Ceoppan solicita al Gobierno medidas de apoyo para el sector

La Confederación Ceoppan sigue esperando la respuesta del Gobierno, tras dos campañas realizadas. Una solicitud que se emitió el 11 de noviembre de 2022. Piden medidas de apoyo similares a las de otros países de la Unión Europea, como Francia, Bélgica o Alemania, donde, aseguran, están llevándose a cabo medidas para ayudar a las micro, pequeñas y medianas empresas

Redacción Sweet Press
13 de enero de 2023, 10:00
Ceoppan solicita al Gobierno medidas de apoyo para el sector

El sector de panadería y pastelería tradicional y artesana sigue amenazado por unos incrementos de costes sin precedentes. Desde Ceoppan piden al Gobierno la implementación de medidas “para poder sobrevivir”.

La Confederación asegura que, a pesar de que los dos apagones promovidos han sido un “indudable éxito mediático”, siguen “sin escucharlos, a excepción del Ministerio de Agricultura”.

El sector está demandado el apoyo que se le está dado a otras industrias. Y ponen de ejemplo las medidas llevadas a cabo por otros países de la Unión Europea para ayudar a las micro, pequeñas y medianas empresas. “Necesitamos medidas de choque similares. El pan es esencial en España como en Francia, Bélgica o Alemania. Allí los gobiernos y los consumidores quieren que las panaderías y pastelerías artesanas no se vean obligadas a cerrar y por eso las apoyan”, agregan.

“Nuestros panaderos llevan años innovando y reinventándose para ofrecer productos de proximidad, cada vez más saludables y de mayor calidad y sabor”, por ello, reclaman a la Secretaría de Estado de Energía que respondan a la solicitud emitida el pasado 11 de noviembre.

Plan de Choque de Ceoppan

CeoppanHace unos meses, Ceoppan mandó al Gobierno una batería de propuestas, destinadas a actuar ante la “situación delicada” que está atravesando el sector de la panadería tradicional y artesana en nuestro país.

En ese documento, explicaron cuáles son los principales problemas a los que se están enfrentando las pastelerías y panaderías tradicionales y artesanales, como la subida de los costes, la incertidumbre, el descenso del consumo, la dificultad para encontrar personal cualificado o el cierre definitivo del 5% de las empresas del sector en el último año.

Para mitigar los efectos de la crisis, presentaron un Plan de Choque, donde pedían que se considerase el pan un sector esencial e intensivo en consumo energético; incluirlo en todas las medidas de mitigación existentes e implementarlas para empresas micro, pequeñas y medianas de sectores esenciales; añadir al pan en el catálogo de ocupaciones de difícil cobertura; reducir las barreras a las importaciones de materias primeras y no adoptar medidas intervencionistas de precios.

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El operador ferial Koelnmesse y la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) han formalizado un Memorando de Entendimiento para estrechar su colaboración y conectar de forma integral la economía agraria y la industria alimentaria a lo largo de toda su cadena de valor. El acuerdo tiene como objetivo potenciar los eventos ya existentes de ambas organizaciones, que colaboran históricamente en citas como Anuga FoodTec e ISM Manufacturing, y codesarrollar nuevos formatos feriales y congresuales en mercados exteriores en crecimiento.

La alianza pondrá un foco prioritario en la tecnología de procesamiento, la digitalización, la inteligencia artificial y el segmento de las proteínas alternativas y el New Food, articulando sinergias entre Anuga FoodTec y la Inhouse Farming Convention de la DLG. Como primer proyecto tangible, ambas entidades han anunciado la puesta en marcha de la Global Dairy Alliance, una iniciativa enfocada a vertebrar la industria láctea desde la producción primaria hasta el envasado y control de calidad, cuyo punto de partida operativo se sitúa en la feria Anuga FoodTec India Dairy en Nueva Delhi.

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Europastry adquiere la firma chilena Alicomer

El grupo especialista en masas congeladas Europastry ha cerrado la adquisición de la compañía chilena Alicomer, propietaria de la marca ‘Pan de Origen’, en una operación cuyo importe económico no ha trascendido. Hasta la fecha en manos de la familia Castaño, la empresa adquirida está especializada en panes de alta gama con masa madre y fermentación lenta (ciabattas, hogazas rústicas y referencias funcionales), con una capacidad de elaboración de unos 30.000 kilos diarios repartidos entre sus dos centros de producción en La Florida y Quilicura (Región Metropolitana de Santiago).

La transacción marca el desembarco productivo de la multinacional española en Chile, donde ya operaba a nivel comercial a través de Europastry Chile suministrando a hostelería, panaderías y distribución, y consolida su penetración en cadenas como Walmart y tiendas de conveniencia como Oxxo. Según ha subrayado Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry, la incorporación de Alicomer afianza la estrategia de expansión en Latinoamérica y amplía las oportunidades de crecimiento en el segmento de pan rústico de valor añadido.

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Makro designa a Nagore Alonso y Eduardo Rodríguez al frente de Personas y Cadena de Suministro

Makro ha reforzado su cúpula directiva en España mediante la promoción interna de Nagore Alonso como nueva directora de Personas y Cultura y de Eduardo Rodríguez como director de Cadena de Suministro Integral, sumándose ambos al Comité de Dirección de la firma mayorista. Alonso, vinculada a la enseña desde 2020 tras su paso por multinacionales como Schweppes Suntory o Barclays, releva en el cargo a Alejandra Banegas, quien pasa a ejercer como vicepresidenta sénior de Talento Global y Desarrollo Organizativo en la matriz METRO AG.

Por su parte, Rodríguez, profesional con más de 25 años de trayectoria en la compañía donde hasta ahora lideraba el área de Operaciones, sucede a Eduardo López-Puertas, nombrado CEO de Metro Serbia tras capitanear la transformación logística del negocio español desde 2022. Bertrand Mothe, CEO de Makro, ha destacado que estos nombramientos afianzan el modelo multicanal enfocado a la hostelería.

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Hacienda pospone la entrada en vigor de Veri*Factu hasta 2028

El Ministerio de Hacienda ha acordado aplazar la implantación del sistema de emisión de facturas verificables Veri*Factu hasta el año 2028, acompasando sus plazos con el calendario previsto para la obligatoriedad de la factura electrónica entre empresas y profesionales (Ley Crea y Crece) y las directrices de la normativa comunitaria ViDA (VAT in the Digital Age).

La decisión responde a las demandas de la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA), cuyo presidente, Lorenzo Amor, ha celebrado la medida al considerar que evita duplicidades operativas y sucesivas transiciones tecnológicas para el colectivo, aliviando de este modo la carga administrativa y los costes de adaptación informática para los trabajadores por cuenta propia

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Unide suma ya 36 nuevas aperturas en lo que va de año

La Cooperativa Unide continúa avanzando en su estrategia de crecimiento y expansión y suma ya 36 nuevos supermercados abiertos en lo que va de 2026, tras incorporar 10 nuevos establecimientos a su red durante el tercer trimestre del año. Este crecimiento se mantiene en línea con los objetivos recogidos en el Plan Estratégico Unide 2.0, que contempla la apertura de una media de 50 nuevos establecimientos al año hasta 2028.

Con estas nuevas incorporaciones, Unide alcanza un total de 36 aperturas acumuladas en 2026, de las que 16 corresponden a Unide Alimentación, 14 a Udaco y 6 a Unide Super. Estos datos reflejan la evolución sostenida de la cooperativa y su capacidad para seguir impulsando nuevos proyectos de emprendedores locales bajo sus distintas enseñas comerciales.