Comienza Free From Functional Food & Health Ingredients en Fira Barcelona

Durante el 7 y el 8 de junio, en Fira Barcelona, se celebra la novena edición de la feria internacional Free From Functional Food & Health Ingredients, que cuenta con la presencia de empresas del sector de la alimentación como Viwa, Chocolates Imperial y Trades. Estos dos días, las compañías mostrarán a los más de 8.500 visitantes que se esperan, todas las novedades y las tendencias más innovadoras del mercado. Además, los asistentes podrán acudir a conferencias, mesas redondas y espacios de networking para conocer la evolución del mercado

7 de junio de 2022, 08:00

Fira de Barcelona acoge los días 7 y 8 de junio la novena edición de Free From Functional Food & Health Ingredients (FFF&HI) en la que se reúnen más de 300 expositores de 45 países, y que estima que contará con la presencia de 8.500 visitantes. En ella, se mostrarán miles de productos y marcas innovadoras, además de conferencias y encuentros con profesionales de la alimentación y dietistas.  

El programa, que está organizado por Expo Business Comunications, está enfocado en fomentar y fortalecer las relaciones profesionales. Además, desvelarán las últimas innovaciones en alimentos free-from, orgánicos, funcionales y centrados en la salud, y las predicciones de mercado de este sector en expansión. Ronald Holman asegura que “el evento este año será un hervidero de innovación y educación”.

Como novedad, en esta edición se contará con la presencia de expositores del sector del embalaje biodegradable y sostenible en Free From Expo Packaging, una feria paralela dedicada a dar a conocer los nuevos materiales biodegradables en los stands de fabricantes, del comercio minorista y del canal Horeca. Además, se contará con un escaparate de marcas veganas certificadas con Área de V-Label.

En ella encontramos a empresas como Viwa, compañía que comercializa aguas vitaminadas de sabores; Imperial, empresa chocolatera portuguesa que adquirió Chocolates Valor en marzo de 2021; o Trades, dedicada a la venta de ingredientes naturales.

Viwa, nueva generación de bebidas funcionales

"La era del Covid-19 ha incrementado la demanda de estilos de vida saludables y productos alternativos, ya que cada vez más personas practican deporte", explican desde la marca Viwa Vitaminwater a Dulces Noticias... y algo más. "Estas personas y las que ya han intentado seguir una dieta sana quieren una variedad de alimentos a precios asequibles", añaden desde la enseña, que ha creado las aguas vitaminadas VIWA como "una solución ideal para consumir las vitaminas esenciales en cantidades óptimas durante todo el año y proporcionan una cómoda frescura".

En la feria, la compañía expone sus bebidas funcionales con diferentes sabores "y muchas vitaminas". Se trata de aguas "bajas en calorías, refrescantes y con vitaminas para ayudarle a mantenerse sano y en forma". Bajo la línea  Viwa Brainboost Zero, ofrece cinco sabores en formato botella (sabor a mango, lima y lichi con stevia, ginkgo biloba, extracto de té verde y vitaminas) y tres variantes en formato lata.  "Estos productos funcionan muy bien en instalaciones deportivas, hoteles, clubes, bares, cafeterías, comedores y buffets orgánicos", indican los responsables de la firma en Free From Functional Food & Health Ingredients.

En esta ocasión, ha presentado nuevos productos rePET de 600 ml que ofrecen un 20% más de bebidas, "pero no hemos aumentado los precios, por lo que seguiremos ofreciendo el agua vitaminada con la mejor relación calidad-precio".
 
Actualmente, cuenta con más de 1.500 puntos de venta (entre otros El Corte Inglés, DIA...) y, "dado el volumen de negocio de nuestros productos, creemos que las tiendas del Canal Impulso también pueden ser óptimas distribuidoras. Podemos ofrecer precios convenientes y apoyo a los distribuidores locales y/o regionales", señalan desde la empresa.

