Coronavirus: el virus que transforma los hábitos de compra de los españoles

"Los hogares españoles han empezado a modificar sus comportamientos de compra a raíz del coronavirus Covid-19". Así lo afirma la consultora Kantar en base al estudio de los hábitos de compra y consumo que ha presentado hoy.

"La semana del 24 de febrero al 1 de marzo vemos un incremento del 113% de gasto en gran consumo (FMCG) respecto al promedio semanal de los dos meses anteriores. Asimismo, (en el total nacional) se detecta un repunte del 154% del consumo tras el anuncio de medidas extraordinarias el pasado 10 de marzo. Y anteayer, 11 de marzo, se disparó hasta el 180%", han destacado fuentes de Kantar.

Esta nueva dinámica de consumo se aprecia en todos los canales de distribución, destacando droguería/perfumería, online e híper/súper. Según Kantar, llama la atención el incremento en hípers y súpers, que se disparó hasta el 160% en promedio el pasado martes 10 de marzo, y en las tiendas de proximidad llegó a un 190% más de gasto.

Hábitos de compra por CC.AA.

El impacto de estos nuevos hábitos de compra no se limitan a las zonas con alerta sanitaria. En el momento en el que la  Comunidad de Madrid, Vitoria y La Rioja activaron protocolos extraordinarios para prevenir la expansión de este virus, " la mitad de los españoles se declaraba preocupado por el impacto del coronavirus en su vida cotidiana", han indicado desde Kantar. Además, un 29,2% de la población estaban muy preocupada, una cifra que ha aumentado seis puntos más hasta el 10 de marzo.

"El grupo de personas muy preocupadas por el coronavirus muestra un incremento del gasto en productos de gran consumo superior a la media. Por categorías destacan el gasto en jabón de manos, platos cocinados, conservas, celulosa del hogar y limpiadores del hogar".

Por comunidades, el día 10 los mayores incrementos se experimentaron en Madrid (+190%), Canarias (+164%) y Barcelona (+163%). Un día más tarde, las regiones que más aumentaron el gasto en alimentación fueron Canarias (+223%), Madrid (+201%) y Galicia, Asturias y Castilla y León (+183%).

Tercera edad, la población más intranquila

"El grupo demográfico más preocupado es el de las personas mayores de 75 años, que en una semana duplican su preocupación", han explicado desde Kantar.

Los principales cambios de hábitos observados en los consumidores españoles son una mayor preocupación por la higiene – especialmente el lavado frecuente de manos –, y un intento de reducir su actividad fuera del hogar: no frecuentar aglomeraciones, menor consumo en bares y restaurantes, evitar usar el transporte público o ir al gimnasio, entre otros.

Conveniencia y moderna sacan músculo

Dulces Noticias... y algo más ha consultado a  Repsol si este exceso de abastecimiento también se está notando en los establecimientos de alimentación que tienen sus gasolineras gracias al acuerdo de colaboración que mantiene con El Corte Inglés. Su respuesta es clara: "Repsol garantiza sus productos y servicios, tanto energéticos como en tienda".

Fuentes de esta empresa han explicado no están teniendo desabastecimiento en sus centros de alimentación porque se consideran más tiendas de paso y no tanto de compra. Pese a ello, han asegurado que no habrán ningún problema y, al menos por ahora, no hay roturas de stock.

Donde si se está notando la presión de los consumidores, a consecuencia de las medidas para paliar los efectos del coronavirus, es en las grandes cadenas de alimentación. Un alto directivo de El Corte Inglés ha explicado a Dulces Noticias... y algo más que"la población española se está abasteciendo como si fuera la Segunda Guerra Mundial. Aún así, la compañía está trabajando muy duro para que haya stock de un día para otro".

Según esta fuente, que prefiere mantenerse en el anonimato, se consumen "salvajemente" productos básicos como legumbres, conservas y papel higiénico, mientras que los productos dulces no están entre las primeras necesidades de sus clientes.

"Estamos pidiendo a nuestros proveedores que nos sirvan en 24 horas. Estamos almacenando lo máximo posible en nuestra plataforma. La situación es preocupante, seguimos trabajando, pero creo que irá a más", ha reconocido el directivo de El Corte Inglés. "Llevo siete horas hablando con proveedores", ha añadido, para a continuación explicar que actualmente "un pedido de un día es como el consumo de un mes entero". Igualmente, se ha parado a reflexionar en que el resto actores de la cadena de alimentación se están quedando sin materiales auxiliares como cartón y plástico.

