Bühler revoluciona la molienda con Arrius

Fruto de sus más de 160 años de experiencia en el sector de tecnología de molienda, Bühler ha presentado las ventajas de su renovado equipo Arrius, "el primer sistema de molienda plug & play completamente integrado", que ofrece una total conectividad, digitalización, facilidad de uso y seguridad

21 de diciembre de 2020, 12:56

En el sistema alimentario mundial, la molienda juega un papel fundamental, puesto que miles de millones de personas consumen pan, pasta, cereales, galletas, etc. todos los días. En el corazón del proceso de elaboración de estos productos se encuentra la etapa de molienda, en la que Bühler es un referente internacional y en la que da un importante paso con el anuncio del lanzamiento del renovado Arrius, el primer sistema de molienda integrado.

Según explican desde la compañía, el Arrius se ha reinventado con un concepto de máquina completamente nuevo de total integración, conectividad, digitalización, facilidad de uso y seguridad. “Junto con nuestros socios de la industria de la molienda y con nuestros 160 años de experiencia y liderazgo tecnológico, hemos repensado y reconcebido cada componente: el paquete de rodillos, la unidad de accionamiento, el módulo de alimentación, el armario de distribución y la interfaz de usuario”, señalan desde Bühler.

Como resultado, Bühler ofrece al mercado el primer sistema de molienda plug & play completamente integrado, que aporta grandes beneficios en términos de rendimiento de molienda, calidad, seguridad alimentaria y eficiencia. Se trata de “un cambio radical hacia la autonomía, ‘piloto automático’, en la molienda de harinas”, destacan desde Bühler.

Adaptabilidad, facilidad de uso y máxima higiene, puntos fuertes del equipo Arrius de Bühler

El corazón del Arrius es el paquete de rodillos de reciente desarrollo. Este se caracteriza por estar  pretensado y sin holguras, lo que permite un proceso de molienda estable, al tiempo que optimiza la transferencia de energía al producto. "Junto con el módulo de alimentación optimizado, asegura un excelente rendimiento de molienda", aseguran desde la empresa.

El nuevo sistema de control del Arrius se caracteriza por su adaptabilidad y facilidad de uso. Un servidor web integrado permite monitorear y operar el sistema de molienda desde diferentes dispositivos: teléfonos inteligentes, tabletas y computadoras personales.

Asimismo, el Arrius está diseñado de acuerdo con los más altos estándares de seguridad alimentaria. Todas las superficies que tocan el producto están realizadas en acero inoxidable u otros materiales aptos para alimentos. Además, según subrayan desde Bühler, "es el primer sistema de molienda que permite limpiar debajo de la máquina". A ello hay que añadir que la función de vaciado asegura una descarga sin residuos del módulo de alimentación.

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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.