SIAL París 2022, agente del cambio

Bajo el lema 'Own the Change' iniciado en 2020, Sial París, la feria internacional de alimentación, tendrá lugar entre los días 15 y19 de octubre en París Nord Villepinte. Audrey Ashworth, directora del evento, afirma que la organización está trabajando en tres ejes específicos: negocios, inspiración y experiencia: “Nuestra ambición es ser mucho más que una feria comercial: somos agentes de cambio”

27 de mayo de 2022, 12:05

La feria internacional de alimentación SIAL Paris se celebrará del 15 al 19 de octubre en Paris Nord Villepinte, bajo el lema ‘Own the Change’, iniciado en 2020, con el fin de dar todas las claves necesarias para crear los alimentos del mañana, en respuesta a los desafíos ambientales, éticos, digitales y demográficos del planeta. 

Audrey Ashworth, directora de Sial Paris, afirma que la organización está trabajando en tres ejes específicos: negocios, inspiración y experiencia. “Nuestra ambición es ser mucho más que una feria comercial: somos agentes de cambio”.

Durante el certamen se entregarán los premios SIAL Innovation, que reconocen los productos más innovadores en su categoría.

Destacan los siguientes espacios en SIAL París 2022:

  • SIAL Innovation: "Lo mejor de la innovación alimentaria mundial". La convocatoria está abierta hasta el 12 de agosto y será un jurado de expertos los que decidan que empresas tienen los productos más innovadores.
  • SIAL Start Up: En este nuevo espacio se presentará una selección de nuggets de comida elaborados con "la complicidad de Start-up Sesame y La FoodTech.
  • SIAL Insights/ Think Tank: En este grupo se incluye a NDP Group como experto, uniéndose a Kantar y XTC Protein. Además, "agrega investigaciones patentadas sobre las expectativas de los consumidores, las innovaciones de productos, las tendencias del mercado y las comidas fuera del hogar.
  • SIAL Podcast: se trata de un encuentro mensual en relación a las últimas novedades del sector alimentario.

Audrey Ashworth, nueva directora de Sial París

La feria ha nombrado a Audrey Ashworth como nueva directora. Tras obtener este nuevo cargo, ha hablado sobre el lema de este año, ' Own the Change' y las ambiciones de SIAL. Con respecto al primero ha declarado que "nos recuerda que somos agentes de cambio y debemos comprender los problemas ambientales, éticos, digitales y demográficos del planeta. También significa detectar talento y dar espacio a "start-ups" que quieran actuar y contribuyan al ecosistema del mañana".

En relación a las ambiciones de SIAL señaló que "La ambición es ser mucho más que una feria comercial. Quiero trabajar en 3 ejes específicos: Negocios, Inspiración y Experiencia. Y sobre todo preservar la convivencia que caracteriza al Sial Paris.

Un punto de encuentro esencial para "descifrar las tendencias alimentarias"

Nuestra publicación asiste puntualmente a cada convocatoria de SIAL desde 1990, para acompañar a lo largo de todos los días que dura la feria para conocer d eprimera mano sus valoraciones sobre el salón e informar de primera mano sobre las distintas novedades que han mostrado en el encuentro.

En 2018, el salón contó con la participación de 7.200 expositores, el 87% internacionales, de 119 países, que mostraron más de 400.000 productos a los 310.000 profesionales, 73% de ellos inernacionales, de 200 países diferentes, que visitaron la feria. La innovación fue nuevamente una de las palancas fundamentales del evento, en el que se dieron cita un total de 2.355 novedades presentadas por unas 1.100 empresas. La participación española estuvo integrada por unas 500 empresas, de las que un centenar representan a los sectores del dulce y el aperitivo.

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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.