"Las personas acaparan por miedo. En El Corte Inglés nuestra preocupación número uno es que los clientes tengan alimentos. Pero, además, hay que tener en cuenta que los fabricantes hacen lo que pueden y que les llaman otros centros. Todos queremos mercancías", ha concluido el directivo no sin antes explicar que estas comprar masivas tienen otras consecuencias negativas para los establecimientos de moderna distribución: "quien compra hoy 10 kilos de un producto no lo volverá comprarlo en mucho tiempo".

Desde Auchan Retail España han afirmado que tanto su actividad como sus suministros están garantizados. "No obstante, es posible que en algún momento puntual pueda producirse la falta de stock de algún producto en concreto, pero desde Alcampo estamos trabajando para su reposición lo más rápido posible", han matizado. La compañía actualmente centra sus esfuerzos en dar respuesta a sus clientes, así como en velar por la salud de sus trabajadores.

General Markets Food Iberica (GM Food) también ha destacado que "la distribución de alimentos y productos está garantizada" y ha llamado a la calma "ante las informaciones de posibles dificultades de abastecimiento derivadas de las restricciones presentes y futuras relacionadas con el Covid-19", han explicado desde la compañía.

Desde los establecimientos Sánchez Romero también se ha informado de que se está llevado a cabo un plan de contingencia que implica garantizar "el aprovisionamiento y existencias en nuestras tiendas y demás canales". Igualmente, la compañía está en contacto permanente con sus proveedores para garantizar el suministro de todas sus tiendas, así como el servicio online, el cual presta especial prioridad a las personas mayores, con problemas de movilidad, discapacitados o aquellos clientes que se encuentren en cuarentena.

En relación al comercio online, no obstante, el presidente ejecutivo de Supermercados Sánchez Romero, Enric Ezquerra, ha firmado a FoodRetail que el canal online no está preparado para duplicar su cuota actual porque no es escalable ni flexible a corto plazo. En palabras del directivo: "las ciudades españolas no están preparadas ni para repartir a domicilio el 20% de lo que se está vendiendo en el canal alimentación".

Esta declaraciones pueden explicar que Mercadona haya paralizado temporalmente su servicio de venta online en Madrid. Mientras que Carrefour está dando prioridad a los pedidos solicitados por las personas más vulnerables ante el coronavirus.

A esta oleada de reacciones, que garantizan el suministros de alimentos, también se sumó Juan Roig, presidente de Mercadona. Durante la rueda de prensa para presentar los últimos resultados económicos de la empresa, indicó que Mercadona una compañía eficiente y aseguró su abastecimiento. Además, solicitó que se actúe con prudencia y que se racionalice el miedo.

Incertidumbre del Canal Impulso

Desde el Canal Impulso, la situación se vive con mucha incertidumbre. Así nos lo hacía saber Carlos Cadierno, presidente de la madrileña central de compras Unicom, quien calificaba la situación generada por el coronavirus como “ desastrosa”. Explicaba que “se están anulando muchísimos pedidos. Hay más de 500 tiendas de chinos cerradas, se entiende que por vacaciones”.

De hecho, fuentes de la compañía de distribución DonPin comentaban a Dulces Noticias…y algo más que el motivo de que los ciudadanos chinos hayan cerrado sus negocios es el "miedo al contagio". Las noticias que tienen de su país y que les llegan a través de familiares y amigos, indican que  "la forma de gestionar la crisis en China es diferente a cómo se está gestionando aquí, por lo que buscan protección ante el Coronavirus”.

Desde DonPin estiman que alrededor del 80% ha decidido cerrar sus negocios, sin saber muy bien cuándo volverán a abrir sus puertas. “En principio se está hablando de un mes de vacaciones”, añaden.

Un Canal, el de Impulso, que había empezado en general con optimismo 2020, ahora se ve rodeado de muchas dudas. Carlos Cadierno, se mostraba sorprendido de lo bien que les había ido en los meses de enero y febrero. Sin embargo, estaba convencido de que la situación “nos va a pasar factura”. Pero, dentro de lo malo, añadía que “alimentación es un sector fundamental para vivir y no va a parar”.