Dolçmat Llaminadures: "Aunque el fabricante da más importancia a Moderna, el Canal Impulso siempre existirá"

Santiago Mata, fundador y gerente de Dolçamat Llaminadures, asegura, en una entrevista concedida a Dulces Noticias... y algo más, que la pandemia ha afectado al Canal Impulso, ya que "el consumidor ha diversificado más sus compras, desplazándose hacia las grandes superficies". Asimismo, ha querido resaltar que "es necesario recuperar la confianza del consumidor en la tienda tradicional". 

En Dolçamat Llaminadures no han estado parados durante la pandemia, pero tuvieron que hacer un ERTE parcial en marzo y abril de 2020, porque el 80% de las tiendas estaban cerradas. "Fue, como para todo el sector, un ejercicio complicado, en el que nuestro negocio bajó en torno a un 15% respecto a 2019", comenta Mata. 

El fundador de la compañía señala que trabajar en el sector de las golosinas es una ventaja porque "son un producto que se consume por capricho y todo el mundo necesita tomarse un respiro". Por eso, en 2021 notaron una mejoría, creciendo alrededor de un 15% en comparación con el año anterior. Mata no ha querido olvidar que, al estar a pocos kilómetros de la costa, "los clientes que dependen del turismo internacional, como algunos campings, se han resentido mucho en el último verano". Por su parte, el turismo nacional ha aumentado, por lo que "uno ha compensado al otro". Además, "el verano no ha ido mal y también esperamos buen resultado de Semana Santa en adelante". 

En cuanto al cierre de tiendas tras la pandemia, comenta que, una vez pasados los peores momentos, no han notado ese cierre definitivo de establecimientos del sector: "Creo que todo depende de los precios de los alquileres y, por lo que nos cuentan nuestros clientes, en nuestra zona, los propietarios de los locales han sido comprensivos y eso ha ayudado a que los negocios continúen adelante". 

Cambios en los hábitos de compra

“Los clientes han ido cambiando en los últimos años, prácticamente no se abren nuevas tiendas de barrio especializadas en golosinas, aunque las que ya estaban, se mantienen. Ahora una tienda solo con golosinas y snacks lo tiene más difícil, es necesario complementar la oferta con productos como globos hinchables y otros artículos de fiesta, pastelería y coleccionables. En estos últimos, nosotros distribuimos SuperThings y Panini”, señalan el gerente y fundador de Dolçamat Llaminadures.

También ha querido resaltar que para ellos, el 50% de las ventas provienen de establecimientos regentados por extranjeros, especialmente por chinos y paquistanís: "Es importante también saber adaptarse a sus demandas particulares y, en ese sentido, el fabricante nos está dando respuesta, de forma que, por ejemplo, contamos con más de 30 referencias con certificado Halal".

Mata resalta que el público más juvenil encuentra en estas tiendas un punto de encuentro, "pues satisfacen sus necesidades caprichosas desde snacks, galletas, bebidas, bollería, etc., y las golosinas en formato de 100 gramos, que suelen venderse a 1 euro es donde más rotación tienen". 

2022: Retos y perspectivas de Dolçmat Llaminadures

En cuanto a la relación con los fabricantes, desde la empresa señalan que "es buena", aunque cada vez le dan más importancia al Canal Moderno, pero también saben que siempre existirá el Canal Impulso: "Con la pandemia nos han echado de menos y se nota que ahora nos tratan mejor en promociones y han acortado distancias en precios con Alimentación, ya no hay tanta diferencia como antes". 

En cuanto a las previsiones para 2022, Santiago Mata esperan un crecimiento de entre un 5 y un 10% sobre el año pasado, "pero hay que ver cómo afecta los nuevos desafíos como la subida de los combustibles, la energía y las materias primas, que han provocado un enorme alza de los precios de los productos, entre un 6 y un 10% de incremento de noviembre de 2021 a febrero de 2022". Aunque el consumidor sigue queriendo darse un capricho y el consumo no ha bajado, "las subidas se redondean de cinco en cinco céntimos, en la pieza de regaliz y chicle, en muchos casos se ha pasado de 5 a 10 céntimos la unidad; la goma a granel todavía tiene margen para aguantar el precio a 5 céntimos".

Por otro lado, Mata cree que el asociacionismo a una central ya no tienen tantas ventajas como antes, debido a que "ha perdido un poco de fuerza porque la marca propia, en nuestro caso Ceconsa, ya no es más competitiva en el mercado, es difícil prever lo que se va a consumir y hacer etiqueta con marca se dificulta". 

Fechas a tener en cuenta

• En 1982, Santiago Mata funda Dolçmat Llaminadures, S.L., para la distribución de golosinas, frutos secos y chocolatinas.
• En 1992, se informatiza la empresa.
• En 1995 comienza a transmitir los pedidos por módem y se organiza el sistema de preventa.
• En el 2000, se compra la nave actual. 
• En 2005, se paletiza toda la nave. Ese mismo año, Dolçmat expande su negocio a todas las comarcas cercanas a Vilafranca del Penedès.
• En 2010, se integra en la central de compras Ceconsa.
• En 2011, realiza una inversión de 30.000 euros en un nuevo sistema informático.
• En los últimos diez años, las inversiones se han centrado en la renovación de los vehículos.

Ficha técnica de Dolçamat Llaminadures

• Área de Distribución: Comarcas del Alto Penedès, Bajo Penedès, Garraf y sur de Anoia. Un radio de 35 kilómetros alrededor de Vilafranca del Penedès, provincia de Barcelona
• Superficie total: 520 m²
• Espacio de almacén: 460 m²
• Vehículos: 2 de reparto y 3 vehículos comerciales 
• Número de empleados: 5
• Número de referencias: 2.000
• Puntos de venta atendidos: 600
• Facturación 2020: 1,1 millones de euros
• Facturación 2021: 1,3 millones de euros (+15% sobre 2020) 
• Facturación prevista en 2022: Incremento de un 5-10% sobre 2021