Una Guía para la recuperación

La Guía Dulces & Aperitivos 2021, presente en el mercado desde 1993, proporciona la información necesaria para conocer a todos los agentes que intervienen en cada uno de los segmentos de actividad del sector de impulso: Aperitivos y frutos secos; Confitería de azúcar; Chocolates y derivados del cacao; Galletas; Helados y golosina líquida; Pastelería y masas congeladas; Bebidas; Productos de Navidad; Licencias; Equipos de proceso y envasado; Aromas, aditivos e ingredientes; Distribución Impulso, y Distribución Alimentaria

21 de julio de 2021, 15:52

¡Qué fácil sería tener una guía para solucionar cada problema, cada crisis, cada contratiempo! Una especie de check list en la que estuvieran absolutamente definidos los pasos que nos permitieran salir airosos de cualquier obstáculo que nos surja, especialmente si es tan global, tan importante y contundente como la crisis del Covid-19, sanitaria y socio económica que nos ha afectado a todos y cada uno: personas, empresas, sean grandes pequeñas, medianas, multinacionales o de ámbito local; a todos los sectores, desde el primario al de los servicios. Una guía para salir no solo indemnes, que ya sería mucho, sino fortalecidos, que nos condujera exitosamente para saber extraer las oportunidades que siempre acompañan a los peores momentos de crisis. 

Se me ocurre que uno de los primeros puntos de esa guía ideal sería identificar el problema para ponerle nombre y echar mano de todas esas herramientas que sabemos que funcionan: la empatía, la escucha y el diálogo. Por ejemplo, en esta crisis ha habido canales de distribución más perjudicados que otros: el Canal Impulso, tan importante para los productos que se desgranan en este trabajo editorial, y el Canal Hostelería, que también acoge nuestros productos con entusiasmo porque le aportan valor añadido. Y nos consta, porque nosotros hemos contribuido a dar visibilidad a la situación en la que se han encontrado, que ha habido diálogo y que se han entendido para ayudarse mutuamente, porque la necesidad agudiza el instinto de supervivencia y potencia vías de colaboración y comunicación para ayudar a solucionar problemas. 

Nosotros hemos hecho esa check-list y, aún en las peores circunstancias, como las que vivimos ahora, en la que hay recortes porque el miedo y la incertidumbre siguen a nuestro alrededor, hemos  seguido firmemente nuestros principios: el primer punto, una información veraz sobre la situación actual de cada segmento; segundo, llamar a todos y cada uno de los que forman los listados de fabricantes de las categorías -la oferta- porque año a año se producen cambios y, tercero, la misma función con los receptores de la guía: esos compradores que constituyen la demanda, porque la principal vocación de esta guía, es que sirva para la ansiada recuperación. Una guía con aptitud, porque está bien hecha, con seriedad y rigor y, por supuesto, con actitud: la voluntad de servicio, cueste lo que cueste. 

Y esta guía anual, fundamentada en los mismos principios que nuestras revistas Dulces Noticias.... y algo más y Noticias al Detalle: rigor con los datos, profesionalidad para llegar a la oferta -la industria y sus proveedores- y los canales de distribución -mayoristas y distribuidores del Canal Impulso, jefes de compra de Moderna Distribución, Conveniencia y Vending y puntos de venta organizados-, se publica este año con más entusiasmo que nunca. Mi agradecimiento a todos los que la han hecho posible: desde el equipo entusiasta de esta editorial hasta todos los que en cada segmento y en cada canal creen y confían en nuestro trabajo. 

Noticias Breves
24/abril/2026
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El sector de alimentación y bebidas se mantuvo como el principal generador de negocio para los operadores logísticos, concentrando algo más del 40% del mercado. El sector de operadores logísticos, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, mantuvo en 2025 una evolución positiva, aunque con cierta desaceleración respecto al ejercicio anterior, de modo que su volumen de negocio alcanzó los 7.100 millones de euros, tras crecer un 4,4%. El número de empresas del sector se sitúa en unas 235, con un volumen de empleo que alcanzó los 44.000 trabajadores.

24/abril/2026
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La organización Producto del Año ha puesto en marcha una estrategia publicitaria para potenciar la visibilidad de los galardonados en su próxima edición. Esta campaña, activa desde el 15 de abril, incluye la creación de un espacio exclusivo en la plataforma web de Alcampo, la presencia de pantallas y señalética en puntos de venta, así como la exhibición en 26 centros comerciales repartidos en 13 ciudades junto a Exterior Plus.

En paralelo a estas activaciones, la entidad ya ha iniciado el periodo de inscripción para su 27ª edición, en la que podrán participar lanzamientos realizados entre enero de 2025 y octubre de 2026. Este galardón se basa en el voto de más de 10.000 consumidores, consolidándose como una plataforma de validación para la innovación en el sector del gran consumo.

23/abril/2026
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La marca Lacasitos, propiedad de Lacasa, ha presentado una colección de calcetines en colaboración con la firma Carocho, una iniciativa de carácter social donde el total de los beneficios obtenidos se entregará a la Fundación Canis Majoris. Esta entidad enfoca su actividad en el desarrollo de proyectos de intervención asistida con perros para personas con diversidad funcional o en situación de vulnerabilidad. Las prendas, fabricadas en algodón 100% orgánico, se han puesto a la venta en tres tallas diferentes por un importe de 9,99 euros a través de los canales digitales de ambas compañías.

Desde la enseña Lacasitos explican que esta propuesta busca dar un paso más en su “compromiso con las iniciativas solidarias”, utilizando el diseño de estos calcetines como una vía para apoyar proyectos con impacto social. Según la compañía, la colaboración pretende impulsar acciones que conecten con el público “desde un lugar auténtico, sumando su universo de color y cercanía” a causas que generen una ayuda directa a través de gestos cotidianos.

22/abril/2026
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La compañía Nestlé España ha comunicado el inicio de un procedimiento de despido colectivo que repercutirá a un máximo de 301 empleados de su plantilla, compuesta actualmente por 4.158 personas. Esta medida se enmarca en un plan de transformación operativa global que busca adaptar la organización a un entorno marcado por el incremento de los costes, la digitalización y el avance de la marca de distribución. El ajuste tendrá impacto en diversas áreas de la empresa, incluyendo oficinas, equipos de ventas, centros de logística y seis de sus plantas de producción en el país.

Desde la dirección de Nestlé España han subrayado que esta decisión, tomada tras un análisis exhaustivo y la aplicación de medidas previas de contención de costes, es necesaria para garantizar la viabilidad del negocio y la generación de valor a largo plazo.

21/abril/2026
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La cooperativa ha lanzado Eroski Smart Shop, una solución que permite hacer la compra a través de WhatsApp mediante inteligencia artificial y recibirla en el domicilio en una hora aproximadamente. La compañía ha lanzado una experiencia piloto en Bilbao para testar este modelo de compra conversacional, ágil y personalizada.

“Queremos que hacer la compra sea tan sencillo como enviar un mensaje o entablar una conversación. Lo hacemos, además, a través de una aplicación que ya forma parte de la vida diaria de cualquier persona”, ha explicado Aitor Zuburruti, coordinador de innovación en retail, transformación digital & AI, nuevos modelos de negocio y experiencia de cliente de Eroski.