Comienza en Sevilla Auténtica Premium Food Fest

Acaba de arrancar en la ciudad de Sevilla la primera edición de Auténtica Premium Food Fest, "cumbre de la alta gastronomía e industria alimentaria para retail, gran distribución y hostelería". Entre hoy y mañana en la capital hispalense se darán cita unos 5.000 directivos y profesionales del sector que acudirán al evento a conocer de primera mano las novedades de las 140 firmas expositoras. Dulces Noticias está presente in situ, para hacerse eco de todo lo que allí acontezca y tenerles informados, como siempre

25 de septiembre de 2023, 11:45

La primera edición de Auténtica Premium Food Fest ha dado hoy el pistoletazo de salida, un evento que bajo el lema 'Dieta Mediterránea en estado puro' ofrecerá todas las novedades del sector de la alta gastronomía e industria alimentaria para retail, gran distribución y hostelería, y que pretende "cambiar la percepción de la industria alimentaria de nuestro país" y que generará un impacto económico de 11 millones de euros para la ciudad andaluza, según la organización.

Entre hoy y mañana los asistentes a la cita, que desde la firma se calcula que sean entrono a unos 5.000 profesionales, podrán para conocer todas las novedades de las 140 firmas expositoras, reunidas en un pabellón de casi 10.000 m² de Fibes (Palacio de Congreso y Exposiciones sevillano) que cuenta con "una zona de exposición más una zona congresual". El evento contará además en esta primera edición con Portugal como país invitado. 

Entre los expositores destacan compañías de nuestro sector del dulce y el aperitivo como: Franjuba PanProductos Manzanares, SanMartín de Porres, Inés Rosales, Dulcería La Abuela Asunción o Panadería Artesana Obando, entre otros.

Auténtica busca ser el lugar donde "el conocimiento gastronómico y la industria alimentaria se unan para desarrollar una consciencia social a través de los alimentos, bebidas y productos de nuestra dieta, respetando sus raíces y el origen", señalan desde la organización. “Con Auténtica queremos transmitir la importancia de la esencia, la historia, el propósito, el impacto en el entorno y en la salud… y cómo revalorizar el producto, su entorno y su calidad”, enfatiza Sergio Fabregat, director de Auténtica Premium Food Fest.

Qué podemos encontrar en Auténtica 

El evento cuenta con cuatro auditorios que albergarán más de 120 conferencias de 290 ponentes y diversas actividades, entre ellos un 'Show cooking' que contará con profesionales de la cocina "que van a dejar muy buen sabor de boca". Para ello se han preparado "diálogos transversales", es decir, duetos formados por grandes personalidades del deporte o de la salud como el Dr. Estruch o Carlos Rubén Fernández, presidente de la Fundación Once, "que van a cocinar con grandes chefs", según ha anunciado el director de Auténtica.  

Además, habrá un 'Summit Gran Distribución' donde se va a hablar de "sostenibilidad o innovación" o un 'Horeca Forum', para hosteleros y restauradores, porque lo que se busca es que "haya distintos puntos de vista para toda la cadena de valor de la industria alimentaria", indican desde la organización. 

La cita también incluirá espacio para los premios, los 'Auténtica Excellence Awards', que de momento han recibido ya 67 candidaturas para sus cinco categorías y que se entregarán durante la noche de hoy, lunes 25 de septiembre.

En definitiva, el evento tiene mucho que ofrecer porque "es un foro muy preparado" y será "probablemente el mayor congreso dedicado a la dieta mediterránea". Además, el director de la feria ha enfatizado con ilusión "queremos que esta semana sólo se hable de lo que está pasando en Andalucía".

Noticias Breves
19/junio/2026
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La compañía de distribución Makro ha anunciado una inversión de 2,6 millones de euros destinada a la remodelación integral de su Cash & Carry en Elche. Este proyecto estratégico, enmarcado en su Plan de Transformación de la Red Logística, tiene como objetivo ganar capacidad operativa en su Servicio de Distribución a Hostelería sin interrumpir la actividad comercial del centro, cuyas obras finalizarán en octubre.

La reforma reorganizará el espacio ampliando un 55% la superficie destinada al canal de entrega, que pasará de 1.100 a 1.700 metros cuadrados dotados con más instalaciones refrigeradas y zonas de carga. Como resultado, el centro ilicitano incrementará su capacidad logística desde los 400 pedidos actuales hasta más de 600 envíos diarios.

18/junio/2026
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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

18/junio/2026
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La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

17/junio/2026
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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

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La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.