“Trapa no solo ha crecido en cifras, sino que se ha convertido en un referente de calidad y de experiencia”

DN.- En 2026, Trapa celebra 135 años de historia. ¿Qué ha significado en la organización este aniversario y cómo se consigue mantener viva una marca con tanta tradición en un mercado tan dinámico?

Para nosotros es un enorme privilegio liderar una marca con tanta historia. Cada decisión que tomamos tiene en mente no solo el presente, sino ese legado de más de 135 años. Me siento comprometido a asegurar que cada paso respete nuestros valores y mantenga viva la pasión por el chocolate de calidad.

DN.- Desde su llegada a la compañía hace trece años, ha liderado un profundo proceso de transformación. ¿Podría resumirlo en los objetivos cumplidos?

Cuando entramos la familia en Chocolates Trapa, encontramos una empresa con un legado muy valioso pero con procesos muy tradicionales. Desde entonces, hemos invertido más de 60 millones de euros para convertir nuestra fábrica en la más moderna de España y cuarta de Europa, impulsando así una transformación completa: usando nuevos métodos de producción y utilizando ingredientes más sostenibles. En resumen, hoy somos una marca moderna, reconocida por su calidad y su capacidad de innovar sin perder nuestra esencia.

DN.- Se han marcado el objetivo de alcanzar los 100 millones de euros de facturación en 2027. ¿Cuáles serán las principales palancas para lograrlo y en qué punto se encuentran ahora respecto a esa hoja de ruta?

El crecimiento de Trapa en los próximos ejercicios se apoyará fundamentalmente en dos grandes palancas: la innovación y la internacionalización. La innovación es clave para seguir generando valor y responder a la evolución de los hábitos de consumo. En Trapa estamos trabajando para ampliar y renovar nuestra propuesta de productos, con nuevas referencias, formatos y soluciones que nos permitan llegar a más consumidores y reforzar nuestro posicionamiento en el mercado.

La segunda gran palanca es la internacionalización. Queremos seguir creciendo fuera de España, consolidando nuestra presencia en los mercados en los que ya estamos presentes y abriendo nuevas oportunidades en aquellos países donde existe potencial para nuestras marcas y productos. El objetivo es que el crecimiento internacional tenga cada vez un mayor peso dentro de la compañía.

La combinación de ambas estrategias: innovar para ser más relevantes y expandirnos internacionalmente, será determinante para seguir creciendo de forma sostenible y alcanzar los 100 millones de euros en 2027.

DN.- Hablando de innovación, ¿qué criterios siguen para decidir qué nuevos productos llegan al mercado y cuáles son las tendencias que consideran más relevantes para los próximos años?

Los criterios que seguimos se basan en un equilibrio entre datos de consumo, tendencias globales y un profundo trabajo de I+D. Las tendencias más relevantes que vemos son el aumento de los altos porcentajes de cacao y los 0% azúcares añadidos.

DN.- Uno de los segmentos en los que Trapa ha sido especialmente activa es el de los productos sin azúcar añadido. ¿Cómo ha evolucionado esta categoría y qué potencial de crecimiento le atribuyen?

La categoría sin azúcar añadido ha crecido de manera exponencial, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar. El potencial es enorme, puesto que es un segmento en constante innovación, donde podemos posicionarnos aún más con productos saludables y deliciosos, manteniendo esa calidad que nos caracteriza.

DN.- Y en lo relativo a la internacionalización, ¿en qué mercados están encontrando mayores oportunidades y cuáles son los principales retos de la expansión exterior?

Estamos viendo un gran potencial en mercados asiáticos, especialmente en China y Corea del Sur. Los principales retos son adaptarse a los gustos locales, entender las regulaciones y crear una experiencia de marca que conecte con esos nuevos consumidores, sin perder nuestra esencia europea.

DN.- Tenemos especial interés en conocer cómo se ha pasado de 1 millón de euros en 2013 a 85 en 2025, y cómo han logrado ganar la confianza de los clientes de los diferentes canales de distribución.

Nuestro crecimiento se ha basado en una combinación de innovación constante, expansión internacional y una estrategia omnicanal muy cuidada. Además, hemos mantenido una calidad impecable y una comunicación transparente, ganándonos así la confianza de consumidores, detallistas y grandes distribuidores por igual.

DN.- Trapa ha ampliado presencia más allá del chocolate con nuevas categorías como galletas y helados. ¿Qué papel desempeña esta diversificación dentro de la estrategia de crecimiento de la compañía?

La diversificación nos ha permitido llegar a nuevos públicos, entrando en categorías complementarias que refuerzan la marca y gracias a las que estamos presentes en más momentos de consumo, pero siempre bajo una misma identidad de marca.

En 2013 estábamos en un camino exploratorio, mientras que hoy nuestras más de 300 referencias consolidan una presencia global. La clave está en crecer y diversificar pero manteniendo una propuesta coherente.

DN.- El mercado del chocolate ha vivido un momento especialmente complejo por la volatilidad del precio del cacao. ¿Cómo está afrontando Trapa este desafío y qué impacto tiene en sus decisiones estratégicas?

