Editorial Noticias al Detalle mayo/junio: Especial Galletas y Pastelería + Última hora del Covid-19

El número de mayo/junio de Noticias al Detalle ya está en la calle e incluye un contenido muy especial que compila la información más destacada en torno a cómo ha afectado al sector de impulso, tanto a la industria como al detallista, la alerta sanitaria por el coronavirus, una pausa entre realidades, que ha dejado ver grandes muestras de solidaridad. Esta edición dedica un monográfico a las galletas y productos de pastelería y bollería, sobre los que ofrecemos interesantes datos de mercado, un repaso a su historia y muchos otros contenidos y curiosidades

14 de mayo de 2020, 13:54

Seguramente, estas semanas que han transcurrido entre el 14 de marzo, cuando se decretó el estado de alarma por el Covid-19, y la última fase de la desescalada que anunció el presidente del Gobierno a finales de abril, hayan sido las más duras que muchos de nosotros hayamos vivido en nuestra trayectoria profesional.

Los puntos de venta del Canal Impulso a los que llega esta revista, pequeñas tiendas, cafeterías, kioscos, panaderías, lecherías, pastelerías... cerrados, y los que no lo estuvieron en un principio, se vieron abocados a ello por la falta de clientes. Los mayoristas y distribuidores que llegan a esas tiendas también cerrados o trabajando mínimamente y, aunque la industria que los abastece ha permanecido funcionando, las ventas a través de supermercados y tiendas de conveniencia o proximidad no han sido suficientes.

La campaña de Semana Santa se ha perdido y aún no se sabe qué sucederá con el verano. Todo va a cambiar. Realmente, todo ha cambiado. De ello, de todo lo sucedido les ofrecemos un completo reportaje.

Aún no sabemos las consecuencias del Covid-19, ni podemos avanzar qué ocurrirá, cómo serán los próximos meses. Pero sí les podemos confirmar que nuestros dulces, nuestros aperitivos, nuestros benditos productos nos han acompañado en el confinamiento y nos lo han hecho más llevadero. Somos afortunados por trabajar en un sector que ayuda de esta forma a ser un poquito más feliz incluso en las peores circunstancias. Espero que pronto su actividad se reanude, que todo quede en pretérito, que se recuperen, que nos ayudemos unos a otros, porque juntos lo conseguiremos.

@LolaFPaniagua
facebook.com/SweetPress2.0
linkedin.com/company/sweet-press-s-l

Noticias Breves
29/mayo/2026
create vie, 29 may 2026 11:00:00 +0200
modified vie, 29 may 2026 11:00:00 +0200
display vie, 29 may 2026 11:00:00 +0200

La cadena de supermercados Lidl inaugura hoy un nuevo establecimiento en Ferrol (A Coruña) situado en la Estrada de San Pedro, junto al Hospital Arquitecto Marcide. Este centro, que ha supuesto una inversión de 7 millones de euros, sustituye a las antiguas instalaciones de O Boial y permite a la compañía mantener su red de 40 tiendas operativas en Galicia. La nueva superficie cuenta con más de 1.500 m² de sala de ventas, 189 plazas de aparcamiento y destaca por sus medidas de eficiencia energética, avaladas por el sello de sostenibilidad ambiental Breeam.

La puesta en marcha del proyecto genera un impacto directo en el empleo local con una plantilla de 23 profesionales, de los cuales prácticamente la mitad son nuevas contrataciones. El director de Lidl en Galicia, Jaime Herrá, avanzó que la hoja de ruta de la firma para el próximo año incluye cinco nuevas aperturas en las localidades de Poio, Sanxenxo, Ordes, Cee y Oleiros, además de la próxima reforma de su tienda en A Gándara, con el objetivo de renovar el 100% de sus instalaciones en la comarca a finales de año.

29/mayo/2026
create mié, 27 may 2026 12:26:59 +0200
modified vie, 29 may 2026 11:00:00 +0200
display mié, 27 may 2026 12:26:59 +0200

La cadena de alimentación ecológica Veritas ha dado un impulso a su plan de expansión nacional con la inauguración de dos nuevos puntos de venta durante el mes de mayo en Donostia (Guipúzcoa) y Marbella (Málaga). Con estas aperturas, la compañía alcanza los 97 establecimientos en España y Andorra, acercándose al objetivo de superar los 100 supermercados en este 2026.

