Florbú: “Somos los mayores fabricantes de barquillos en España”

Ángel Juan Pérez.- Lo más importante de este ejercicio ha sido gestionar el crecimiento que hemos tenido en los últimos años y retomar la gestión de la ampliación de nuestra fábrica, que no habíamos tenido más remedio que dejarla un poco en stand-by desde 2022 debido a las circunstancias macroeconómicas que se han producido, además de a la inflación que hemos sufrido.

AJP.- Así es. Este año nuestro principal objetivo era poner en marcha la línea de chocolate y, efectivamente, nos hemos encontrado con un incremento de precios desorbitado, lo que ha implicado que tengamos que reestructurar los lanzamientos que teníamos previstos y manejar de otra forma también el calendario. Pero ya está todo reajustado, ligado al proyecto de ampliación de Florbú III, y el año que viene tendremos ya un portfolio más importante de productos de chocolate.

AJP.- Este año lo hemos tomado de adaptación a las circunstancias tan particulares que hemos tenido del mercado. Y, a pesar de todas estas complicadas circunstancias, vamos a terminar también con un crecimiento muy importante, superior al 15% y por encima de los 40 millones de facturación que para nosotros era un reto que veíamos hace muy poco tiempo inalcanzable. Vamos a estar por encima del objetivo, que era llegar a 40 millones.

AJP.- Básicamente, hemos ido creciendo en todas nuestras áreas de negocio y ha sido muy importante el capítulo de la exportación, que este año ha crecido un 40%. Llevamos ya muchos años apostando por la internacionalización, conscientes de que es un trabajo de largo recorrido, y poco a poco va dando sus frutos. Estamos muy satisfechos e ilusionados.

AJP.- En estos momentos, un 18%, una cifra que se ha duplicado en los últimos seis años.

AJP.- Efectivamente, hemos hecho una renovación total de todas las gamas que tenemos de producto. Con el 75 aniversario del año pasado empezamos a cambiar el logotipo y el packaging para ir reposicionándonos. Y, desde entonces, hemos ido poco a poco presentando este cambio global línea a línea, y realmente después de verano del año pasado ha sido cuando ya tuvimos todo el portafolio renovado y está gustando mucho en todos los mercados y canales porque los productos están mejor identificados en el punto de venta con sus características y con la marca Florbú.

José Antonio Iniesta.- Nosotros tenemos el negocio nacional, que representa sobre un 80% muy bien equilibrado y repartido. No tenemos todos los huevos en la misma cesta, como suele decirse.

Nuestro crecimiento está muy diversificado. Trabajamos el Retail, tanto con nuestra marca Florbú como con marcas de distribuidor, en el mercado de Impulso, el mercado de horeca y también algunos proyectos B2B para terceros. Y, afortunadamente, hemos crecido en todos ellos, lo que es una salvaguarda para la buena salud de un negocio.

AJP.- Desde junio de 2024 hemos empezado las obras en la parcela que os mostramos aquel día de celebración del aniversario. Es un proyecto muy bonito. Estamos hablando del futuro de la compañía. Somos una empresa familiar y siempre nuestra visión es de largo plazo. En este caso es un proyecto muy ambicioso que nos va a permitir seguir creciendo por los próximos años.

AJP.- Una vez realizada la obra civil, vamos a empezar montando una línea de producción con una capacidad superior a la actual y representará la primera fase del proyecto global que persigue el objetivo de duplicar la capacidad productiva en el medio plazo.

AJP.- El objetivo es que en enero de 2026 estemos ya lanzando los primeros productos al mercado.

AJP.- Por supuesto, seguir creciendo y ejecutar el proyecto de inversión lo más rápidamente posible para poder estar en el mercado con más productos y más oferta.

AJP.- De una inversión superior a los 20 millones, para nosotros es la inversión de nuestra vida.

AJP.- Nuestra vocación es seguir creciendo, seguir manteniendo nuestro ADN de empresa familiar, y ser también un referente y una alternativa a todos los grandes fabricantes que tenemos en España de productos saludables y productos de placer.

JAI.- Todos conocemos el mercado de las galletas en España, donde hay una concentración muy alta y unas empresas multinacionales con grandes cifras de negocio. Nosotros estamos muy orgullosos de lo que hemos conseguido, pero aunque nuestra vocación sea de crecimiento y seamos ambiciosos, siempre mantenemos los pies en el suelo. Nuestro hecho diferencial es nuestro producto, con una gran calidad y nuestra forma de acometer los proyectos paso a paso, conscientes de nuestra dimensión.

AJP.- Estamos muy orgullosos de ser una familia galletera muy involucrada en la empresa, con sangre galletera, con ADN galletero. Una de nuestras fortalezas es que somos los mayores fabricantes en España de barquillos. Y nuestro catálogo ha evolucionado mucho en productos saludables y en variedades de valor añadido, sin azúcares e integrales, en los que también somos un referente y que nos están haciendo crecer mucho, tanto a nivel nacional como en el exterior.

Otra fortaleza importante y diferencial es que somos muy rápidos, muy flexibles, muy ágiles, respondemos muy rápido a los requerimientos de los clientes y tenemos muchas ganas, que es lo que nos hace ser diferenciales. Somos una empresa muy cercana.

AJP.- Cuatro personas. Yo ocupo la dirección general y la presidencia del consejo. Mario, que es primo mío, es el director de la fábrica, con una gran responsabilidad en todo este proyecto que tenemos actualmente en marcha y la última persona de la familia que se ha incorporado, Malena, está en el Departamento de Recursos Humanos, y se ocupa de la gestión del talento. Por otro lado, una hermana mía, Loreto, se ocupa de una cadena de tiendas tradicionales que tenemos en Burgos de galletas, pastelería y repostería, un negocio histórico de hace 60 años. Por último, en el consejo están los representantes de las diferentes ramas de la familia y acompañados de dos consejeros externos independientes.

La Flor Burgalesa ha iniciado en junio de 2024 la ampliación de sus instalaciones, que estarán completamente operativas en enero de 2026, y va a suponer que se duplique la producción. Todos estos trabajos van a representar una inversión de 20 millones de euros “que para nuestra dimensión es muy importante, podríamos decir que es la inversion más importante de nuestra vida” y les permitirá seguir creciendo, “que es la vocación de la empresa”.

La firma se encuentra en “un momento muy dulce”, con un crecimiento a doble dígito sostenido durante los últimos años “gracias al trabajo de un equipo motivado, que es una de nuestras principales fortalezas”.