimos tiempos y, si a pesar de los incrementos en los costes de las materias primas, la escasez de principios del a&ntilde;o pasado y tantos obst&aacute;culos en el que cre&iacute;amos iba a ser el a&ntilde;o de la recuperaci&oacute;n, ha habido estos resultados, seguramente lo haya sido -aunque diferente a c&oacute;mo esper&aacute;bamos- se podr&iacute;a deducir que el mercado desde el Covid ha aprendido a reaccionar. Estoy deseando que analicemos otras categor&iacute;as: <a title="Countlines, una categor&iacute;a din&aacute;mica que se alinea con la nutrici&oacute;n saludable" href="https://www.sweetpress.com/noticias/countlines-una-categoria-dinamica-que-se-alinea-con-la-nutricion-saludable" target="_blank" rel="noopener">en febrero nos ocuparemos de countlines</a>, un segmento altamente din&aacute;mico del chocolate y tambi&eacute;n hablaremos de productos licenciados y horneados. Haremos como el sector: paso a paso, partido a partido sin tregua pero sin pausa, porque todo apunta a que nuestros art&iacute;culos sean producto refugio como en anteriores ocasiones y nuestra materia prima, la informaci&oacute;n, tambi&eacute;n tiene que estar al alza en eficiencia. &iexcl;Cuenten con ello!
<a title="@LolaFPaniagua" href="@LolaFPaniagua" target="_blank" rel="noopener">@LolaFPaniagua</a>
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Tras la campa&ntilde;a de Navidad, las empresas hacen balance de c&oacute;mo ha ido el ejercicio de un a&ntilde;o marcado por la inestabilidad. A pesar de las dificultades, este n&uacute;mero 408 de Dulces Noticias... y algo m&aacute;s, ofrecen la informaci&oacute;n m&aacute;s relevante del sector, con entrevistas a los directivos de las empresas m&aacute;s importantes del sector de la confiter&iacute;a de az&uacute;car
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Editorial de Dulces Noticias número 407: ‘¡Vaya subidón!’

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