El precio de los alimentos subió un 10,8% en julio, según el INE

En julio, alimentos y bebidas no alcohólicas han incrementado su precio cinco décimas y sitúan su tasa anual en el 10,8%, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). El azúcar, con un alza del +44,2%; aceites y grasas (+20,4%) y leche (+17,7%) son los sectores de alimentación que más han subido en tasa interanual

11 de agosto de 2023, 15:00

El Índice de Precios de Consumo (IPC) subió un 0,2% en julio en relación con el mes anterior y elevó su tasa interanual hasta el 2,3%, cuatro décimas por encima de la registrada en junio. El INE explica este aumento sobre todo por la subida de los alimentos, que escalaron cinco décimas, hasta el 10,8%, y de los carburantes.

Las cifras hechas públicas ponen fin a dos meses consecutivos de caídas en la inflación, que ahora retoma los ascensos. 

En tasa interanual, los alimentos que más han subido su precio son el azúcar (+44,2%), aceites y grasas (+20,4%), leche (+17,7%), patatas (+16,7%), carne de porcino (+15,8%), otros preparados alimenticios (+13,6%), agua mineral, refrescos y zumos (+13,4%), preparados de legumbres y hortalizas (+13%) y huevos (+12,8%). Otros productos que también se anotan subidas interanuales de dos dígitos son los productos lácteos (+11,8%), las frutas frescas (+11,6%), los cereales y derivados (+11,2) y otras carnes (+10,4%).

Fuente: INE

Subida mensual del 0,8% 

En tasa mensual, la alimentación y las bebidas no alcohólicas registraron una variación del 0,8%, un comportamiento que el organismo justifica “principalmente por el aumento de los precios de la fruta y, en menor medida, por los aceites y grasas y el pescado y marisco”. El INE destaca, en el polo opuesto, el descenso en los precios de legumbres y hortalizas. 

El ocio y la cultura se encarecieron un +3% debido al incremento de los precios en los paquetes turísticos, que tiene una repercusión del 0,242% en el IPC general, según señala el organismo.

Por su parte, vestido y calzado registró una caída del -9,7%, que se explica, según el INE, por la campaña de rebajas de verano.

La tasa anual del IPC subió en julio en todas las comunidades autónomas, excepto en Canarias, donde disminuyó tres décimas. Los mayores aumentos tuvieron lugar en Murcia (+0,8%), en Aragón (+0,7%), Castilla-La Mancha, Galicia y Madrid, que se anotaron subidas del +0,6% en cada una.

 

Noticias Breves
18/septiembre/2026
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El presidente y consejero delegado de Johnson & Johnson, Joaquín Duato, se incorporará al Consejo de Administración de PepsiCo como consejero independiente a partir del 1 de diciembre de 2026. El directivo valenciano formará parte además del Comité de Auditoría.

Con una amplia trayectoria internacional, Duato, que posee nacionalidad española y estadounidense, lidera Johnson & Johnson desde 2022 y cuenta con experiencia en estrategia, innovación y transformación empresarial.

Ramon Laguarta, presidente y CEO de PepsiCo, ha destacado que su incorporación aportará al consejo “una perspectiva relevante en ámbitos como la transformación estratégica, la optimización del portfolio y la innovación”.

18/septiembre/2026
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La cadena asturiana de supermercados Alimerka ha puesto en marcha su tradicional campaña comercial de Vuelta al cole con una inversión superior a los dos millones de euros orientada a amortiguar el gasto de los hogares tras el periodo vacacional. Bajo el lema “No hay vuelta al cole que un vale de Alimerka no cure”, la compañía ha canalizado este presupuesto a través de la emisión de cupones de seis euros de descuento por cada 30 euros de compra efectuados entre finales de agosto y principios de septiembre, cuyo canje permanecerá activo hasta el próximo 23 de septiembre.

La acción se complementa con el sorteo de tabletas iPad entre los clientes que adquieran referencias de marcas colaboradoras como Magnum, L’Oréal, Babaria o Purina, todo ello respaldado por un plan de comunicación 360º desplegado en medios convencionales, soportes exteriores, plataformas digitales y canales propios de la enseña.

18/septiembre/2026
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La cadena leridana Plusfresc refuerza su liderazgo en superficie comercial en la capital del Segrià con la inauguración de un nuevo punto de venta en el número 38 de la calle de l’Olivera, en el barrio de Ciutat Jardí. El establecimiento, que ha supuesto la creación de 23 puestos de trabajo, cuenta con una superficie total de 1.200 m² (800 m² de sala de ventas) y 80 plazas de aparcamiento con pérgola fotovoltaica de 43,2 KWA.

La tienda potencia el producto fresco de proximidad con carnicería bajo el sello ‘100% Criat a Lleida’, pescadería asistida con horno gratuito y vivero de marisco, fruta de origen local, panadería y cremería. La oferta se completa con bodega con zona de catas, córner de jamón, platos preparados, sushi y una sección fitness enfocada a referencias proteicas. Esta apertura representa la cuarta del ejercicio para la compañía, que alcanza ya los 93 supermercados23 de ellos en la ciudad de Lleida— y avanza en su plan estratégico 2025-2027 dotado con 15 millones de euros para alcanzar el centenar de tiendas.

18/septiembre/2026
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La cercanía es una de las señas de identidad de Gadis, que vuelve a abrir uno de sus establecimientos más populares en A Coruña, el del mercado de Monte Alto. Con más de 1.800 metros cuadrados de superficie total, el supermercado ha sido renovado por completo en base a estrictos parámetros de sostenibilidad, accesibilidad y comodidad.

El objetivo es brindar la mejor experiencia de compra a los clientes, con una oferta de más de 12.000 artículos de la marca propia IFA y numerosas referencias veganas, ecológicas, sin gluten y a granel.

La reforma del Gadis cumple altos estándares de sostenibilidad y máxima eficiencia energética, e incorpora equipos avanzados de climatización y frío. Asimismo, el diseño cuenta con nueve cajas de cobro.

17/septiembre/2026
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BM Supermercados inaugura hoy su primer punto de venta en San Fernando de Henares (Madrid), ubicado en el Centro Comercial Henares (Calle Nazario Calonge, 40). La tienda dispone de una sala de ventas de 1.032 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 2,7 millones de euros, además de generar 29 nuevos puestos de trabajo directos. Con esta apertura, la enseña de Grupo Uvesco alcanza los 89 establecimientos en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con un equipo superior a los 1.800 profesionales. El acto oficial de inauguración tendrá lugar a las 10:00 horas con la asistencia del alcalde del municipio, Javier Corpa, y representantes del equipo directivo de la compañía.