La tecnología, factor esencial para el retail ante los retos de 2021

Ocho de cada diez retailers consideran que los principales retos del sector pasan por mejorar la visión del consumidor, gestionar la omnicanalidad y digitalizar la tienda física, según se extrae del estudio 'Los retos del retail en 2021' de Esade Creapolis, presentado esta mañana en un encuentro online. Saber actuar con agilidad y adoptar la tecnología necesaria para realizar una segmentación avanzada del consumidor y operar en el entorno eCommerce serán también factores decisivos, sin olvidar que "cuando volvamos a la normalidad, las tiendas van a tener un rol importante y la experiencia de compra será esencial", han destacado los expertos

17 de noviembre de 2020, 15:54

La digitalización "engarzada en el proceso omnicanal en el que todas las empresas tienen que aprender a convivir", junto a segmentar de forma avanzada a los clientes y especializarse "como piedra angular sobre lo que se construye todo lo demás", son las claves para que el retail afronte con éxito el nuevo escenario abierto tras la crisis sanitaria, según se ha concluido en la presentación del estudio 'Los retos del retail en 2021: oportunidades para hacer realidad una nueva visión para el sector', llevada a cabo esta mañana. El informe realizado por Esade Creapolis, el parque de la innovación de Esade, con la colaboración de la consultora tecnológica Seidor, a partir de 1.500 cuestionarios a empresas del sector retail en España y 20 entrevistas a actores destacados de la industria, destaca también la preocupación, especialmente por parte de los fabricantes, por la transición del B2B al B2C y la consecución de la trazabilidad de sus cadenas de producción y logísticas.

El nuevo marco generado por la triple crisis: sanitaria, económica y social, provocada por la pandemia del Covid-19, ha redefinido en solo unos meses las estrategias de negocio a medio y largo plazo del sector retail. Una situación ante la que "este informe busca aportar conocimiento y ser una fuente de reflexión para el sector", ha señalado Oriol Alcoba, director de Esade Creapolis, quien ha añadido que este análisis "demuestra que solo quienes consigan superar los retos presentados serán capaces de transformarse y perdurar en el tiempo en un sector tan dinámico como es el retail".

Comodidad, digitalización y sostenibilidad, palancas esenciales para el futuro del retail

Javier Alonso
Javier Alonso, Marketing & Commerce Senior Advisor en Seidor, ha sido el encargado de presentar las principles conclusiones del estudio, en base a cinco pilares esenciales: la comodidad como norma; la tienda experiencial y la experiencia de compra; conectar, vender y servir al consumidor; la digitalización y su impacto en el modelo de negocio, y la sostenibilidad.

Como punto de partida, el informe identifica los principales retos a los que, según las empresas consultadas, se enfrentan las compañías del sector en 2021, destacando el 85% de los retailers su deseo de mejorar la visión que tienen del consumidor final, opinión que comparte el 70% de los fabricantes.  El segundo de los seis desafíos más destacables para los retailers es la gestión de la omnicanalidad, que preocupa al 82%; seguido por la digitalización de la tienda física (76%), la digitalización de la cadena de suministros (58%), la búsqueda de mejoras en la experiencia del cliente a través de optimizaciones del customer journey (51%) y el establecimiento de mecanismos para la segmentación avanzada de clientes (40%).  Por su parte, los fabricantes, además de la visión del cliente, manifiestan estar concernidos por la transición del B2B a B2C, la consecución de la trazabilidad de sus cadenas de producción y logísticas, y la segmentación avanzada de clientes.

En su exposición, Alonso ha subrayado que "tendencias previas a la pandemia, como la comodidad como norma y la tienda experiencial y la experiencia de compra siguen estando en el top of mind del sector". El estudio detalla cómo la tecnología sirve de palanca principal para ser una organización que aporte esta comodidad en sus operaciones y el contacto con el cliente, "un dato relevante es que un 74% de las empresas encuestadas afirma haber incorporado tecnología de digitalización de las tiendas físicas recientemente y solo el 8% de retailers dice que no incorporará tecnología para mejorar la experiencia o la necesidad de mejorar la visión del cliente".

En el actual escenario, "las tiendas físicas están viviendo un cambio de paradigma de sus funciones", de modo que "la tienda del futuro será un espacio en el que el cliente buscará experiencias y en muchos casos sin una intención de compra clara, lo cual creará oportunidades de recomendación en la misma tienda". Por otra parte,  el estudio evidencia que solo un 8% de las empresas está satisfecha con su segmentación de clientes, algo vital para afrontar uno de los principales retos para el sector, el de "seguir siendo relevantes para unos clientes que están poniendo su atención y tiempo en múltiples espacios digitales", señala Alonso. Además, "las organizaciones tienen el desafío de vender a través de todos los canales sin inconvenientes, sin fricciones, con una estrategia efectiva omnicanal, y superar el reto de la última milla para servir productos a tiempo", añade.

La digitalización y el uso de la tecnología se consideran esenciales a corto y medio plazo para responder a los desafíos en 2021. El 62% de los retailers manifiesta estar utilizando plataformas CRM para integrar y utilizar los datos del consumidor y un 48% está usando tecnología analítica en el punto de venta. Por el momento, solo un 5% está empleando herramientas de analítica avanzada e inteligencia artificial. Según el experto de Seidor, “la tecnología jugará un papel fundamental para afrontar estos desafíos, permitiendo la obtención de más información sobre los clientes y la gestión de sus datos”.

Por último, Javier Alonso ha destacado la sostenibilidad como un pilar fundamental del crecimiento empresarial. Ha basado esta afirmación en los datos del último informe sobre Comercio y Sostenibilidad de CGS, que señalan que el 68% de los encuestados considera que la sostenibilidad del producto/servicio es un factor muy importante en su decisión de compra y el 47% estaría dispuesto a pagar más por productos sostenibles.

Tecnología y agilidad, puertas a las oportunidades

Para completar la presentación del estudio, se ha llevado a cabo una mesa redonda, introducida por Marta Carrió, directora de Innovación y Emprendimiento de Esade Creapolis, y moderada por Jaime Castelló, profesor asociado en el Departamento de Dirección de Marketing de Esade; en la que han participado, además de Javier Alonso; Ferran Blanch, profesor asociado en el Departamento de Gestión de Marketing de Esade, y Alexis Mavrommatis, profesor asociado en el Departamento de Marketing de Esade.

En el debate, se han abordado temas como los principales retos a corto y medio plazo, sobre lo que Ferran Blanch ha afirmado que "estamos en un momento de tomar decisiones, y entre los retos a corto plazo es importante actuar con agilidad, con alma de startup; las empresas deben ser más ágiles que nunca, porque los cambios son ahora muy rápidos en el mercado". Al respecto ha señalado que "en los últimos años, ha costado introducir algunas tecnologías en el sector retail, ahora no hay opción, si no adoptan estas tecnologías van a tenr problemas operacionales y de rentabilidad".

Asimismo, se ha debatido sobre los cambios que ha introducido la pandemia y, de ellos, cuáles serán pasajeros o permanecerán en el tiempo. Si bien, todos coinciden en que el crecimiento del eCommerce continuará en el futuro, Alexis Mavrommatis ha incidido en que, también "cuando volvamos a la normalidad, las tiendas físicas van a tener un rol importante y la experiencia de compra será esencial, porque el consumidor necesita interactuar socialmente. Ese reto, de ofrecer experiencia en el espacio físico es muy importante", ha subrayado.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.