Bordas presenta el edulcorante Neohesperidina DC Bordas

El edulcorante de origen natural desarrollado por Bordas, Neohesperidina Dihidrochalcona (DC) Bordas, es hasta 1.800 veces más potente que la sacarosa. De sabor agradable, puede aplicarse tanto en la industria de postres, helados, productos lácteos, confitería, bebidas, refrescos, zumos o golosinas, como para la elaboración de salsas y sopas, la industria nutracéutica y de bienestar animal

8 de septiembre de 2022, 12:03

El nuevo edulcorante no calórico e intensivo creado por la compañía Bordas, denominado Neohesperidina Dihidrochalcona (DC) Bordas, es un Flavonoide de origen natural, obtenido a partir de cítricos, sobre todo de la naranja amarga de Sevilla (Citrus Aurantium), que provienen principalmente de fincas propias de la compañía, que puede controlar así la calidad y trazabilidad del producto final.

En Bordas extraen la Neohesperidina de la corteza de la naranja amarga inmadura. "La Neohesperidina DC Bordas se manufactura siempre tras haber realizado una correcta y exhaustiva selección de las materias primas de mayor calidad”, indican en la compañía, galardonada en la octava edición de los cursos que Sweet Press sortea entre sus lectores. 

Además de su agradable sabor, actúa como potenciador del sabor y como enmascarador de sabores menos apetecibles

El nuevo edulcorante de origen natural resulta hasta 1.800 veces más potente que la sacarosa y sus propiedades permiten mejorar la calidad y el perfil del dulzor en diferentes fórmulas alimenticias, explican sus creadores, que además destacan su “agradable sabor” y  sus posibilidades como potenciador del sabor y como enmascarador de sabores menos apetecibles, resultando un producto muy versátil. “Esta propiedad la diferencia del resto de edulcorantes alternativos utilizados en la industria”, indican en Bordas. 

Un ingrediente versátil

La optimización de la producción de este ingrediente ha sido el resultado de un proyecto denominado  'SweetFood', que se había planteado como objetivo desarrollar ingredientes que permitieran la reducción de azúcar en la formulación de alimentos y bebidas para contribuir a disminuir su consumo  sin afectar a las propiedades organolépticas y reológicas de los productos alimenticios. 

La innovación tecnológica lograda por la compañía Bordas permite adaptarlo a las características de cada aplicación, alimento y bebida al que se añada, “satisfaciendo necesidades y expectativas sociales y contribuyendo a las políticas de la Organización Mundial de la Salud”, señalan desde la empresa, que también destaca el ahorro de costes que supone su uso, dada su versatilidad y el carácter intensivo del ingrediente, del que se requieren concentraciones efectivas muy bajas.

La UE lo ha aprobado este verano como ingrediente aromático, edulcorante y potenciador del sabor para su uso tanto en las industrias de alimentación y de bebidas como de suplementos nutracéuticos

Está especialmente recomendado para  postres, helados, productos lácteos, confitería, bebidas, refrescos y zumos o la elaboración de golosinas, además de para salsas y sopas, y la industria de alimentación y bienestar animal. En la industria farmacéutica, puede utilizarse como agente de enmascaramiento y también en la del cuidado personal para enjuagues bucales o pastas dentífricas.

La Unión Europea lo ha validado como ingrediente aromático, edulcorante y potenciador del sabor para su uso tanto en las industrias de alimentación y de bebidas como de suplementos nutracéuticos, entre otras. Desde Bordas explican que “su elevada estabilidad a diferentes temperaturas permite que la Neohesperidina DC pueda utilizarse en diferentes sectores y en diferentes etapas del proceso de producción”. 

Beneficios saludables

La compañía ha informado además sobre los beneficios para la salud que han observado durante los ensayos con  Neohesperidina Dihidrochalcona (DC) Bordas, que no aporta calorías y tiene un índice glicémico nulo. “El estudio muestran  resultados muy prometedores sobre marcadores de la obesidad y del metabolismo de la glucosa, así como en la expresión de los receptores del sabor”, explican en un comunicado. 

Además se ha revelado como un posible ingrediente de gran interés para la industria de los prebióticos, ya que durante los estudios se detectó también cómo este novedoso edulcorante desarrollado por Bordas favorece el desarrollo de distintas cepas bacterianas que benefician la microbiota intestinal humana. 

El proyecto de investgación SweetFood ha estado financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación y ha sido administrado por el Centro para el Desarrollo Industrial y Tecnológico. El proyecto de investigación ha contado, además, con la colaboración de destacadas empresas nacionales de la industria agroalimentaria. 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.