La puesta en marcha de ambos centros ha supuesto la creación de 15 nuevos puestos de trabajo directos (8 en Donostia y 7 en Marbella) y una inversión centrada en el producto ecológico de proximidad. Esta estrategia de crecimiento da continuidad al balance del ejercicio 2025, en el que la empresa registró una facturación récord de 140 millones de euros, un 14% más que el año anterior.

28/mayo/2026
create mar, 26 may 2026 13:14:41 +0200
modified jue, 28 may 2026 08:00:00 +0200
display mar, 26 may 2026 13:14:41 +0200

La cadena de supermercados española Hiper Usera y Naria, plataforma tecnológica especializada en la gestión responsable de excedentes alimentarios, han puesto en marcha un proyecto de colaboración orientado a mejorar la gestión del excedente alimentario y reforzar su impacto social y medioambiental.

La iniciativa permite a Hiper Usera integrar, en la operativa de sus centros, una solución digital que facilita la identificación, registro y seguimiento de los productos no comercializados, garantizando su correcta gestión bajo criterios de seguridad alimentaria, trazabilidad y cumplimiento normativo.

“Con este acuerdo de colaboración, vamos a optimizar y mejorar los procesos de donaciones desde los puntos de venta, y con ello contribuir a una importante labor social y al cumplimiento de la jerarquía del desperdicio alimentario”, ha afirmado Eduardo Escribano, responsable de Calidad de la entidad.

27/mayo/2026
create mar, 26 may 2026 13:38:48 +0200
modified mié, 27 may 2026 11:00:00 +0200
display mar, 26 may 2026 13:38:48 +0200

La compañía de bebidas refrescantes Suntory Beverage & Food Iberia (SBFI), que forma parte del grupo japonés Suntory, acaba de anunciar el nombramiento de Mario García León como nuevo Director de Marketing. García, que lleva más de 12 años en la compañía y hasta ahora desempeñaba el cargo de Head of Marketing de la marca Schweppes en España, asume esta nueva posición con el objetivo de liderar la estrategia de marketing en España y Portugal y continuar impulsando el crecimiento y posicionamiento de las principales marcas del grupo.

“Asumo este nuevo reto con una gran ilusión y un alto sentido de la responsabilidad. Tras más de una década en la compañía, conozco en profundidad el potencial de nuestras marcas y, sobre todo, el enorme talento de nuestros equipos. Mi objetivo es seguir impulsando su crecimiento y reforzar nuestra conexión con el consumidor desde la visión Seikatsusha, escuchando activamente sus expectativas, hábitos y nuevas formas de consumo, para desarrollar propuestas innovadoras y relevantes que den respuesta a las tendencias del mercado”, ha afirmado el nuevo directivo.

27/mayo/2026
create lun, 25 may 2026 13:32:07 +0200
modified mié, 27 may 2026 11:00:00 +0200
display lun, 25 may 2026 13:32:07 +0200

La cadena de supermercados Alimerka ha puesto en marcha en Oviedo un centro de formación pionero en el sector de la distribución en Asturias. Con más de 750 metros cuadrados, estas instalaciones reproducen fielmente la operativa de un supermercado para unificar los estándares de servicio y conocimiento de la plantilla.

El espacio cuenta con cuatro aulas especializadas en carnicería, charcutería, panadería y pescadería, además de zonas de apoyo. Su capacidad estimada supera los 3.000 alumnos anuales, abarcando tanto a nuevas incorporaciones como a trabajadores en activo, quienes recibirán formación especializada y contenidos transversales sobre atención al cliente o prevención de riesgos. El equipo docente está integrado por profesionales de la casa promocionados internamente. Esta apertura impulsa el plan de captación de talento de Alimerka, que ha sumado más de 700 contratos indefinidos recientemente para reforzar su apuesta estratégica por el producto fresco.