Mario Jordá, director general de Interdulces, explica en la entrevista que forma parte del Informe de caramelos de goma y regaliz 2020 de Dulces Noticias... y algo más las tendencias que están marcando la evolución de este mercado en el que "los niños son el consumidor de referencia", pero se observa que "el perfil ha variado claramente", sumándose nuevos momentos de consumo creciente, como el cine, y targets como "muchos jóvenes y adultos que cuentan con caramelos como sus productos favoritos para disfrutar, por ejemplo, de un acontecimiento deportivo". Con el objetivo de atender a esta demanda en auge, la firma seguirá aumentando su variedad de caramelos duros y pectinas, así como de marshmallows, que están ganando protagonismo en el mercado de las composiciones o las mesas dulces