“Nutraceuticals tiene el formato de un club de negocios”

Esther Cano es la directora de Nutraceuticals Europe - Summit & Expo, la feria para la industria de ingredientes funcionales, novel foods y complementos alimentarios que en su octava edición ha vuelto a Madrid, tras años celebrándose en Barcelona. En esta entrevista, defiende la itinerancia entre las dos ciudades para el salón y hace balance de esta edición, que se ha celebrado los días 5 y 6 de marzo, con Dulces Noticias con stand propio en el recinto ferial de Ifema
7 de marzo de 2025, 13:28

TF: ¿Satisfecha con esta edición que ha vuelto a Madrid?

-Sí, estamos muy contentos de esta celebración en Madrid, de esta edición. Tanto Barcelona como Madrid son dos ciudades estupendas para este sector en concreto y para esta feria.

TF: ¿Se va a celebrar la siguiente edición en Madrid o la feria va a ser itinerante?

-El objetivo inicial es que sea itinerante, entre Madrid y Barcelona. La idea de la itinerancia es algo que nos gusta y que creemos que también gusta a los expositores. Estamos pendientes de la disponibilidad de los recintos, que es lo que estamos viendo desde hace ya un mes y sobre lo que todavía no tenemos seguridad en cuanto a fechas que convengan al sector y que no coincidan con otros eventos.

TF: Hace ocho años tuvisteis una gran visión sobre cómo iba a prosperar el sector de los nutracéuticos, de los ingredientes funcionales. Y fue un acierto esta feria.

-El sector de los nutracéuticos ha crecido muchísimo en los últimos años y todavía tiene que crecer muchísimo más. Es algo que ha tocado desde la parte de la industria hasta el consumidor final y cada vez se demandan más los productos que se están presentando en este evento, para los que son necesarios los ingredientes que también se presentan aquí. Desde luego, le esperan muchos años de crecimiento al sector, sin duda.

“Nutraceuticals tiene el formato de un club de negocios”

TF: ¿Cuántos visitantes han pasado este año por la feria?

-Más o menos como la edición pasada, entre 2.000 y 2.500 visitantes profesionales, reflejando el creciente interés por las últimas innovaciones y tendencias del sector. Nutraceuticals tiene un formato más bien como club de negocios, un poquito más pequeño. Lo que hacemos es filtrar muchísimo a los visitantes para que sean de calidad. Entonces nos movemos casi siempre en cifras muy similares.

La zona expositiva ha contado con una participación récord de empresas extranjeras, reafirmando el papel de Nutraceuticals como un escaparate imprescindible para el negocio, el networking y el lanzamiento de nuevos productos.

TF: Es un visitante muy cualificado, ¿no?

-La calidad del visitante hace que se haga muchísimo negocio aquí en la feria. Eso es lo que nos dicen los expositores y creo que es uno de los grandes resultados de este evento.

TF: ¿Cómo ha evolucionado la feria a nivel de producto, de visitante y de expositores?

-Empezamos con la confianza de empresas que siguen hoy en día con nosotros y que, edición tras edición, han ido contando con el apoyo de más marcas. Muchos son distribuidores. También ha crecido la parte internacional. A medida que hemos ido avanzando y este evento se ha ido consolidando, hemos incrementado los expositores internacionales, que además repiten.

Estamos muy satisfechos con la respuesta del sector. Expositores y visitantes nos han transmitido su satisfacción con Nutraceuticals, donde han cumplido sus objetivos. Seguiremos trabajando de la mano del sector para impulsar el evento en las siguientes ediciones.

TF: En el Seminar Theater se han presentado muchísimas ponencias, ¿cuáles han sido los principales temas y tendencias que se han abordado?

-Ha habido muchísima variedad en cuanto al contenido, pero sí destacan dos temas: uno es el de la longevidad y el bienestar corporal; y otro es el relacionado con la salud de la mujer en todas las franjas de edad, desde el inicio, la menopausia y demás. También en la zona Premium hay varios productos destacados sobre estos dos focos principales en este momento.

Ha contado con una asistencia constante y un alto nivel de interés en todas las conferencias programadas. Los profesionales han llenado la sala para conocer de primera mano las últimas innovaciones en salud cognitiva, antienvejecimiento, prebióticos y probióticos de última generación, así como en ingredientes revolucionarios para la belleza desde el interior. Un espacio que, edición tras edición, se consolida como un foro clave para el aprendizaje y el debate sobre el futuro del sector.

Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.