En Chocolates Trapa hemos mantenido nuestro compromiso de seguir ofreciendo productos de alta calidad a precios mucho más moderados que los ofrecidos por otras compañías del sector, absorbiendo parte del impacto del encarecimiento del cacao. Esta estrategia responde a nuestra voluntad de seguir haciendo accesible un producto que forma parte de la tradición gastronómica de millones de hogares españoles.

DN.- Recientemente apostaron por una acción de marca tan llamativa como la tienda pop-up en la Gran Vía madrileña. ¿Qué aprendizajes les ha dejado esta iniciativa?, ¿veremos nuevas experiencias similares?

La tienda pop-up en Gran Vía fue un hito, nos permitió conectar de forma directa con el público, generar mucho impacto y medir el interés en tiempo real. Este aprendizaje nos ha dado confianza para seguir explorando formatos experienciales, así que sí, en el futuro seguiremos sorprendiendo con nuevas experiencias similares.

DN.- ISM sigue siendo una cita estratégica para Trapa. ¿Qué valor aporta esta feria internacional dentro de vuestra política comercial y de innovación?

La ISM sigue siendo un pilar estratégico. Nos permite afianzar las relaciones con nuestros clientes y establecer nuevas relaciones. También identificamos tendencias emergentes, gracias a lo que podemos anticiparnos a las demandas del mercado y fortalecer nuestra innovación con una visión global.

DN.- ¿Cómo ha evolucionado el posicionamiento de Trapa entre las nuevas generaciones de consumidores?

Hemos conectado con las nuevas generaciones apostando por la autenticidad y el storytelling digital. Estando presentes en redes sociales, colaborando con influencers y lanzando ediciones especiales que combinan tradición con un toque moderno. De ese modo, mantenemos nuestra esencia a la vez que somos relevantes para un público más joven.

DN.- Hoy el consumidor busca calidad, sostenibilidad, bienestar e innovación. ¿Cómo consigue Trapa equilibrar todos estos atributos en su propuesta de valor?

Al final, el reto consiste en innovar sin renunciar a lo esencial: el sabor y la calidad. La verdadera innovación es conseguir que un producto sea mejor para el consumidor y, al mismo tiempo, avanzar hacia una forma de producir más responsable y eficiente.

DN.- Mirando más allá de 2027, ¿cómo le gustaría que fuera Chocolates Trapa dentro de diez años? ¿Cuál es la visión que guía las decisiones que se están tomando hoy?

Nuestro objetivo es que Trapa se consolide en el futuro como una de las marcas españolas de chocolate más relevantes y evolucionar de una marca histórica española a una marca contemporánea, innovadora y con proyección internacional, sin perder su identidad.

DN.- Si tuviera que definir en una sola frase el momento que vive actualmente Chocolates Trapa, ¿cuál sería?

Vivimos un momento dulce de gran madurez y expansión. La marca no solo ha crecido en cifras, sino que se ha convertido en un referente de calidad y de experiencia. Es un momento clave, pero también un reto para seguir innovando sin perder nuestra esencia.

1891 · Nace Trapa. Los monjes cistercienses del monasterio de San Isidro de Dueñas (Palencia) ponen en marcha la elaboración de chocolate. Comienza una historia que llega hasta nuestros días.

1964 · Se crea Trapa, S.A. Se constituye la sociedad Chocolates Trapa y se construye la fábrica que marcará el desarrollo industrial de la compañía.

1969 · Cortados, un bombón para la historia. Trapa comienza a elaborar sus Cortados, considerados los primeros bombones fabricados en España, tras un acuerdo con la italiana Alemagna.

1982 · Rumasa. La compañía pasa a manos de Rumasa. Posteriormente atravesará distintas etapas empresariales hasta integrarse de nuevo en Nueva Rumasa.

2011 · Un momento crítico. Trapa entra en concurso de acreedores, poniendo en riesgo la continuidad de una marca con más de un siglo de historia.

2013 · El gran punto de inflexión. Grupo Europraliné adquiere Chocolates Trapa y comienza una nueva etapa bajo propiedad española. La compañía facturaba entonces algo más de 1 millón de euros.

2016 · Transformación industrial. Se amplían y modernizan las instalaciones de Palencia, aumentando la capacidad productiva e incorporando nuevas líneas de fabricación. Comienza un ciclo inversor.

2018 · Una nueva Trapa. La marca renueva su imagen y elimina el aceite de palma de todo su portfolio.

2021 · 130 años y récord de ventas. Trapa celebra su 130 aniversario alcanzando 18,9 millones de euros de facturación, un 34% más que el año anterior, y pone en marcha el proyecto medioambiental Plantando Futuro Contigo.

2023 · Aceleración del crecimiento. La facturación alcanza los 39,3 millones de euros, un 46% más, mientras la exportación representa ya alrededor del 33% de las ventas.

2025 · 85 millones de euros. La compañía alcanza una facturación récord de 85 millones, está presente en más de 50 mercados internacionales y cuenta con 175 empleados estables.