Bühler impulsa la innovación en su nuevo Centro de Aplicación de Alimentos

Con el respaldo de sus más de 160 años de experiencia en el procesamiento de alimentos, Bühler ha abierto en Minneapolis su Centro de Aplicación de Alimentos (FAC), concebido como un espacio de desarrollo de productos y procesos nuevos y sostenibles. La compañía busca crear en estas instalaciones un ecosistema de innovación altamente interconectado para diseñar la alimentación del futuro

4 de septiembre de 2020, 13:00

Dentro de su política de contribuir a la innovación en el sector alimentario, Bühler ha puesto en marcha su nuevo Centro de Aplicación de Alimentos (FAC por sus siglas en inglés, Food Application Center) en Minneapolis (EEUU). El objetivo de estas instalaciones es apoyar e impulsar la I+D entre sus clientes, empresas emergentes, académicos y socios de la industria para crear cadenas de valor de alimentos económicamente viables y sostenibles, de cara a desarrollar soluciones que ayuden a alimentar a una población en crecimiento de casi 10.000 millones de personas en 2050.

La compañía ha creado el FAC para desarrollar nuevos métodos de transformación de legumbres, guisantes, avena, granos ancestrales, maíz y muchos otros cultivos en nuevas soluciones alimentarias como harinas, snacks, pastas, cereales y una gran variedad de productos extruidos, incluidos los análogos de carne de origen vegetal.

El Centro de Aplicación de Alimentos está dotado con las últimas tecnologías en sistemas de procesamiento y manejo de materias primas, hasta su transformación en el producto terminado listo para envasar. En palabras de Andy Sharpe, director ejecutivo de Bühler North America, "la FAC es un lugar para aprender a crear y procesar nuevos productos, nuevas fuentes de proteínas y nuevas formas de fortalecer nuestras cadenas de suministro de alimentos".

El FAC permitirá desarrollar innovadores métodos de transformación de materias primas en nuevas soluciones alimentarias como harinas, snacks, pastas, cereales y una gran variedad de productos extruidos

Tal como lo califica Yannick Gaechter, director del Centro de Aplicaciones de Alimentos de Bühler, "el FAC es un campo de juego para la industria alimentaria, construido para fomentar la colaboración entre las empresas de procesamiento de alimentos y otras organizaciones de la industria, quienes trabajando codo con codo con los expertos en procesamiento de Bühler, pueden probar sus ideas comerciales, perfeccionarlas y llevarlas a con éxito al mercado".

Bühler busca crear un ecosistema de innovación altamente interconectado

El aprendizaje y la educación son el núcleo del FAC, que Bühler concibe como un lugar para instruir y comprender la tecnología, el procesamiento de alimentos, la seguridad alimentaria y la digitalización, entre otros muchos temas.

La inversión en estas instalaciones refuerza el compromiso de la compañía con la educación y el desarrollo de la fuerza laboral, en el que incluye iniciativas como su programa de aprendizaje, reconocido internacionalmente, que utilizará el centro como base educativa. Además, actuará como un campo de capacitación para las empresas alimentarias que deseen formar a su personal de operaciones y mantenimiento en materia de procesamiento eficiente y mejores prácticas.

Noticias Breves
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.

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La asociación se incorpora como representante español a la Federation of International Retail Associations (FIRA), el “principal foro global del sector”, que agrupa a 38 organizaciones de 24 países.

Cabe destacar que La Distribución Anged es miembro de EuroCommerce, por lo que mantiene una “relación fructífera” con las principales organizaciones homólogas de otros países europeos, además de con asociaciones como BusinessEurope o la European Round Table for Industry (ERT).

También forma parte de la EU Trade Champions Network. Además, recientemente, también ha sido designada representante del retail en el EU Domestic Advisory Group (DAG) de la Comisión Europea para el acuerdo UE-Mercosur.

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La nueva plataforma de Eroski ofrece una experiencia de navegación “más intuitiva, accesible y adaptada a las necesidades de las personas trabajadoras, proveedores, medios de comunicación, inversores e instituciones”. Incorpora herramientas basadas en inteligencia artificial para ofrecer sus contenidos en cinco idiomas y facilita una comunicación más accesible e inclusiva.

El nuevo portal pone en valor la identidad cooperativa de la compañía y sus compromisos en materia de “salud, sostenibilidad, riqueza local, innovación y buen gobierno”. Además, el desarrollo de la nueva web corporativa ha sido realizado por Gureak Datapost, división del grupo empresarial de economía social con el que Eroski mantiene una colaboración consolidada desde 2015.

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La cadena Dia refuerza su red comercial en España con la inauguración de dos nuevos establecimientos en Horche (Guadalajara) y Adra (Almería). Con estas aperturas, la compañía alcanza los 17 puntos de venta en la provincia guadalajareña y asciende a 41 en la almeriense, consolidando su modelo de negocio basado en la proximidad y la cercanía al cliente.

El local de Horche dispone de una superficie de ventas superior a 470 m² y un catálogo de 5.000 productos, mientras que el de Adra cuenta con más de 490 m² y un surtido de 4.670 referencias. En conjunto, la puesta en marcha de ambos centros supone la incorporación de 21 trabajadores, de los cuales 20 son empleos de nueva creación, impulsando el desarrollo económico local. Para celebrar estas inauguraciones, ambas tiendas ofrecen a sus clientes promociones especiales durante el primer mes, que incluyen descuentos del 25% en secciones de frescos y ventajas exclusivas para los miembros de Club Dia.

23/julio/2026
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La cadena de supermercados Lidl ha inaugurado su primer centro en Ontinyent (Valencia). La compañía ha destinado 5,1 millones de euros a este proyecto, creando 21 puestos de trabajo directos. La tienda dispone de una superficie de ventas de 1.531 metros cuadrados, 118 plazas de aparcamiento y un surtido que combina frescos, productos locales valencianos y referencias internacionales.

En materia de sostenibilidad, el edificio incorpora 535 metros cuadrados de paneles fotovoltaicos y equipamiento de alta eficiencia energética. Al acto asistieron el alcalde de la localidad, Jorge Rodríguez Gramage, y el director regional de la marca en la Comunitat Valenciana, Grischa Voss. Con esta apertura, la firma Lidl alcanza las 84 tiendas y más de 1.700 empleados en la región.