El Día de la Hostelería cumple once años con el foco puesto en el talento local

La gastronomía española vuelve a rendir homenaje a los profesionales que convierten bares, restaurantes y cafeterías en espacios de encuentro, cultura y dinamización económica. El Día de la Hostelería, impulsado por Makro y el Grupo Metro, celebra su nueva edición este 14 de octubre. Entre las iniciativas destacan un sorteo dirigido al público, que ofrece cinco tarjetas VISA de 1.000 euros para disfrutar de experiencias gastronómicas, y el premio de 10.000 euros en equipamiento profesional de cocina que Makro ya ha otorgado
14 de octubre de 2026, 10:00

El Día de la Hostelería nació en 2016 de la mano de Makro y el Grupo Metro con el propósito de reconocer la contribución social y económica de los profesionales del sector y agradecer su dedicación diaria. Bajo el lema ‘#Niunrestaurantesinsugente’, la primera edición puso el acento en la importancia de las personas que hacen posible la experiencia hostelera. Desde entonces, la iniciativa ha evolucionado mediante campañas de visibilidad, encuentros profesionales, acciones solidarias y actividades dirigidas a acercar la celebración a toda la sociedad.

En 2026, la propuesta refuerza su dimensión local y busca poner en valor los negocios que forman parte de la identidad de cada ciudad. Para ello, las tiendas de Makro en España celebran actividades simultáneas este 14 de octubre, con encuentros con cocineros y referentes gastronómicos locales, degustaciones de marcas colaboradoras, espacios de networking para profesionales, sorteos y entrega de muestras de productos.

La jornada se completa con una selección de descuentos y promociones exclusivas para los hosteleros, especialmente en categorías relevantes para el funcionamiento de sus negocios. El objetivo es ofrecer ventajas en sus compras habituales y contribuir a preparar la campaña de final de año, además de reconocer el papel de un sector que genera actividad económica y forma parte de la vida cotidiana de las comunidades.

Iniciativas para profesionales y consumidores durante una década

La celebración también tiene presencia en el entorno digital, con acciones en redes sociales que buscan dar visibilidad a los establecimientos y a las creaciones culinarias que conquistan a sus clientes. En una de las propuestas dirigidas al público, Makro ha invitdoa a compartir en Instagram una fotografía de un plato favorito y mencionar tanto a la compañía como al negocio hostelero donde se ha disfrutado. La iniciativa ofrece cinco tarjetas VISA de 1.000 euros cada una, destinadas a consumir en bares, restaurantes y otros establecimientos de hostelería adheridos a la red VISA en España.La compañía también ha reconocido el trabajo de los profesionales a través de la iniciativa ‘Mi Plato Estrella’, donde Makro ha regalado 10.000 euros para equipamiento profesional de cocina.

2025 conmemoró su décimo aniversario con un encuentro en el Palacio de Cibeles

Desde su puesta en marcha en 2016, el Día de la Hostelería ha desarrollado diferentes iniciativas para adaptarse a las necesidades del sector y ampliar su alcance. En sus primeras ediciones impulsó acciones como el ‘Geoplato’, en 2017, una propuesta colaborativa entre cocineros de toda España, y la creación de la barra de tapas más larga del mundo, de 520 metros, en Sevilla en 2018.

En los años siguientes, la celebración incorporó iniciativas solidarias y acciones de apoyo y visibilidad para los negocios, especialmente durante la pandemia de 2020. En 2021 continuó promoviendo el reconocimiento del colectivo; en 2022 llevó homenajes a distintas ciudades españolas, y en 2023 reunió a profesionales y referentes gastronómicos bajo el lema ‘La gastronomía nos une’.

La edición de 2024 apostó por una celebración especial en Platea, Madrid, mientras que en 2025 conmemoró su décimo aniversario con un encuentro en el Palacio de Cibeles, al que asistieron más de 1.200 personas y en el que se reconoció a ocho profesionales del sector. En 2026, la iniciativa continúa su recorrido con una mirada especialmente centrada en el talento local y en los establecimientos que dan vida a cada territori

Noticias Breves
14/octubre/2026
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Consum destinará 100 millones de euros a la construcción de una nueva plataforma logística de 50.000 m2 que se destinará a frescos, refrigerados y congelados, y que le permitirá reforzar su capacidad logística en Cataluña. La compañía ha firmado con el Consorci de la Zona Franca de Barcelona y la Vidriería Rovira la sucesión en el arrendamiento de la parcela de 80.000 m2 que ocupaba la antigua fábrica de botellas de Damm.

