Siete curiosidades en torno al mundo del chocolate y el cacao

El chocolate es uno de los manjares más deseados por los consumidores en todo el mundo. Para conocer más sobre este dulce, ofrecemos a nuestros lectores algunas curiosidades probablemente desconocidas para muchos, tales como su origen, la ubicación de diversos museos internacionales o sus propiedades

Redacción Sweet Press
8 de enero de 2021, 15:28
Siete curiosidades en torno al mundo del chocolate y el cacao

1. En enero de 2010 se inauguró el Parque Temático de Chocolate de Pekín, con una extensión de 20.000 m2 y una exposición de 1.000 trabajos artesanales, entre ellos una reproducción en miniatura de la Gran Muralla y de los Guerreros de Terracota realizados con chocolate belga.

2.El chocolate negro ejerce un efecto antibacteriano en la boca, por lo que se considera que actúa eficazmente contra la placa y ayuda a prevenir la caries.

3.Los pueblos aztecas y mayas emplearon los granos de cacao como moneda de cambio. Como ejemplos, un pavo podía intercambiarse por 20 granos o un esclavo por 100.

4.El Museo del Cacao y el Chocolate de Bruselas, situado en la céntrica Rue de la Tête d’Or en un edificio de 1697, atrae cada año a más de 36.000 visitantes que pueden conocer más de 200 variedades de chocolate.

5.La calidad del haba de cacao se calcula en base al número de frutos necesarios para obtener un kilo de cacao fermentado y seco, considerándose bueno un valor entre 20 y 21 frutos. Para producir un kilo de chocolate se necesitan entre 300 y 600 semillas.

6.La planta del cacao, Theobroma cacao L., cuyo significado es ‘comida de dioses’, vive unos 200 años, pero produce granos útiles solo durante 25 años. Florece todo el año y depende de insectos, en especial el jején del cacao, para ser polinizada, y de los monos y otros pequeños mamíferos que dispersan sus semillas por el bosque tropical.

7.Chocolat o Monsieur Chocolat fue el nombre artístico de Rafael Padilla, un payaso de origen cubano que actuó en un circo de París a finales del siglo XIX y principios del XX. Su gran popularidad mereció una caricatura de Toulouse-Lautrec y su personaje fue llevado al cine por directores como John Huston y Roschdy Zem.

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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El Observatorio de Innovación en Gran Consumo bate récord en su 10º aniversario

El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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Carrefour supera las 700 tiendas con entrega ultrarrápida

La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

Ahorramas invierte 6,9 millones de euros en su nuevo supermercado
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Ahorramas invierte 6,9 millones de euros en su nuevo supermercado

La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

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Haribo suspende su activación de Halloween

La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.