Asamblea General de Asemac: un año de hitos y nuevos retos

La Asociación Española de la Indutria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) ha celebrado hoy su Asamblea General 2018 junto a todos los miembros de su organización. Durante el evento privado, celebrado en el Hotel Madroño de Madrid, el presidente de la entidad, Felipe Ruano, y su equipo directivo han detallado los puntos de inflexión que ha vivido Asemac a lo largo de 2018, así como cuáles serán los próximos focos de interés de la entidad.

Asemac ha recordado que en 1994 contaba con solo 10 empresas asociadas, que representaban el 28% de las ventas del sector en España, mientras que en la actualidad reúne al 80% de las firmas de este segmento y agrupa a "más del 90% de las ventas del sector español en masas congeladas de panadería y bollería", según determina la Memoria Anual 2018 de Asemac, un documento al que ha tenido acceso Dulces Noticias... y algo más.

Entre los hechos más destacados que resalta este documento están los datos de facturación de las masas congeladas, que en 2018 aumentaron un +2,4% interanual, lo que supuso un total de 1.357 millones de euros; el descenso del consumo de pan, con una reducción del -2,2%; la celebración de su VI Jornada de Reflexión Asemac o la adhesión de la entidad al Pacto por una Economía Circular, una acción impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa).

Nuevos retos: incentivar el consumo del pan

Después de esta primera parte, limitada a los socios de Asemac, ha dado comienzo a la parte pública de la Asamblea. Este acto, al que ha asistido Dulces Noticias... y algo más, se ha centrado en el preámbulo de la campaña ' ¡Buenos días con pan!', una iniciativa que aún no ha comenzado pero que forma parte de los nuevos desafios que Asemac se ha propuesto superar: aumentar el consumo de pan entre niños de 6 a 12 años.

De este modo, Felipe Ruano ha aprovechado la ocasión para presentar a sus socios la iniciativa y explicar cómo se está configurando internamente. "El descenso del consumo de pan en España es un problema", ha reseñado el presidente de Asemac, que también ha informado de que el 70% de esta acción está cofinanciada por fondos de la Unión Europea y su cuantía total superará el millón de euros en tres años.

Asemac, como miembro de Incerhpan, la Organización Interprosional de Cereales Panificables y Derivados, ha sido seleccionada por la Agencia Europea Consumer, Health and Food Executive Agency (Chafea) para desarrollar esta campaña de información y promoción del consumo del pan de 2019 a 2021.

El inicio real de la campaña, a expensas de que Aesan apruebe los mensajes de la iniciativa, estan programados para el mes de junio, momento en el que la acción empezará a tomar forma. En octubre, además, se lanzará un showroad que visitará 20 ciudades españolas para informar de las virtudes del pan.

Al acto de clausura ha asistido José Miguel Herrero, director general de Industria Alimentaria del Mapa. El directivo ha recordado la última normativa sobre el pan -que disminuye su porcentaje de IVA-, que junto a esta nueva campaña, servirá para incentivar el consumo de este producto. "Ante consumidores cada vez más formados, existe el reto de dar información más veraz y así luchar contra las fakes news en alimentación", ha recalcado.