Vandemoortele apuesta por la calidad y la versatilidad de la focaccia

La 37ª edición del Salón Gourmets fue el escenario escogido por Vandemoortele para presentar la última campaña de su gama Lanterna, que lleva el nombre No te cortes, Mix&Match! y está centrada en las focaccias. Desde la empresa belga buscan potenciar el consumo de este producto de origen italiano en nuestro país, en línea con las tendencias del sector, ya que cada vez son más populares. "Ofrecemos unas focaccias auténticas y genuinas, con el mejor sabor mediterráneo, fiel a su origen y a su esencia", destacan desde la compañía. 

“Es un producto muy versátil, de calidad y hecho en Italia, queremos apostar muy fuerte por esta familia de productos, que están muy de moda. Pueden ser tanto dulces como saladas y se adapta a los diferentes operadores” destacó Alex Naart, Product Manager de la empresa, entrevistado por el equipo de Dulces Noticias que acudió a la feria, que hizo un balance positivo de su participación en la feria: “Estamos muy satisfechos con la apuesta que hemos hecho”. 

Con el objetivo de darle la mayor visibilidad posible a su apuesta, Vandemoortele acudió a este evento, al que llevaba varias ediciones sin asistir, con una propuesta "original y diferente a lo habitual", ya que convirtió su stand en un food truck. En él, se pudieron degustar las focaccias de la gama y descubrir recetas originales para cada tipo de negocio. Además, los visitantes tuvieron la oportunidad de jugar a una ruleta de premios y llevarse un regalo.

Elaboradas con ingredientes naturales y siguiendo las recetas tradicionales italianas, desde la empresa definen sus focaccias como "ideales para explotar la creatividad de los establecimientos y conquistar a nuevos consumidores". Gracias a "su versatilidad y su sabor auténtico", Vandemoortele propone a hoteles, cafeterías, restaurantes y empresas de catering de "llevar la oferta de su local a otro nivel, de forma más eficiente, sostenible y deliciosa". 

Por otra parte, estos productos se comercializan congelados, "para conservar todo su sabor y carácter, y se pueden hornear fácilmente en cualquier momento y añadirles los ingredientes que queramos para dar lugar a diferentes tipos de focaccias, tanto dulces como saladas, y servirlas en tu establecimiento de la forma que más guste a los clientes".  Desde focaccias enteras como plato principal, en porciones como entrantes, cortadas en trozos para dipear, como acompañamiento de otroas platos o también en formato picatoste para ensaladas. "La dieta mediterránea sigue siendo la oferta gastronómica favorita de los consumidores españoles, y por eso creemos que nuestras focaccias cumplirán las expectativas de los consumidores", destacan en Vandemoortele. 

Elaboraciones para todos los gustos y establecimientos

El objetivo de Lanterna con esta campaña es hacer ver al consumidor que la focaccia "abre un mundo de oportunidades", y que su gama se puede utilizar para llevar a cabo todo tipo de elaboraciones: entrantes, platos principales, sándwiches, canapés, dips, tostadas, e incluso postres y elaboraciones dulces. Además, son ideales para formar parte de cualquier comida del día, desde el desayuno hasta la cena, y siendo especialmente adecuadas para brunch y meriendas.  

Asimismo, presenta un gran abanico de posibilidades de cortes, desde porciones pequeñas a grandes, y en formas rectangulares, cuadradas, redondas, triangulares. De esta forma, los establecimientos podrán reforzar su oferta gracias a la amplia variedad de sabores y recetas de Lanterna, creando elaboraciones "originales, deliciosas y atractivas" para todos sus clientes. Además, son "perfectas para take away y delivery". 

Las focaccias de Lanterna están elaboradas siguiendo "las auténticas recetas italianas", con ingredientes 100% naturales, sin aditivos, ni aromatizantes, ni colorantes artificiales, y con aceite de oliva virgen extra. Son muy fáciles y rápidas de preparar, ya que son cocidas o precocidas, y están listas para comer en solo 2-8 minutos, y sin necesidad de contar con personal o equipamiento especializado para su preparación. Además, encajan perfectamente en cualquier momento del día.

Para dar a conocer la nueva campaña No te cortes, Mix&Match! y todas las características de su gama de focaccias, Lanterna ha creado un catálogo especial y una landing page con recetas exclusivas para que los clientes puedan inspirarse y dar rienda suelta a su creatividad. Por ejemplo, focaccias mediterráneas, vegetarianas, al pomodorini o de queso stracchino. "El secreto está en respetar la tradición", aseguran. 

La compañía, de origen belga, opera en el sector de la bollería y el pan industrial con una amplia gama de productos, que, además de las focaccias, comprende panes de hamburguesa, bollería dulce, salada y bollería americana. Tras cerrar un año positivo, pese a la difícil situación del sector, Vandemoortele subraya cómo la panadería industrial muestra cierta recuperación gracias a la normalización tras la crisis sanitaria, pero también a que hay “cada vez más establecimientos que optan por incluir estos productos” en sus surtidos. El cierto toque disruptivo que acompaña a las innovaciones con las que Vandemoortele continúa aumentado su catálogo para el Canal Horeca y Retail es la clave para "dar respuesta a las demandas del mercado".