Convertidas en uno de los grandes símbolos gastronómicos de las fiestas madrileñas, las tradicionales rosquillas de San Isidro vuelven a llenar escaparates y obradores de toda la región durante el mes de mayo. La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería y Panadería de Madrid (Asempas) estima que este año se consumirán más de 6,3 millones de rosquillas artesanas, consolidando el auge de los productos tradicionales y de elaboración natural. Las variedades listas, tontas, francesas, de Santa Clara y jubilares protagonizan una campaña que combina tradición, innovación y promoción gastronómica a través de la Ruta de las Rosquillas de Madrid 2026
Tecnología y sabores, el viaje de Frit Ravich hacia la Industria 4.0
Judith Viader, CEO de Frit Ravich, destacó en el Advanced Factories Congress 2024 cómo la empresa abraza la transformación digital como motor de su evolución en la industria alimentaria. Desde la empresa, enfocan esta revolución no solo como una actualización tecnológica, sino como un cambio cultural arraigado en su ADN empresarial. Introduciendo la Frit Data Solutions busca optimizar sus propios procesos, además de compartir su experiencia en el sector, fomentando así la colaboración y el progreso colectivo en el ámbito del 'snacking'
29 de mayo de 2024, 08:00
La CEO de Frit Ravich, Judith Viader, participó como ponente en Advanced Factories Congress 2024, la cita anual sobre transformación digital de la industria. Desde la compañía explican que, “haciendo foco en el sector alimentario y en nuestra propia experiencia, Judith explicó cómo entendemos la transformación digital en Frit Ravich y cómo la implementamos desde la cultura corporativa. El camino hacia la industria 4.0 es un importante reto, lleno de oportunidades para seguir ofreciendo las mejores soluciones en un entorno de constante cambio”.
Judith habló también de Frit Data Solutions, una nueva unidad de negocio de la empresa basada en el análisis de datos “para compartir nuestro conocimiento del mercado con otros agentes del sector y promover así la dinamización del snacking”. En la empresa añaden que gracias a su “inconformismo y voluntad de mejora continua” han trabajado esta transformación de manera transversal “y mirando más allá incluso de la digitalización, con proyectos que involucran a diferentes equipos para garantizar la correcta implementación de los nuevos procesos, metodologías y tecnologías innovadoras”. Esto define su manera de entender la industria: “nuestra manera de hacer las cosas y seguir evolucionando bajo el lema ‘FeelFrit’.
Compromiso con “la formación y el desarrollo del talento”
Frit Ravich realiza muchas iniciativas vinculadas a la formación e investigación con el objetivo de crear sinergias entre el mundo educativo y la empresa, considerándolo la base para desarrollar grandes proyectos que contribuyan a la evolución y transformación del sector. Una de sus últimas acciones en este contexto fue la visita de los alumnos de primer
curso de Transporte y Logística de Euroaula Escuela Universitaria, que realizaron una visita al almacén de la firma de la mano de Silvia Marín, directora de Logística de Frit Ravich.
Reconocimientos sostenidos
Recientemente la CEO ha sido galardonada por Women Evolution al 'Premio a la Empresaria Inspiradora y Referente'. "Inspiradora de personas y referente en estrategia de negocio", así califica la enseña a Judith Viader, cuyo liderazgo ha sido reconocido con la incipiente distinción. Viader ha dirigido la empresa durante casi 30 años, durante su trayectoria ha promovido "los valores de la empresa y fomentado la participación de todos en la elaboración de la hoja de ruta para alcanzar los objetivos establecidos".
"Acompañar a las personas está presente en el ADN de la compañía desde nuestros inicios y es clave en nuestra gestión del talento. La combinación de un gran equipo humano, comprometido e ilusionado, sumado a la visión innovadora y transformadora que se transfiere desde la dirección son lo que nos impulsa a seguir creciendo y evolucionando a diario. Porque esto es el 'FeelFrit', nuestra manera de relacionarnos y acompañar a las personas y el negocio, nuestra manera particular y única de hacer las cosas. Este es sin duda, un reconocimiento a nuestra mejor embajadora del 'Feel Friti", afirma la compañía al respecto.
Además, Viader también ha sido distinguida con el reconocimiento "Más Empática" por parte del Food Service Institute. Durante el I Foodservice Leaders Meeting, la institución destacó sus cualidades de liderazgo y gestión, resaltando su compromiso con el servicio y el apoyo brindado a clientes, socios, consumidores y profesionales para alcanzar sus metas personales a través de los productos de la empresa. Además, se reconoció su respaldo a diversas iniciativas sociales.
La empresa ha expresado su agradecimiento a José María Cervera Lucini, presidente del Food Service Institute, a Antonio Manuel Agustín, fundador del FSI, a Javier Rueda Quintero, director general del Food Service Institute, y a Joaquín Jiménez, ex-presidente del Food Service Institute, por sus palabras durante la entrega del reconocimiento a su CEO. "Es un orgullo rodearse de personas con tan buenos valores y un alto compromiso para explorar juntos el desarrollo del sector Horeca", afirma la empresa.
El FSI es una entidad sin fines de lucro que reúne a directivos y propietarios de empresas del sector de la restauración, proveedores, distribuidores y operadores, con el propósito de intercambiar ideas y opiniones sobre el negocio mediante sesiones de trabajo, reuniones y la elaboración de informes técnicos.
Este reconocimiento resalta "la cultura organizacional" de Frit Ravich y el continuo esfuerzo que dedica para trascender como una empresa que busca liderar el ámbito del snacking.
