El Congreso de Gran Consumo de Aecoc concluye en Zaragoza tras dos días intensos de reflexión y colaboración en el sector, donde se han compartido fórmulas y propuestas para abordar los desafíos inminentes. Durante este encuentro, se ha analizado exhaustivamente la situación actual, identificando tanto debilidades como fortalezas. Con la vista puesta en el futuro, se han abordado diversos temas cruciales, como modelos de negocio, marcos regulatorios emergentes, innovación, creación de valor y valores, sostenibilidad, cambio climático, resiliencia, liderazgo, inteligencia artificial, y los desafíos del retail. En definitiva, de lo que importa, como el lema del congreso proponía
La 38º edición del encuentro del Gran Consumo organizado por Aecoc ha marcado cifras récord de asistencia, con 1.170 directivos y empresarios del sector que han repasado la situación actual de una industria que supone el 25% del PIB nacional y ha analizado los retos a los que se enfrenta, además de escuchar ejemplos de superación, liderazgo, diversidad o de modelos de negocio de los responsables de diferentes empresas, con historias diferentes.
En la segunda jornada del Congreso, David Martínez, CEO de Makro, participó en la mesa redonda ‘Crear valor en un escenario convulso’ en el 38 Congreso de Aecoc de Gran Consumo y subrayó la necesidad de conocer al cliente, pero no sólo al consumidor final sino también al hostelero, un sector puntero a nivel mundial, un argumento que apoyó Pilar Damborenea, directora general para España y Portugal de General Mills, fabricante de Häagen-Dazs, que puntualizó que “hay hueco para un consumidor que está dispuesto a pagar por una diferenciación y ahí queremos estar”. Damborenea se mostró convencida de que “es clave entender al consumidor y seguir innovando de la mano de clientes y proveedores.
Ignacio Silva, consejero delegado de Deoleo y presidente de FIAB, reivindicó en rueda de prensa durante el congreso el papel de la cadena de valor del sector, “en la situación de costes más difícil de su historia” para contener el impacto de la inflación sobre los consumidores. “No espero una subida mayor de precios en el aceite de oliva, si acaso un descenso a partir de junio (de 2024)” y explicó que “no se trata de especulación, es oferta y demanda: a cantidad escasa, precio alto”. Prevé que la situación se normalice en la siguiente campaña y estima que “la disponibilidad de aceite de oliva en 2024 será prácticamente la misma que este año”. Además, explicó que “el valor de la tonelada de aceite de oliva se ha triplicado desde 2019 y, sin embargo, su precio en el supermercado no se ha multiplicado por tres”.
Negó rotundamente que Deoleo esté en venta y puntualizó que la compañía remitió a la CNMV “una rectificación a una noticia que no era correcta, pero no hay cuaderno de venta, esta compañía mira a largo plazo y no está en venta”.
El presidente de FIAB reclamó medidas que ayuden al sector, como una prórroga de la rebaja del IVA, y adelantó que debido al precio alto del aceite de oliva se está detectando un trasvase de la aceituna de mesa para la elaboración de aceite “que hará seguramente que suban los precios de la aceituna de mesa”.
Durante su intervención ante los asistentes, Yves Claude, CEO de Auchan Retail (al que pertenece Alcampo), negó que el modelo del hipermerado “esté en crisis”, aunque opinó que estos establecimientos “deben evolucionar y adecuarse a las nuevas formas de consumo”. Claude repasó las cifras del grupo a nivel mundial y explicó que el centro de su negocio es la alimentación, pero también cuidar el planeta. “El mundo del mañana no será como el que conocemos hasta ahora”, declaró, “se consume menos y de forma más responsable”.
Su propuesta parte de escuchar al cliente, analizando los errores cometidos con los consumidores desde la empresa, porque “así es como comenzamos nosotros la semana, así entendemos qué pasa y aprendemos”. Este es un negocio “rico en data”, con mucha información que analizar y de la que aprender.
Jaller se refirió a las medidas sostenibles como una “fuente de rentabilidad”, porque “las nuevas generaciones cambian su forma de consumir por la sostenibilidad” y añadió que poner el foco en este aspecto “nos ha permitido generar ingresos adicionales gracias a un menor consumo de plástico, por ejemplo”.
En plena era digital, el ejecutivo de Inditex se refirió a la fuerza de la omnicanalidad: “La tienda física es un soporte absolutamente imprescindible para la venta online y la tienda online, es a su vez, un prescriptor de la tienda física”. De hecho, según explicó, un tercio de las compras online del grupo se acaban recogiendo en sus establecimientos.
Además, explicó cómo se ha enfrentado en estos años a los desafíos del consumo, afrontando las dificultades para lanzar y apoyar la innovación, generando productos basados en la diferenciación y confiando en un equipo integrado por las personas adecuadas (“gente buena, buena gente”, dijo Roza al referirse a sus empleados) para participar en el proceso, impulsando no sólo el producto, sino también “el valor de las personas”.
De las lecciones aprendidas tras esta difícil vivencia, Jiménez destacó varios consejos para aquellos que pasen por algo similar: revisar las pólizas de seguros, confiar en la gente, trabajar por ser una marca y una empresa querida, contar con un gabinete de crisis, exigir respuestas a la administración y compartir los aprendizajes con otros empresarios.
Las cifras económicas aportadas apuntan a que “la aplicación de IA generativa en gran consumo añadirán 660.000 millones de dólares adicionales al PIB anual”, una oportunidad de crecimiento “sin precedentes” para empresas de todos los tamaños e industrias que “en ningún caso reemplazará a la parte humana”.
“Estamos en un mundo hiperbólico, que se enfrenta a grandes riesgos, y a pesar de queestamos en un mundo en que la mortalidad infantil ha caído, la pobreza también, hay más esperanza de vida y la población es más culta, hay más pesimismo que nunca por el miedo y el pesimismo”, advirtió el experto. En su opinión, “en el cambio climático nos estamos jugando el futuro de la humanidad” porque se trata del “riesgo más importante que afrontamos” y que “es un tema también económico que hay que combatir con datos, y no con relato”.
Explicó el riesgo global que supone el cambio climático porque “un planeta más cálido es también más desértico”. Sobre la situación de España, Isabel Moreno aseguró que “terminará siendo engullida por el desierto del Sáhara” y que esta crisis del clima “ya está pasando factura al campo español y a nuestra agricultura, pero habrá impactos en toda la sociedad”. A pesar del escenario adverso, terminó enviando un mensaje positivo al apuntar que “el futuro no está escrito y podemos hacer que sea el mejor posible”.
Durante el evento, un nutrido grupo de directivas y empresarias del mercado de Gran Consumo, representantes de empresas de fabricación y distribución de nuestro país participantes en el congreso ofrecieron una potente respuesta de organización y empoderamiento femenino, destacando su participación al ir vestidas de rojo o llevar alguna prenda de esta gama de color el primer día y hacer lo propio con el blanco, la segunda jornada.
