Abel del Villar, nuevo director comercial de St. Michel

St. Michel, empresa de bollería y galletas premium de origén francés, da la bienvenida a Abel del Villar como nuevo director comercial para la región del sur de Europa, supervisando mercados como España, Italia, Portugal y Grecia. Esta incorporación tiene como objetivo contribuir al crecimiento y desarrollo de la empresa en las regiones citadas, donde es reconocida por sus galletas de mantequilla St Michel o las magdalenas Madeleines de Commercy

10 de julio de 2023, 14:00

En el mes de junio, Abel del Villar se ha incorporado a la empresa de galletas y bollería St. Michel para ocupar la dirección comercial de la región Sur de Europa, responsable de mercados como España, Italia, Portugal y Grecia entre otros. Anteriormente, ha trabajado en Cerealto Siro Foods, como director global de la categoría de galletas, y en Bahlsen España como director de Marketing.

St. Michel es una empresa familiar independiente especializada en productos gourmet en las categorías de galletas y bollería. Cuenta con 7 fábricas en Francia, 1 fábrica en EEUU y suma 1.800 trabajadores en todo el mundo. Su presencia se extiende a más de 100 países con una facturación al año de más de 500 millones de euros. Entre sus marcas, se encuentran St Michel, Bonne Maman, St. Aubert, además de realizar MDD para principales grupos de distribución del mundo. La compañía está inmersa en la ampliación de su gama para canal BtoB Food Industry (panaderías, pastelerías, Horeca, Coffee Shops, QSR) con la línea de negocio especializada St. Michel Professionnel.

Del Villar ha declarado a Dulces Noticias que su principal reto es "incrementar la presencia de St. Michel en todos los mercados target con foco en España e Italia y situar la empresa como un referente europeo en la fabricación de productos de calidad".

Comprometidos con la tradición gastronómica francesa

St Michel, con más de un siglo de experiencia, ha perfeccionado sus recetas a lo largo del tiempo y continúa compartiéndolas "con devoción". La empresa se dedica a mezclar, amasar, hornear y cocinar todos sus productos desde sus instalaciones en Francia, donde "el enfoque en la artesanía es fundamental". Creen firmemente que "una galleta solo puede ser verdaderamente exquisita si está elaborada con maestría".

St Michel

A pesar de los desafíos, la empresa se esfuerza por seguir su instinto del bien y hacer todo lo posible para utilizar solo huevos provenientes de gallinas criadas en libertad, eliminar el uso de aceite de palma y seleccionar trigo francés de alta calidad.

Algunas de las referencias más conocidas dentro de su catálogo son las galletas de mantequilla St Michel, marca creada en 1905, y Madeleine de Commercy, unas magdalenas famosas por su historia.

Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.