Una Guía para la recuperación

La Guía Dulces & Aperitivos 2021, presente en el mercado desde 1993, proporciona la información necesaria para conocer a todos los agentes que intervienen en cada uno de los segmentos de actividad del sector de impulso: Aperitivos y frutos secos; Confitería de azúcar; Chocolates y derivados del cacao; Galletas; Helados y golosina líquida; Pastelería y masas congeladas; Bebidas; Productos de Navidad; Licencias; Equipos de proceso y envasado; Aromas, aditivos e ingredientes; Distribución Impulso, y Distribución Alimentaria

21 de julio de 2021, 15:52

¡Qué fácil sería tener una guía para solucionar cada problema, cada crisis, cada contratiempo! Una especie de check list en la que estuvieran absolutamente definidos los pasos que nos permitieran salir airosos de cualquier obstáculo que nos surja, especialmente si es tan global, tan importante y contundente como la crisis del Covid-19, sanitaria y socio económica que nos ha afectado a todos y cada uno: personas, empresas, sean grandes pequeñas, medianas, multinacionales o de ámbito local; a todos los sectores, desde el primario al de los servicios. Una guía para salir no solo indemnes, que ya sería mucho, sino fortalecidos, que nos condujera exitosamente para saber extraer las oportunidades que siempre acompañan a los peores momentos de crisis. 

Se me ocurre que uno de los primeros puntos de esa guía ideal sería identificar el problema para ponerle nombre y echar mano de todas esas herramientas que sabemos que funcionan: la empatía, la escucha y el diálogo. Por ejemplo, en esta crisis ha habido canales de distribución más perjudicados que otros: el Canal Impulso, tan importante para los productos que se desgranan en este trabajo editorial, y el Canal Hostelería, que también acoge nuestros productos con entusiasmo porque le aportan valor añadido. Y nos consta, porque nosotros hemos contribuido a dar visibilidad a la situación en la que se han encontrado, que ha habido diálogo y que se han entendido para ayudarse mutuamente, porque la necesidad agudiza el instinto de supervivencia y potencia vías de colaboración y comunicación para ayudar a solucionar problemas. 

Nosotros hemos hecho esa check-list y, aún en las peores circunstancias, como las que vivimos ahora, en la que hay recortes porque el miedo y la incertidumbre siguen a nuestro alrededor, hemos  seguido firmemente nuestros principios: el primer punto, una información veraz sobre la situación actual de cada segmento; segundo, llamar a todos y cada uno de los que forman los listados de fabricantes de las categorías -la oferta- porque año a año se producen cambios y, tercero, la misma función con los receptores de la guía: esos compradores que constituyen la demanda, porque la principal vocación de esta guía, es que sirva para la ansiada recuperación. Una guía con aptitud, porque está bien hecha, con seriedad y rigor y, por supuesto, con actitud: la voluntad de servicio, cueste lo que cueste. 

Y esta guía anual, fundamentada en los mismos principios que nuestras revistas Dulces Noticias.... y algo más y Noticias al Detalle: rigor con los datos, profesionalidad para llegar a la oferta -la industria y sus proveedores- y los canales de distribución -mayoristas y distribuidores del Canal Impulso, jefes de compra de Moderna Distribución, Conveniencia y Vending y puntos de venta organizados-, se publica este año con más entusiasmo que nunca. Mi agradecimiento a todos los que la han hecho posible: desde el equipo entusiasta de esta editorial hasta todos los que en cada segmento y en cada canal creen y confían en nuestro trabajo. 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.