La Cooperativa, que dispone del espacio durante los próximos treinta años, prorrogable a cincuenta, prevé iniciar las obras para adaptar el espacio a las necesidades de la plataforma logística a finales de 2027. El inicio de la actividad se prevé para finales de 2029 y, durante sus primeros cinco años de actividad, Consum creará 150 puestos de trabajo, dando prioridad a los trabajadores de la Vidriería Rovira.

Con esta nueva plataforma, Consum sigue impulsando la expansión de su red comercial y logística en Cataluña, donde este ejercicio prevé abrir siete tiendas propias, dos de las cuales ya están operativas en las localidades de Vilanova i la Geltrú y Viladecans.

13/octubre/2026
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Ecovadis ha otorgado a Farggi La Menorquina la Medalla de Plata tras evaluar su desempeño en medio ambiente, prácticas laborales y derechos humanos, ética y compras sostenibles. La compañía ha alcanzado el percentil 92, lo que significa que su puntuación iguala o supera la del 92% de las empresas evaluadas.

Este reconocimiento coincide con los avances de la firma en la reducción de su huella de carbono. En 2025, Farggi La Menorquina disminuyó un 63% la intensidad de sus emisiones de gases de efecto invernadero respecto al año anterior, acercándose a su objetivo de reducción del 72% para 2030. Además, sus emisiones absolutas descendieron un 62%, hasta las 2.799 toneladas de CO₂ equivalente, frente a las 7.301 de 2024, principalmente por la contratación de electricidad con Garantía de Origen en su planta productiva.

13/octubre/2026
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Organizados por la consultora Sotto Tempo Advertising, la compañía Eroski ha sido galardonada en la 16.ª edición de los Premios al Mejor Servicio de Atención al Cliente del Año en las modalidades de clubes de fidelización y gran distribución.

En esta edición, al igual que en años anteriores, las empresas participantes han sido evaluadas mediante un exhaustivo proceso que incluyó 220 test de clientes misteriosos, realizados a través de varios canales de atención al cliente (telefónico, correo electrónico, formularios web y redes sociales). Además, se ha realizado una encuesta de satisfacción entre 2.000 personas representativas de la población española.

Eva Ugarte, directora de Marketing Estratégico de Eroski, comenta: “recibir estos dos reconocimientos refleja el compromiso diario de nuestros equipos por escuchar a las personas consumidoras y ofrecerles la mejor experiencia posible. Nos animan a continuar avanzando en nuestra apuesta por una atención cercana, personalizada y multicanal”.

09/octubre/2026
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El operador ferial Koelnmesse y la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) han formalizado un Memorando de Entendimiento para estrechar su colaboración y conectar de forma integral la economía agraria y la industria alimentaria a lo largo de toda su cadena de valor. El acuerdo tiene como objetivo potenciar los eventos ya existentes de ambas organizaciones, que colaboran históricamente en citas como Anuga FoodTec e ISM Manufacturing, y codesarrollar nuevos formatos feriales y congresuales en mercados exteriores en crecimiento.

La alianza pondrá un foco prioritario en la tecnología de procesamiento, la digitalización, la inteligencia artificial y el segmento de las proteínas alternativas y el New Food, articulando sinergias entre Anuga FoodTec y la Inhouse Farming Convention de la DLG. Como primer proyecto tangible, ambas entidades han anunciado la puesta en marcha de la Global Dairy Alliance, una iniciativa enfocada a vertebrar la industria láctea desde la producción primaria hasta el envasado y control de calidad, cuyo punto de partida operativo se sitúa en la feria Anuga FoodTec India Dairy en Nueva Delhi.

08/octubre/2026
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El grupo especialista en masas congeladas Europastry ha cerrado la adquisición de la compañía chilena Alicomer, propietaria de la marca ‘Pan de Origen’, en una operación cuyo importe económico no ha trascendido. Hasta la fecha en manos de la familia Castaño, la empresa adquirida está especializada en panes de alta gama con masa madre y fermentación lenta (ciabattas, hogazas rústicas y referencias funcionales), con una capacidad de elaboración de unos 30.000 kilos diarios repartidos entre sus dos centros de producción en La Florida y Quilicura (Región Metropolitana de Santiago).

La transacción marca el desembarco productivo de la multinacional española en Chile, donde ya operaba a nivel comercial a través de Europastry Chile suministrando a hostelería, panaderías y distribución, y consolida su penetración en cadenas como Walmart y tiendas de conveniencia como Oxxo. Según ha subrayado Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry, la incorporación de Alicomer afianza la estrategia de expansión en Latinoamérica y amplía las oportunidades de crecimiento en el segmento de pan rústico de valor añadido.