Punto Gofre, especialista en elaborar gofres de Lieja

Gruesos, esponjosos, con una textura crujiente y un sabor a azúcar caramelizada y vainilla, así describen los gofres de Lieja desde Punto Gofre, empresa que asegura haber "conseguido mantener este característico sabor" gracias al proceso de fabricación automatizado que llevan a cabo en su fábrica de Alicante

12 de mayo de 2023, 12:00

Con motivo del Día del Gofre, que se celebró el 25 marzo, Punto Gofre ha querido reivindicar las características particulares de sus gofres de Lieja, fabricados en sus instalaciones de Alicante. Este dulce toma el nombre en homenaje a la ciudad belga en la que se ideó su receta, que lo diferencia de otras variedades, como el americano o el de Hong Kong.

El gofre belga se elabora a partir de una bola de masa, en la que destaca la vainilla y margarina vegetal. “Son gruesos, esponjosos y tienen una textura crujiente por fuera”, explican desde la empresa. Entre sus ingredientes se encuentra el azúcar perlado, que les concede “un sabor a azúcar caramelizada, además de un aroma a vainilla”. 

Punto Gofreha conseguido que mantengan este característico sabor” gracias al proceso productivo automatizado. En su fábrica elaboran dos tipos: los gofres clásicos y los gofres con chocolate, ambos envueltos de manera individual. Se trata de referencias ready-to-eat, por lo que los consumidores no tienen que contar con una gofrera para poder disfrutarlos.

Con la mirada puesta en la calidad, la tradición y la sostenibilidad

Punto GofreLa empresa alicantina, que comenzó su andadura hace 40 años, tiene como filosofía la búsqueda de la calidad, “ fomentando la mejora continua en la organización y la involucración de todos sus miembros y centrándose en la satisfacción tanto del consumidor final, como de nuestros distribuidores”, manifiestan desde Punto Gofre.

Por ello, implementan procesos de calidad en todas las fases de su sistema productivo, empezando por conocer las características de las materias primas con las que trabajan, así como inspeccionar las técnicas aplicadas en la producción, distribución y servicio posventa. Por ello, cada año revalida sus certificaciones de calidad BRC e IFS que, en esta ocasión, sus auditorías se han llevado a cabo "sin previo aviso". 

Noticias Breves
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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

18/junio/2026
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La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

16/junio/2026
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La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.

16/junio/2026
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La feria Free From Food comienza hoy en Viena reuniendo a más de 280 proveedores de Europa y otros mercados internacionales especializados en categorías de alto crecimiento como los alimentos sin alérgenos, plant-based, ecológicos y funcionales. El evento, qu tendrá lugar hasta el 30 de junio, se posiciona como un punto de encuentro clave para compradores, distribuidores y fabricantes interesados en identificar nuevas tendencias, descubrir productos innovadores y establecer alianzas comerciales.

La cita ofrece miles de referencias listas para su comercialización, además de una plataforma de búsqueda de proveedores que facilita reuniones de negocio previamente programadas. Paralelamente, los asistentes pueden acceder a conferencias especializadas, sesiones de networking y actividades centradas en la innovación alimentaria. Así, Viena se convierte en una puerta de entrada a los mercados de Europa Central y Oriental, una de las regiones con mayor potencial de crecimiento para la alimentación especializada y gourmet.