Dallant ofrece un potenciador de sabor a sal

El nuevo ingrediente natural, sin glutamatos ni alérgenos, de Dallant permite reducir hasta un 30% el contenido en sal de los productos, sin comprometer su sabor y a un precio competitivo. Además, se declara como aroma natural en el etiquetado, lo que brinda a los clientes la posibilidad de reformular sus productos y comercializarlos como alimentos reducidos en sodio. De este modo, la empresa se alía con la demanda del mercado, donde se busca cada vez más productos bajos en calorías, naturales y que ofrezcan experiencias sensoriales innovadoras y sorprendentes

14 de julio de 2023, 12:00

Ante la creciente sensibilización sobre el consumo de sal, Dallant ofrece en su catálogo innovadoras soluciones para contribuir a la formulación de productos bajos en sodio. Según explican desde la compañía, “Dallant se sitúa en la vanguardia en desarrollo de la industria de alimentos y, tras años de investigación, nuestros equipos han creado un potenciador del sabor a sal”.

Se trata de un ingrediente natural, sin glutamatos y sin alérgenos, que permite reducir hasta un 30% el contenido en sodio respecto a la composición original, “sin alterar el sabor y a un precio muy competitivo”. Además, se declara como aroma natural en el etiquetado. “Utilizando nuestro potenciador, los clientes podrían reformular muchas de sus elaboraciones y venderlas bajo la claim de alimento reducido en sal”, ya que para poder aplicar esta declaración se requiere que la reducción en sodio sea de un mínimo del 30%.

Menos calorías y más natural

Patatas fritasDallant ha registrado una interesante tendencia en la industria de alimentos. Según informes recientes, la empresa ha observado un aumento significativo en la demanda de productos cada vez menos calóricos y más naturales, sanos y sostenibles.

En particular, destaca que el sector de alimentos a base de plantas (plant-based) y los mix de frutos secos y pellets son los segmentos más dinámicos e innovadores en esta tendencia. Los consumidores buscan opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente, lo que ha impulsado el crecimiento de estos productos en el mercado.

Todo ello sin renunciar a la indulgencia y a la sorpresa, ya que optan por productos que jueguen con elementos picantes e ingredientes llamativos, ofreciendo experiencias sensoriales únicas. Esta exigencia de innovación ha llevado a Dallant y otras empresas del sector a desarrollar nuevos aromas y sabores que atraigan a los consumidores y satisfagan los hábitos de consumo actuales.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.