Se inaugura la 34 edición del Salón Gourmets en Madrid-Ifema

La celebración de la 34 edición del Salón Gourmets, que hoy abre sus puertas en el recinto ferial de Ifema de Madrid, estaba prevista para 2020, pero tuvo que ser pospuesta por motivos sanitarios. Desde Grupo Gourmets, organizador del salón, apuntan que este año vuelve con “renovada fuerza” y “pleno de novedades”. Como en ediciones anteriores, un equipo de Dulces Noticias... y algo más acudirá a la feria para cubrir informativamente el evento

18 de octubre de 2021, 10:00

Este lunes 18 de octubre comienza la 34 edición del Salón Gourmets (SG), la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa, que durará hasta el jueves 21 de octubre. Los pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA Madrid acogerán a más de 70.000 visitantes profesionales, 1.500 expositores37.000 productos premium y alrededor de 800 actividades paralelas. Otro año más, se contará con el apoyo de Estrella Galicia y Cabreiroà como principales patrocinadores del evento.

Los profesionales del sector y amantes de la gastronomía llevan dos años esperando esta cita, ya que se trata de una oportunidad única para cerrar acuerdos comerciales con proveedores nacionales e internacionales, engrosar la agenda de contactos y expandir sus negocios.

La feria se conforma de ocho zonas temáticas de exposición y este año se presentan más de 1.300 productos en el Innovation Area, donde se expondrá lo último en innovación, y en el Organic Exhibition Area, pensado para las novedades de los productores de agricultura ecológica. En estos espacios se podrá disfrutar de algunos de los productos más originales del mercado, como confitura de cactus, helado de vino o licor de tabaco, entre otras creaciones vanguardistas.

Todas estas novedades optarán a los 9º Premios Salón Gourmets, que recompensan a los productores destacados y a su esfuerzo por crear un producto innovador y que suponga un avance para el sector. El premio se entrega en cuatro categorías: innovación, presentación, versatilidad, y al producto ecológico más completo nutricionalmente, como novedad de esta edición.

Stand de Frutos Secos Medina en la 34 edición del Salón Gourmets que se está celebrando en Madrid desde el 18 al 21 de octubre de 2021.
 

Entre los expositores que asisten al evento están, entre otras, las empresas de alimentación especializadas en productos de impulso Aperitivos Medina, Cárnicas Muñoz Sánchez, Manuel Álvarez y Fernández (Alfer), Productos Seco, Quely, Rafa Gorrotxategi y Family Biscuits, Lopetes Artesanos, Frutos Secos San Blas, Snacks Rubio (Patatas Rubio), o instituciones como la Diputación de Jaén.

La feria también ofrece una amplia variedad de actividades con el objetivo de dinamizar el evento, como concursos, premios o degustaciones. Entre las novedades de este año destacan el primer Burger Combat, con el objetivo de encontrar la mejor hamburguesa premium de España. El catálogo de actividades incluye también, entre otras, el Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Masters Edition, el 27º Concurso de Cortadores de Jamón o las 8ª Mesas Redondas Gourmets, que girarán en torno a dos temáticas: cocineros emergentes y los nuevos protagonistas del vino en España.

Equipo de Dulces Noticias... y algo más desplazado a la 34 edición de Salón Gourmets
 

También se contará con un espacio para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que dispondrá de un stand de 1.400 metros cuadrados en el que se celebrarán presentaciones, charlas, showcooking y otras actividades dentro del marco de promoción #alimentosdespaña y bajo la campaña "El País Más Rico del Mundo". A través de esto, MAPA pretende apoyar la promoción de productos españoles tanto dentro como fuera del país, aprovechando la relación que existe entre la alimentación y la gastronomía, la educación, el deporte o la cultura. El espacio MAPA contará con cuatro zonas: una para las presentaciones y la cocina en directo, el túnel del vino, el túnel del aceite de oliva (AOVE), y la novedad de esta edición, el túnel del pescado. El propio ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitará el próximo lunes la feria.

Salón Gourmets cuenta con la presencia de casi la totalidad de las comunidades autónomas. Este año también se podrá disfrutar de Almería, Provincia Invitada; el Día de Navarra y el Día de Canadá, que presentarán productos propios de su zona.

Y los que así lo deseen podrán participar, a través de las redes sociales, en los concursos #MiproductoSG21, Mi Stand Favorito o El Producto Incógnito, para elegir los expositores y firmas más populares de la 34 edición.

En 2019, año en el que se celebró la 33 edición, Dulces Noticias... y algo más estuvo también presente y grabó un videorreportaje sobre el evento.

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01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.