La indulgencia y el snacking se abren paso entre los shoppers en tiempos de pandemia

'Cambios de comportamiento de compra y consumo dentro y fuera del hogar por el Covid-19'. Así se llama el webinar celebrado hoy por Aecoc ShopperView, donde se ha puesto de manifiesto cómo el virus ha modificado los hábitos de los shoppers.

Rosario Pedrosa, gerente Estrategia Comercial y Marketing de Aecoc, ha explicado que, en general, "el consumidor tiene más miedo ahora al contagio, cuestión que se traslada a las compras". Actualmente, existen cuatro tipo de consumidores: confiado, receloso, sobreexpuesto y perjudicado. Y es que 4 de 10 consumidores aseguran que la economía de su hogar ha empeorado, de tal modo que el 93% de los shoppers gasta menos. Además, debido a este contexto de incertidumbre, "el 59% de los consumidores se fija más en los precios y las promociones que antes de la pandemia". Sin embargo, Pedrosa ha destacado que "el 25% de los shoppers sí que gasta más en gran consumo, lo que se debe al trasvase del consumo de fuera a dentro del hogar".

Asimismo, la experta ha puesto de manifiesto cómo un 60% de los consumidores tiene miedo al Covid-19, por lo que es muy importante para los puntos de venta el seguir apostando por los protocolos sanitarios y el marketing de seguridad.

Sobre la Semana Santa, durante el webinar se ha puesto de relieve que el 60% se quedará en su residencia habitual, por lo que será un periodo vacacional "hogareño y local".

Las marcas, más penalizadas por la rotura de stock

Por su parte, Marta Munné, consultora ShopperView de Aecoc, ha explicado cómo se está produciendo el trasvase de consumo fuera del hogar a dentro: el 30% de los consumidores compra alimentos para hacer en casa platos que antes comía en restaurantes. Además, el 47% pide delivery.

Respecto al punto de venta, hoy en día, para los shoppers "es muy importante la rapidez en la compra, por lo que la rapidez y concentración vuelven a ganar importancia. Asimismo, 2 de cada 3 planifican más sus compras y el 36% acumula más productos en casa para evitar exponerse al virus". Cabe destacar, según Munné, que "las marcas son más penalizadas por la rotura de stock, ya que el consumidor no quiere tener que ir a otro establecimiento".

En este sentido, se ha producido un auge muy importante del comercio online, y es que 7 de cada 10 compradores adquieren algún producto de gran consumo a través del e-commerce.

Las principales tendencias de consumo

En tiempos de pandemia, al pasar más tiempo en casa, hay más espacio para la indulgencia: destaca el aumento del snacking y el picoteo, y un 16% compra más productos premium que antes de la crisis sanitaria. Asimismo, crece el consumo de productos frescos, ecológicos y saludables.

Además, actualmente, los fabricantes tienen una vía de crecimiento en la innovación, ya que "el 30% de los encuestados encuentra menos productos nuevos". La sostenibilidad, la proximidad y la reducción del plástico continúan siendo asuntos clave.