IRI: "En 2021, todas las categorías presentan una evolución positiva respecto al 2020 tanto en valor como en volumen"

Según las declaraciones de IRI en el Informe de Caramelos 2002 de la edición de abril de Dulces Noticias... y algo más, "durante el año 2021 los caramelos y chicles han experimentado un aumento en valor de en torno al 3%, propiciado por un aumento en la demanda".

Aseguran que "las categorías que presentan un mejor comportamiento en valor son los surtidos de caramelos (+15,7% respecto a 2020), los caramelos con palo (+13,5%) y los regalos de golosinas (11,7%). Las dos primeras deben su crecimiento en ventas valor al aumento de precio, mientras que los Regalos de Golosinas lo han hecho propiciado por un aumento de la demanda".

“El caramelo de goma ha desacelerado su crecimiento, pro es el tercero que más contribuye al crecimiento del total de la categoría”

Todas las categorías presentan una evolución positiva respecto al 2020 tanto en valor como en volumen, pero las que han experimentado un crecimiento menor son el grupo que denominamos  ‘Caramelos‘ (+2,8%), que incluyen balsámicos, con y sin azúcar, comprimidos, masticables y de toffee y café; los caramelos de goma (+1,5%) y los chicles (+1%). 

El caramelo de goma viene de crecer durante los años 2020 y 2019 en torno al 17% en ventas valor y, como podemos ver, se ha desacelerado, sin embargo, es el tercero que más contribuye al crecimiento del total de la categoría. En cuanto a los Chicles, es destacable como han conseguido revertir su tendencia en ventas que tuvieron durante la pandemia, en la que su demanda y ventas valor caían un 21%.

“Los precios medios han frenado su tendencia de caída”

En 2021, en términos globales, el precio medio por volumen ha caído un -0,2% frente al -4,8% del año 2020, por lo que podemos decir que no se continúa con esa tendencia de descenso de los precios medios que había lastrado las ventas en valor de caramelos en 2020.

Aunque es reseñable que el comportamiento de los precios en los distintos productos ha sido desigual. En algunos casos como en los ‘Caramelos’, chicles y las golosinas de regalo, el precio sí ha lastrado las ventas, pero en los caramelos con palo, los caramelos gomas y el surtido de caramelos ha ocurrido lo contrario.

“Los caramelos con palo  son la categoría en la que más brilla la Marca del Fabricante”

En 2020 observamos que la Marca del Distribuidor estaba teniendo mejor comportamiento que el mercado y ya representaba más de un tercio de las ventas de caramelos (38,7%). En 2021, la tendencia ha continuado. La Marca del Fabricante mantiene una mayor cuota en ventas valor, del 58% frente al 42% de la marca del Distribuidor, pero la demanda de la Marca del Distribuidor es mayor en todas las categorías excepto en los caramelos con palo (categoría en la que más brilla la Marca del Fabricante) y el surtido de caramelos.

Para competir, la Marca del Fabricante deberá alinearse con las tendencias demandadas por el consumidor. Un ejemplo es la salud. En otros mercados como los refrescos ya hemos visto como aumentan en mayor medida las ventas en valor de los productos sin gas, light o zero, percibidos como más saludables. Y en los caramelos no iba a ser menos. Ejemplo de ello es el incremento en ventas valor en los caramelos balsámicos sin azúcar con un 25,9% mientras que los con azúcar han disminuido un 10,9% en el último año. Muchas marcas de caramelos o golosinas han incorporado ya líneas de productos más saludables como los sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, con vitamina C…  O incluso veganas.