Tecnología y sabores, el viaje de Frit Ravich hacia la Industria 4.0

Judith Viader, CEO de Frit Ravich, destacó en el Advanced Factories Congress 2024 cómo la empresa abraza la transformación digital como motor de su evolución en la industria alimentaria. Desde la empresa, enfocan esta revolución no solo como una actualización tecnológica, sino como un cambio cultural arraigado en su ADN empresarial. Introduciendo la Frit Data Solutions busca optimizar sus propios procesos, además de compartir su experiencia en el sector, fomentando así la colaboración y el progreso colectivo en el ámbito del 'snacking'

29 de mayo de 2024, 08:00

La CEO de Frit Ravich, Judith Viader, participó como ponente en Advanced Factories Congress 2024, la cita anual sobre transformación digital de la industria. Desde la compañía explican que, “haciendo foco en el sector alimentario y en nuestra propia experiencia, Judith explicó cómo entendemos la transformación digital en Frit Ravich y cómo la implementamos desde la cultura corporativa. El camino hacia la industria 4.0 es un importante reto, lleno de oportunidades para seguir ofreciendo las mejores soluciones en un entorno de constante cambio”.

Judith habló también de Frit Data Solutions, una nueva unidad de negocio de la empresa basada en el análisis de datos “para compartir nuestro conocimiento del mercado con otros agentes del sector y promover así la dinamización del snacking”. En la empresa añaden que gracias a su “inconformismo y voluntad de mejora continua” han trabajado esta transformación de manera transversal “y mirando más allá incluso de la digitalización, con proyectos que involucran a diferentes equipos para garantizar la correcta implementación de los nuevos procesos, metodologías y tecnologías innovadoras”. Esto define su manera de entender la industria: “nuestra manera de hacer las cosas y seguir evolucionando bajo el lema ‘FeelFrit’.

Compromiso con “la formación y el desarrollo del talento”

Frit Ravich realiza muchas iniciativas vinculadas a la formación e investigación con el objetivo de crear sinergias entre el mundo educativo y la empresa, considerándolo la base para desarrollar grandes proyectos que contribuyan a la evolución y transformación del sector. Una de sus últimas acciones en este contexto fue la visita de los alumnos de primer curso de Transporte y Logística de Euroaula Escuela Universitaria, que realizaron una visita al almacén de la firma de la mano de Silvia Marín, directora de Logística de Frit Ravich. 

 

 

 

 

Reconocimientos sostenidos

Recientemente la CEO ha sido galardonada por Women Evolution al 'Premio a la Empresaria Inspiradora y Referente'. "Inspiradora de personas y referente en estrategia de negocio", así califica la enseña a Judith Viader, cuyo liderazgo ha sido reconocido con la incipiente distinción. Viader ha dirigido la empresa durante casi 30 años, durante su trayectoria ha promovido "los valores de la empresa y fomentado la participación de todos en la elaboración de la hoja de ruta para alcanzar los objetivos establecidos".
"Acompañar a las personas está presente en el ADN de la compañía desde nuestros inicios y es clave en nuestra gestión del talento. La combinación de un gran equipo humano, comprometido e ilusionado, sumado a la visión innovadora y transformadora que se transfiere desde la dirección son lo que nos impulsa a seguir creciendo y evolucionando a diario. Porque esto es el 'FeelFrit', nuestra manera de relacionarnos y acompañar a las personas y el negocio, nuestra manera particular y única de hacer las cosas. Este es sin duda, un reconocimiento a nuestra mejor embajadora del 'Feel Friti", afirma la compañía al respecto.

Además, Viader también ha sido distinguida con el reconocimiento "Más Empática" por parte del Food Service Institute. Durante el I Foodservice Leaders Meeting, la institución destacó sus cualidades de liderazgo y gestión, resaltando su compromiso con el servicio y el apoyo brindado a clientes, socios, consumidores y profesionales para alcanzar sus metas personales a través de los productos de la empresa. Además, se reconoció su respaldo a diversas iniciativas sociales.

