Una Guía para la recuperación

La Guía Dulces & Aperitivos 2021, presente en el mercado desde 1993, proporciona la información necesaria para conocer a todos los agentes que intervienen en cada uno de los segmentos de actividad del sector de impulso: Aperitivos y frutos secos; Confitería de azúcar; Chocolates y derivados del cacao; Galletas; Helados y golosina líquida; Pastelería y masas congeladas; Bebidas; Productos de Navidad; Licencias; Equipos de proceso y envasado; Aromas, aditivos e ingredientes; Distribución Impulso, y Distribución Alimentaria

21 de julio de 2021, 15:52

¡Qué fácil sería tener una guía para solucionar cada problema, cada crisis, cada contratiempo! Una especie de check list en la que estuvieran absolutamente definidos los pasos que nos permitieran salir airosos de cualquier obstáculo que nos surja, especialmente si es tan global, tan importante y contundente como la crisis del Covid-19, sanitaria y socio económica que nos ha afectado a todos y cada uno: personas, empresas, sean grandes pequeñas, medianas, multinacionales o de ámbito local; a todos los sectores, desde el primario al de los servicios. Una guía para salir no solo indemnes, que ya sería mucho, sino fortalecidos, que nos condujera exitosamente para saber extraer las oportunidades que siempre acompañan a los peores momentos de crisis. 

Se me ocurre que uno de los primeros puntos de esa guía ideal sería identificar el problema para ponerle nombre y echar mano de todas esas herramientas que sabemos que funcionan: la empatía, la escucha y el diálogo. Por ejemplo, en esta crisis ha habido canales de distribución más perjudicados que otros: el Canal Impulso, tan importante para los productos que se desgranan en este trabajo editorial, y el Canal Hostelería, que también acoge nuestros productos con entusiasmo porque le aportan valor añadido. Y nos consta, porque nosotros hemos contribuido a dar visibilidad a la situación en la que se han encontrado, que ha habido diálogo y que se han entendido para ayudarse mutuamente, porque la necesidad agudiza el instinto de supervivencia y potencia vías de colaboración y comunicación para ayudar a solucionar problemas. 

Nosotros hemos hecho esa check-list y, aún en las peores circunstancias, como las que vivimos ahora, en la que hay recortes porque el miedo y la incertidumbre siguen a nuestro alrededor, hemos  seguido firmemente nuestros principios: el primer punto, una información veraz sobre la situación actual de cada segmento; segundo, llamar a todos y cada uno de los que forman los listados de fabricantes de las categorías -la oferta- porque año a año se producen cambios y, tercero, la misma función con los receptores de la guía: esos compradores que constituyen la demanda, porque la principal vocación de esta guía, es que sirva para la ansiada recuperación. Una guía con aptitud, porque está bien hecha, con seriedad y rigor y, por supuesto, con actitud: la voluntad de servicio, cueste lo que cueste. 

Y esta guía anual, fundamentada en los mismos principios que nuestras revistas Dulces Noticias.... y algo más y Noticias al Detalle: rigor con los datos, profesionalidad para llegar a la oferta -la industria y sus proveedores- y los canales de distribución -mayoristas y distribuidores del Canal Impulso, jefes de compra de Moderna Distribución, Conveniencia y Vending y puntos de venta organizados-, se publica este año con más entusiasmo que nunca. Mi agradecimiento a todos los que la han hecho posible: desde el equipo entusiasta de esta editorial hasta todos los que en cada segmento y en cada canal creen y confían en nuestro trabajo. 

Noticias Breves
19/junio/2026
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La compañía de distribución Makro ha anunciado una inversión de 2,6 millones de euros destinada a la remodelación integral de su Cash & Carry en Elche. Este proyecto estratégico, enmarcado en su Plan de Transformación de la Red Logística, tiene como objetivo ganar capacidad operativa en su Servicio de Distribución a Hostelería sin interrumpir la actividad comercial del centro, cuyas obras finalizarán en octubre.

La reforma reorganizará el espacio ampliando un 55% la superficie destinada al canal de entrega, que pasará de 1.100 a 1.700 metros cuadrados dotados con más instalaciones refrigeradas y zonas de carga. Como resultado, el centro ilicitano incrementará su capacidad logística desde los 400 pedidos actuales hasta más de 600 envíos diarios.

18/junio/2026
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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

18/junio/2026
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La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

17/junio/2026
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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

16/junio/2026
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La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.