“La innovación ha favorecido la buena evolución del sector de aperitivos y frutos secos”

Para Juan Manuel Fernández-Medina, director general de Tosfrit, el año 2018 ha sido positivo para la industria de aperitivos gracias a la innovación, con el desarrollo de nuevas categorías que van complementando las ya existentes, y la presentación de nuevos formatos

8 de julio de 2019, 10:00

“Hemos ampliado y modernizado las líneas de producción para hacerlas altamente eficientes”

Tosfrit ha ampliado instalaciones tras una inversión de 2,5 millones de euros. Principalmente, nuestra inversión viene motivada por la adecuación de nuestras instalaciones para el cumplimiento de la normativa IFS, además de que hemos ampliado y modernizado las líneas de producción para hacerlas altamente eficientes. Tenemos previsto que la fábrica esté a pleno rendimiento en marzo de 2020.

“Nuestros últimos lanzamientos se dirigen a un consumidor adulto”

Hemos presentado el lanzamiento de Picoteo Fire, un mix de frutos secos y snacks con un ligero toque picante, que abre una nueva línea de productos para nosotros y también los Nachos Guacamole, una tortilla de maíz con un sabor muy conseguido a auténtico guacamole. Ambos en formato familiar y dirigidos hacia un consumidor más adulto.

“El consumidor es quien dinamiza el producto”

La apuesta por las promociones dirigidas al consumidor es una de las señas de identidad de Tosfrit ya que es quien, si le interesa un producto, lo va a demandar. Aunque esto no significa que deje de lado al resto de la cadena de distribución, con la que también hay que contar y a la que se le montan promociones alternativamente.

No hay que olvidar que el consumidor es quien dinamiza el producto y al ser mayor el número de consumidores, en este sentido, siempre, una promoción tendrá mayor repercusión.

Una de las más destacadas del último año es nuestra reciente promoción de #muévetecontosfrit, que ha sido un éxito rotundo en cuanto a participación, crecimiento en ventas y viralidad en la comunicación.

“Ponemos el foco en el consumo responsable”

Nos estamos centrando, sobre todo, en el consumo responsable, la composición de ingredientes saludables, clean label, eliminación de alérgenos en la composición de ingredientes y formatos on-the-go.

“Cuidarse sin renunciar al sabor marca tendencia”

El consumidor de este tipo de productos demanda snacks más sabrosos y ligeros, ya que busca cuidarse sin renunciar por ello al sabor. Los clientes son ahora más exigentes con todo lo que comen y están cada vez más formados e informados, les gusta probar constantemente cosas nuevas.

“Buscamos ampliar nuestra cartera de clientes en el mercado exterior”

Del total de nuestra producción, un 70% corresponde a marca propia y un 30% a marca de distribución. Respecto a la distribución, el 35% se vende en Retail, el 50% en Impulso, el 10% en exportación y el 5% en Horeca.

Este año, nos planteamos ampliar nuestra cartera de clientes en el mercado exterior, aumentar la presencia en grandes superficies y mejorar nuestra presencia en el mercado nacional en zonas en las que todavía podemos crecer aún más. Estamos convencidos de que gracias a todos los proyectos en marcha, las acciones planificadas y la ilusión por hacer todo lo que va surgiendo, al final, vamos a tener muy buenos resultados.

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Noticias Breves
06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.