Innovafood: "Siempre salen adelante las empresas que innovan y son creativas"

DN.- ¿Qué cambios consideráis que van a introducirse en el sector tras la crisis que estamos viviendo? ¿Se va a producir algún cambio sustancial a vuestro juicio en el Canal Impulso?

Creemos que esta crisis, para bien o para mal, va a tener consecuencias que de algún modo van a ser irreversibles. El uso masivo de la digitalización y de las herramientas que nos ofrece internet ha sido fundamental en la atenuación de las repercusiones. Sin duda, los hábitos se han visto drásticamente limitados durante unos meses y las empresas han tenido que adaptar su oferta a merced de los “caprichos” que las fases del confinamiento les ha marcado.

DN.- Algunos productos de consumo por impulso han sido grandes aliados para combatir el confinamiento. ¿Creéis que estos hábitos de consumo permanecerán tras la vuelta a la “normalidad”?

Frente a una limitación drástica de la libertad existe la reacción o rebeldía de consumir aquello que si podemos elegir. No obstante, a menudo se ha modificado el canal por el que se accede a aquel producto de deseo (en lugar del bar lo compras en el supermercado).

DN.- ¿Será la innovación la vía para salir de la crisis? 

Siempre salen adelante las empresas que innovan y que son creativas en comparación con las que siempre hacen lo mismo, y en las crisis aún más. Prova está siendo muy proactiva en la creación de nuevos perfiles organolépticos y nuestra nueva representada, First Choice Ingredients, mejora la sensación en boca de productos bajos en calorías. Esta es nuestra apuesta para el sector del dulce y los aperitivos.

DN.- ¿Cómo afectará la crisis del Covid-19 a la cuenta de resultados del ejercicio 2020 en vuestra compañía? 

Estamos teniendo unos resultados muy satisfactorios, aunque algunos de nuestros clientes están sufriendo de manera muy profunda. Otros lo están compensando.

DN.- ¿Consideráis que las actuaciones y comportamiento por parte de la industria/proveedores podrían ser similares a las que sucedieron en la crisis del 2008?

Pienso que se ha tratado de una crisis sin precedentes y que las empresas han tenido que afrontar de manera muy radical y ejemplar. Los medios a los que se han tenido que afrontar han sido muy complejos (logísticos, de servicio…) Una vez más han demostrado su gran capacidad, a pesar de que de nuevo las administraciones no han estado a la altura.

DN.- ¿Volveremos a comportarnos todos como antes del Covid, a vuestro juicio? ¿Tendencias como la sostenibilidad, la cercanía de las marcas, etc. volverán al punto de partida, o se verán alteradas o truncadas por la situación?

Debemos aprender de los errores. El planeta tal y como los estamos consumiendo no se puede mantener. En ciertos aspectos Innovafood ya ha tomado medidas aportando su pequeño grano de arena, y creo que esto es muy común en el sector. Considero que si volvemos al punto de partida no habremos aprendido nada.