Philadelphia Vegetal, una alternativa versátil de almendra y avena

La marca de crema de queso de Mondelez sorprende a los amantes de la gastronomía con su última innovación: Philadelphia Vegetal, que combina la suavidad de la receta original con ingredientes naturales. Para mostrar su versatilidad, la enseña ha colaborado con dos chefs de renombre: Jorge Velasco y Joaquín Serrano, quienes han diseñado cinco sencillas recetas que sorprendieron a todos los asistentes al acto de presentación de esta variedad, entre los que se encontraba el equipo de Dulces Noticias

14 de julio de 2023, 12:48

Consciente de las necesidades de los consumidores, la marca Philadelphia, de Mondelēz International, ha creado una alternativa vegetal de esta crema de queso que se adapta tanto a dietas veganas como flexitariana: "Una receta llena de sabor y cremosidad, elaborada a base de almendras y avena, que sorprenderá a los paladares más exquisitos", ha explicado Ana Quijada, Acting Brand Manager Philadelphia & El Caserío, en el acto de presentación de esta variedad este 14 de junio en Madrid.

Mondelez International"Llevamos más de 100 años junto a los consumidores, y con esta nueva receta queremos acercarnos aún más al consumidor contemporáneo: aquel que incluye en su alimentación alternativas vegetales, pero sin renunciar a la calidad del sabor. Estamos muy contentos de poder presentar este producto y que ahora haya un Philadelphia para todos", ha añadido Sofia Bras, Senior Brand Manager de la enseña en España.

Para presentar el nuevo producto y mostrar su versatilidad, Philadelphia ha contado con dos chefs de renombre que han diseñado cinco exquisitas y sencillas recetas que no dejaron indiferente a los asistentes al evento: Jorge Velasco y Joaquín Serrano, asesores gastronómicos de Salvist. "Ambos tienen unas largas y exitosas carreras gastronómicas, y desde hace un tiempo trabajan juntos para crear conceptos únicos alrededor de la cocina", añadieron en Mondelez.

  • Blinis de hierbas mediterráneas con Philadelphia Vegetal, trucha ahumada y caviar de trucha.
  • Bombón crujiente de Philadelphia Vegetal.
  • Bikini de pavo braseado y Philadelphia Vegetal.
  • Mousse de crema de Philadelphia Vegetal y pistacho.
  • Reversionando un tiramisú.

Philadelphia Vegetal, premio a la mejor alternativa vegana al queso

Mondelez InternationalTal y como han explicado en la presentación las responsables de la marca, Philadelphia Vegetal "es el resultado del compromiso de la empresa por escuchar y entender al consumidor para satisfacer sus necesidades: más del 10,8% de los consumidores españoles siguen una dieta basada en plantas o incluyen alimentos plant-based en su dieta, sin renunciar al sabor". Para atender esta demanda, "tras años de estudios e investigaciones", según han manifestado, la marca presenta ahora su receta, "elaborada rigurosamente para garantizar un sabor y calidad excepcionales, conseguidos gracias a la calidad de sus ingredientes, libres de conservantes artificiales".

El esfuerzo de Mondelēz International por escuchar y satisfacer las necesidades de los consumidores se vio reflejado en los premios británicos The Grocer's New Product Awards 2022, en los que Philadelphia Vegetal ganó el premio como mejor alternativa vegana al queso gracias a su textura cremosa y su increíble sabor. Cabe destacar que Reino Unido es uno de los mercados más maduros en productos veganos. 

Esta nueva receta se produce y se exporta, entre otros centros, desde la planta que Mondelēz International tiene en Hospital de Órbigo, en León (España). Esta fábrica, que cuenta con más de 50 años e historia, es uno de los mayores centros de producción de Philadelphia a nivel mundial y una de las cuatro plantas con las que la compañía cuenta en España.

Noticias Breves
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.