La inflación cambia los hábitos de compra del 83% de los consumidores

La Mesa de Participación Asociaciones de Consumidores (MPAC) es un foro de debate y grupo de trabajo, creado hace una década para proteger al consumidor, que acaba de presentar su 'Encuesta de Hábitos de Compra y Consumo 2023', con la que analiza anualmente el comportamiento del público de nuestro país a la hora de comprar.

Según sus conclusiones, el 83% de los encuestados asegura haber modificado sus hábitos de compra para adaptarse a este contexto de inflación, una cifra nueve puntos por encima de los datos publicados el año pasado. De ellos, un 42% lo hace buscando más ofertas (más del doble que en 2022), pero sólo un 8% ha cambiado el tipo de productos que consume (un porcentaje sensiblemente inferior al 21% que se registró en la anterior encuesta).

Estos resultados se han obtenido a través de un estudio en el que han participado 3.500 familias de las 17 comunidades autónomas y de las 2 ciudades autónomas durante el primer semestre de 2023, y que ha venido a demostrar como "la sociedad española ha cambiado durante 2023 sus costumbres de compra como consecuencia del contexto económico, consolidando así la tendencia iniciada hace tres años", señalan desde MPAC. 

Además, según dicho análisis, el precio (48%) ha desplazado a la calidad (38%), convirtiéndose en el segundo factor decisivo a la hora de comprar, siendo la cercanía el factor principal a la hora de elegir un determinado establecimiento (53%). De este modo, la cercanía es el factor más decisivo de compra, aunque el precio también resulta cada vez más determinante.

En esta misma línea, el precio se impone claramente como el motivo más extendido para elegir uno u otro producto alimentario y pasa del 24% en 2022 al 38% este año, en detrimento de la calidad que pasa del 42% al 29%.

Por otro lado, el 33% de consumidores encuestados se ha sentido vulnerable, la mayoría debido a un bajo nivel de renta, lo que ha provocado que el 34% de los encuestados piense que la inflación le dificulta adquirir alimentos que considera saludables. Esta vulnerabilidad por renta afecta principalmente a las franjas de entre los 51 y 65 años y a los de más de 65, y se ratifica el problema del entorno rural (con un 65% de casos) frente al 27% del entorno urbano que se siente vulnerable.

Dónde comprar 

El supermercado se mantiene como el formato comercial preferido por las personas consumidoras para realizar sus compras de alimentación y Gran Consumo (62%), pese a perder dos puntos. También baja, en mayor proporción, el hipermercado como lugar preferente de compra, pasando del 18% en 2022 al 12% en 2023. Se mantiene estable la posición de los mercados municipales (6%), aumenta la compra habitual en los pequeños comercios y tiendas especializadas, y, sobre todo, la elección de la compra online, que gana 6 puntos y se sitúa en el 7%.

De hecho, cada año la compra online de productos de alimentación gana más adeptos y genera más confianza entre los consumidores. En 2023, el 68% de los encuestados la valora positivamente, aunque, solo un 40% indica que la utiliza o utilizará. También es destacable que solo un 12% desconfía de la compra por internet, cinco puntos menos que en 2022. Además, la mitad de los encuestados aseguran haberse sentido influidos directamente a la hora de elegir un producto de alimentación y Gran Consumo por la información recibida por Internet o por las redes sociales (el 50% frente al 43% de 2022).