Imperial, experiencia en ofertas de chocolate diferenciales

El pasado mes de marzo de 2021,  Chocolates Valor adquiría la compañía chocolatera portuguesa Imperial, con la que amplían su presencia internacional hasta los 60 países. Una operación con la que la firma española potencia su expansión internacional.
 
Fundada en 1932, y con especial fortaleza en repostería, grageas y productos estacionales, Imperial aporta un amplio surtido, complementario al de la firma española, que presenta ahora en Free From Functional Food & Health Ingredientes . En su catálogo incluye marcas como  Regina, Jubileu, Pantagruel, Pintarolas  o  Allegro , entre otras.  
 
La innovación es una prioridad estratégica de la firma, "especialmente en la adaptación de productos a requerimientos muy específicos para crear productos diferenciales", según explican, lo que ha permitido su intervención en segmentos especiales del mercado como bombones sin azúcar o reducidos en azúcar, veganos, altos en proteínas, sin gluten, kosher o halal.
 

Trades, el poder del umami

El objetivo que se ha fijado Trades con su asistencia a la feria es dar a conocer las últimas novedades de sus representadas y volver a reunirse de forma presencial con sus clientes para hacer crecer nuevos proyectos.

Siguiendo las tendencias del mercado, y con su exclusiva tecnología de secado, New Foods, gama de ROHA de ingredientes naturales deshidratados de alta calidad procedentes de frutas, verduras y hierbas, ha creado un potenciador de sabor con un intenso y característico perfil umami, basado en ingredientes naturales, clean label, libre de alérgenos y sin aditivos.

Los beneficios son múltiples: es de origen totalmente vegetal, con una dosis baja es suficiente para proporcionar una larga duración, no aporta notas y mejora el sabor en muchas aplicaciones, reemplaza con éxito el GMS y el extracto de levadura y constituye una poderosa herramienta para la reducción de sal y el enmascaramiento de sabores ácidos. “El umami se ha convertido hoy en día en un básico para equilibrar sabores, aromas y texturas en la formulación de productos y el desarrollo de recetas”, explican desde Trades.

Además, la empresa expone la gama Cabosse, de Barry Callebaut, ingredientes elaborados con la pulpa de la fruta del cacao que se presentan en forma de pulpa, zumo y concentrado; y la proteína de insectos de Ÿnsect, que se puede ver aplicada en forma de hamburguesa y barrita.

 

La evolución del mercado, tema principal de las conferencias

Durante estos dos días, más de 55 académicos, investigadores y consultores del sector de los alimentos funcionales y los ingredientes saludables se darán cita en encuentros y conferencias. Las sesiones revelarán las últimas investigaciones de la industria, el análisis y las tendencias del mercado.

Para las empresas, es una oportunidad de establecer contactos profesionales y de estar al tanto de todas las novedades del sector. Los seminarios, que serán de temática diversa, las mesas redondas y las actividades de networking “estarán al alcance de todos los visitantes para establecer, fortalecer y reforzar las conexiones”, comentan desde la organización de la feria.

Barcelona, ciudad que repite como sede

El 28 y 28 de mayo de 2019, Barcelona acogió la séptima edición de la exhibición de referencia en Europa para alimentos sin y funcionales. Ese año, el recinto situado en la Gran Vía, Fira de Barcelona, acogió a más de 300 compañías de 34 nacionalidades diferentes. El universo de dulces y aperitivos ganó peso en dicha convocatoria y contó con la presencia de El Caserío de Tafalla, Arluy, Tecnufar, Poppies International y Trades, entre otras. 

Dulces Noticias... y algo más narró cuáles fueron los productos más destacados de la feria, así como para conocer las últimas innovaciones y tendencias de la industria

Tras la cancelación de la feria en 2020 por las restricciones derivadas de la pandemia, el 23 y 24 de noviembre de 2021, Ámsterdam se convirtió en la anfitriona del evento

Noticias Breves
06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.