Siete curiosidades en torno al mundo del chocolate y el cacao

El chocolate es uno de los manjares más deseados por los consumidores en todo el mundo. Para conocer más sobre este dulce, ofrecemos a nuestros lectores algunas curiosidades probablemente desconocidas para muchos, tales como su origen, la ubicación de diversos museos internacionales o sus propiedades

Redacción Sweet Press
8 de enero de 2021, 15:28
Siete curiosidades en torno al mundo del chocolate y el cacao

1. En enero de 2010 se inauguró el Parque Temático de Chocolate de Pekín, con una extensión de 20.000 m2 y una exposición de 1.000 trabajos artesanales, entre ellos una reproducción en miniatura de la Gran Muralla y de los Guerreros de Terracota realizados con chocolate belga.

2.El chocolate negro ejerce un efecto antibacteriano en la boca, por lo que se considera que actúa eficazmente contra la placa y ayuda a prevenir la caries.

3.Los pueblos aztecas y mayas emplearon los granos de cacao como moneda de cambio. Como ejemplos, un pavo podía intercambiarse por 20 granos o un esclavo por 100.

4.El Museo del Cacao y el Chocolate de Bruselas, situado en la céntrica Rue de la Tête d’Or en un edificio de 1697, atrae cada año a más de 36.000 visitantes que pueden conocer más de 200 variedades de chocolate.

5.La calidad del haba de cacao se calcula en base al número de frutos necesarios para obtener un kilo de cacao fermentado y seco, considerándose bueno un valor entre 20 y 21 frutos. Para producir un kilo de chocolate se necesitan entre 300 y 600 semillas.

6.La planta del cacao, Theobroma cacao L., cuyo significado es ‘comida de dioses’, vive unos 200 años, pero produce granos útiles solo durante 25 años. Florece todo el año y depende de insectos, en especial el jején del cacao, para ser polinizada, y de los monos y otros pequeños mamíferos que dispersan sus semillas por el bosque tropical.

7.Chocolat o Monsieur Chocolat fue el nombre artístico de Rafael Padilla, un payaso de origen cubano que actuó en un circo de París a finales del siglo XIX y principios del XX. Su gran popularidad mereció una caricatura de Toulouse-Lautrec y su personaje fue llevado al cine por directores como John Huston y Roschdy Zem.

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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

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Covirán suma ocho nuevos puntos de venta en mayo

La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.

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Free From Food arranca como escaparate de las tendencias en alimentación especializada

La feria Free From Food comienza hoy en Viena reuniendo a más de 280 proveedores de Europa y otros mercados internacionales especializados en categorías de alto crecimiento como los alimentos sin alérgenos, plant-based, ecológicos y funcionales. El evento, qu tendrá lugar hasta el 30 de junio, se posiciona como un punto de encuentro clave para compradores, distribuidores y fabricantes interesados en identificar nuevas tendencias, descubrir productos innovadores y establecer alianzas comerciales.

La cita ofrece miles de referencias listas para su comercialización, además de una plataforma de búsqueda de proveedores que facilita reuniones de negocio previamente programadas. Paralelamente, los asistentes pueden acceder a conferencias especializadas, sesiones de networking y actividades centradas en la innovación alimentaria. Así, Viena se convierte en una puerta de entrada a los mercados de Europa Central y Oriental, una de las regiones con mayor potencial de crecimiento para la alimentación especializada y gourmet.

Gadisa abre en Galicia la 12ª franquicia de Claudio del 2026

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Gadisa abre en Galicia la 12ª franquicia de Claudio del 2026

La compañía Gadisa Retail ha sumado 12 establecimientos franquiciados en lo que va de año: ocho en Galicia y cuatro en Castilla y León. Con las apertura de un Claudio en Narón (Provincia de A Coruña), llega a los 263 puntos de venta de esta línea de negocio, de los que 116 son Claudio y 147 Claudio Express.

El nuevo Claudio genera 5 puestos de trabajo. Además, con una sala de ventas de 250 m2, el establecimiento ofrece a los clientes unos 2.500 productos de alimentación, droguería e higiene, con secciones de producto fresco, incluida charcutería al corte, además de servicio de prensa.

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Dia continua su expansión por España

La cadena de supermercados Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional y, más concretamente, en Andalucía, Aragón, Madrid y Castilla-La Mancha. Estas nuevas aperturas reflejan la apuesta de la compañía por el impulso del empleo y la dinamización de la economía local.

Además, los vecinos de los diferentes barrios podrán disfrutar de descuentos del 25% en las secciones de fruta, verdura, panadería y bollería durante el primer mes desde la inauguración de los establecimientos. Asimismo, los clientes de Club Dia podrán disfrutar de un 5% de descuento en todas las compras también durante cuatro semanas, que se acumula en el monedero ‘Wallet’ de la App Dia.