La empresa ha expresado su agradecimiento a José María Cervera Lucini, presidente del Food Service Institute, a Antonio Manuel Agustín, fundador del FSI, a Javier Rueda Quintero, director general del Food Service Institute, y a Joaquín Jiménez, ex-presidente del Food Service Institute, por sus palabras durante la entrega del reconocimiento a su CEO. "Es un orgullo rodearse de personas con tan buenos valores y un alto compromiso para explorar juntos el desarrollo del sector Horeca", afirma la empresa.

El FSI es una entidad sin fines de lucro que reúne a directivos y propietarios de empresas del sector de la restauración, proveedores, distribuidores y operadores, con el propósito de intercambiar ideas y opiniones sobre el negocio mediante sesiones de trabajo, reuniones y la elaboración de informes técnicos.

Este reconocimiento resalta "la cultura organizacional" de Frit Ravich y el continuo esfuerzo que dedica para trascender como una empresa que busca liderar el ámbito del snacking.

Noticias Breves
14/septiembre/2026
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La cadena de tiendas HiperDino continúa dando importantes pasos en su política de sostenibilidad y en el cuidado del medio ambiente, objetivos contemplados dentro de su Plan Estratégico de Sostenibilidad. Así, durante este 2026, invertirá cerca de medio millón de euros en la habilitación de nuevas plantas fotovoltaicas en cuatro de sus tiendas, que serán distribuidas de la siguiente manera: en HiperDino (HD) Chafiras y en HD Menceyes (ya en marcha); HD Icod y HD Costa Teguise en Lanzarote, cuya instalación está prevista para el último trimestre del año. Con la puesta en funcionamiento de estas cuatro plantas fotovoltaicas, HiperDino generará un total de 1.022.850 KWh de energía.

En total, a cierre de 2025 HiperDino contaba con 14 plantas fotovoltaicas en marcha.

11/septiembre/2026
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Ante la próxima entrada en vigor de la obligatoriedad del Documento Electrónico de Control Administrativo (DeCA) para el transporte de mercancías, el próximo 5 de octubre, Aecoc lanza ‘Aecoc Transporte’, una herramienta digital diseñada para facilitar a las pequeñas y medianas empresas cargadoras y transportistas la emisión, gestión y custodia de este documento de forma sencilla, segura y con plenas garantías jurídicas. Con esta iniciativa, la Asociación quiere dar respuesta a una necesidad urgente del sector en un momento clave de adaptación normativa.

Según una encuesta realizada por Aecoc entre un total de 5.000 pymes el 70% de las empresas desconoce la entrada en vigor de la normativa y que el 75% no dispone actualmente de ninguna herramienta que les permita gestionar el Documento Electrónico de Control Administrativo.

11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

11/septiembre/2026
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El grupo agroalimentario bonÀrea Agrupa ha inaugurado su primer establecimiento en Sabiñánigo, situado en la calle Biescas, 70. Esta nueva tienda representa un hito importante en la estrategia de expansión de la compañía, ya que es la primera que abre sus puertas en la comarca del Alto Gállego, siendo la de Jaca, a casi 20 kilómetros, la más cercana hasta ahora. Con esta inauguración, bonÀrea refuerza significativamente su red comercial en la provincia de Huesca, donde ya suma un total de 16 tiendas.

El nuevo establecimiento dispone de una amplia superficie de venta de 300 m² y ofrece un surtido de aproximadamente 2.400 productos. Su apertura ha supuesto la creación de 7 nuevos puestos de trabajo directos.

10/septiembre/2026
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Dia invertirá cerca de 15 millones de euros durante el mes de septiembre para reforzar su oferta comercial y apoyar el ahorro de los hogares en el regreso de las vacaciones. La cadena activará descuentos semanales de hasta el 40% en más de 200 referencias —con especial foco en productos frescos como carnes, pescados, frutas y verduras—, además de lanzar una campaña especial con artículos a 1 euro.

Esta acción responde a la denominada Operación Despensa, un periodo en el que el tamaño de la cesta de la compra se multiplica por más de cinco respecto a lo habitual y el peso de estos tickets crece un 12,3% sobre la media anual. El repunte del aprovisionamiento se traslada con fuerza al Canal Online, donde las ventas aumentan cerca de un 30% en la primera semana de septiembre frente al verano. La iniciativa forma parte del plan anual de promociones de la compañía para 2026, dotado con 180 millones de euros e impulsado a través de su red de más de 2.400 tiendas y del Club Dia.