Una Guía para la recuperación

La Guía Dulces & Aperitivos 2021, presente en el mercado desde 1993, proporciona la información necesaria para conocer a todos los agentes que intervienen en cada uno de los segmentos de actividad del sector de impulso: Aperitivos y frutos secos; Confitería de azúcar; Chocolates y derivados del cacao; Galletas; Helados y golosina líquida; Pastelería y masas congeladas; Bebidas; Productos de Navidad; Licencias; Equipos de proceso y envasado; Aromas, aditivos e ingredientes; Distribución Impulso, y Distribución Alimentaria

21 de julio de 2021, 15:52

¡Qué fácil sería tener una guía para solucionar cada problema, cada crisis, cada contratiempo! Una especie de check list en la que estuvieran absolutamente definidos los pasos que nos permitieran salir airosos de cualquier obstáculo que nos surja, especialmente si es tan global, tan importante y contundente como la crisis del Covid-19, sanitaria y socio económica que nos ha afectado a todos y cada uno: personas, empresas, sean grandes pequeñas, medianas, multinacionales o de ámbito local; a todos los sectores, desde el primario al de los servicios. Una guía para salir no solo indemnes, que ya sería mucho, sino fortalecidos, que nos condujera exitosamente para saber extraer las oportunidades que siempre acompañan a los peores momentos de crisis. 

Se me ocurre que uno de los primeros puntos de esa guía ideal sería identificar el problema para ponerle nombre y echar mano de todas esas herramientas que sabemos que funcionan: la empatía, la escucha y el diálogo. Por ejemplo, en esta crisis ha habido canales de distribución más perjudicados que otros: el Canal Impulso, tan importante para los productos que se desgranan en este trabajo editorial, y el Canal Hostelería, que también acoge nuestros productos con entusiasmo porque le aportan valor añadido. Y nos consta, porque nosotros hemos contribuido a dar visibilidad a la situación en la que se han encontrado, que ha habido diálogo y que se han entendido para ayudarse mutuamente, porque la necesidad agudiza el instinto de supervivencia y potencia vías de colaboración y comunicación para ayudar a solucionar problemas. 

Nosotros hemos hecho esa check-list y, aún en las peores circunstancias, como las que vivimos ahora, en la que hay recortes porque el miedo y la incertidumbre siguen a nuestro alrededor, hemos  seguido firmemente nuestros principios: el primer punto, una información veraz sobre la situación actual de cada segmento; segundo, llamar a todos y cada uno de los que forman los listados de fabricantes de las categorías -la oferta- porque año a año se producen cambios y, tercero, la misma función con los receptores de la guía: esos compradores que constituyen la demanda, porque la principal vocación de esta guía, es que sirva para la ansiada recuperación. Una guía con aptitud, porque está bien hecha, con seriedad y rigor y, por supuesto, con actitud: la voluntad de servicio, cueste lo que cueste. 

Y esta guía anual, fundamentada en los mismos principios que nuestras revistas Dulces Noticias.... y algo más y Noticias al Detalle: rigor con los datos, profesionalidad para llegar a la oferta -la industria y sus proveedores- y los canales de distribución -mayoristas y distribuidores del Canal Impulso, jefes de compra de Moderna Distribución, Conveniencia y Vending y puntos de venta organizados-, se publica este año con más entusiasmo que nunca. Mi agradecimiento a todos los que la han hecho posible: desde el equipo entusiasta de esta editorial hasta todos los que en cada segmento y en cada canal creen y confían en nuestro trabajo. 

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.