Aperitivos Medina: "Llegarán nuevos formatos que permitirán compatibilizar seguridad con diversión"

DN.- ¿Qué cambios consideran que van a introducirse en el sector tras la crisis que estamos viviendo (mayor digitalización, nuevas herramientas…)? ¿Se va a producir algún cambio sustancial a su juicio en el Mercado de consumo por Impulso?

Esta crisis dejará algunas secuelas en los diferentes canales. El área digital se va a desarrollar al consolidar parte de la demanda incremental que ha tenido durante el confinamiento.  El Canal Impulso experimentará cambios puesto que muchos puntos desaparecerán y la oferta también cambiará, menos formatos expuestos o compartidos y más productos individuales o de “ración”, sin contacto físico. En este sentido, puede haber nuevas oportunidades.

DN.- Algunos productos de consumo por impulso han sido grandes aliados para combatir el confinamiento. ¿Creen que estos hábitos de consumo permanecerán tras la vuelta a la “normalidad”?

El confinamiento ha supuesto cambios para los hogares y consumidores. Se han aprendido o recordado valores y actividades olvidados que en gran medida se mantendrán en el consumo diario, cocinar, preparar dulces, etc,  se ha trasladado el consumo de Impulso fuera de casa al hogar. Conforme se recupere el Canal Impulso y Horeca en gran parte volverán las cosas a su origen, pero no totalmente. Llegarán nuevos formatos que permitirán compatibilizar seguridad con diversión.

DN.- ¿Será la innovación la vía para salir de la crisis? (¿preparan en Aperitivos Medina algún lanzamiento o alguna novedad que nos puedan adelantar?)

La innovación, adaptada a la situación del momento, es una de las palancas fundamentales para salir adelante y seguir aportando nueva oferta a los consumidores. Medina seguirá innovando, al igual que lo hicimos durante la pasada crisis.

Antes del confinamiento iniciamos el desarrollo de un lanzamiento a presentar en varias ferias, este periodo nos ha servido para prepararnos mejor y presentarlo en los próximos meses.

DN.- ¿Cómo afectará la crisis del Covid-19 a la cuenta de resultados del ejercicio 2020 en su compañía?, ¿dará tiempo a recuperar lo que no ha podido venderse por el estado de alarma en el canal tradicional o el canal hostelería?

La situación generada por el Covid-19 será difícilmente recuperable ya que el cierre de la hostelería acarrea una cadena de inconvenientes que afecta a nuestros clientes más cercanos al canal tradicional. No obstante, durante estos meses de confinamiento, los frutos secos y snacks, han sido un gran aliado en los hogares, lo que ha generado que en canal retail hayamos alcanzado un volumen de venta mayor que en 2019.

Pese a ello, se ha notado una tendencia incremental a gamas más de impulso como maíces, patatas, pipas, palomitas o formatos para cocinar, frente a otros de mayor valor como almendras, pistachos, etc.

DN.- ¿Consideran que las actuaciones y comportamiento por parte de la industria/distribución/consumidor podrían ser similares a las que sucedieron en la crisis del 2008? 

Una crisis siempre supone una reducción de los recursos disponibles por parte de los consumidores, por lo que la promoción y el descuento pueden ser el recurso para intentar retener al consumidor; entendemos que estas políticas volverán a aparecer, este u otros comportamientos alineados con la menor disponibilidad de recursos por parte del consumidor.

DN.- ¿Volveremos a comportarnos todos como antes del Covid, a su juicio? ¿Piensan que tendencias como la sostenibilidad, la cercanía de las marcas, etc. volverán al punto de partida, o se verán alteradas o truncadas por la situación?

El cambio de comportamientos dependerá de la magnitud de la crisis, al igual que en estas semanas ha habido cambios en los escenarios, del acopio a la racionalidad, en los próximos meses se irán recuperando algunas de la palancas como la sostenibilidad (la gestión de los residuos de protección del Covid ayudarán a recuperar esta línea de desarrollo), las marcas innovarán para adaptarse, la “omnicanalidad” volverá, con más fuerza, con más base digital, etc. Hay varios argumentos para pensar que mucho de lo perdido volverá pero con algunos matices.