Punto Gofre, especialista en elaborar gofres de Lieja

Gruesos, esponjosos, con una textura crujiente y un sabor a azúcar caramelizada y vainilla, así describen los gofres de Lieja desde Punto Gofre, empresa que asegura haber "conseguido mantener este característico sabor" gracias al proceso de fabricación automatizado que llevan a cabo en su fábrica de Alicante

12 de mayo de 2023, 12:00

Con motivo del Día del Gofre, que se celebró el 25 marzo, Punto Gofre ha querido reivindicar las características particulares de sus gofres de Lieja, fabricados en sus instalaciones de Alicante. Este dulce toma el nombre en homenaje a la ciudad belga en la que se ideó su receta, que lo diferencia de otras variedades, como el americano o el de Hong Kong.

El gofre belga se elabora a partir de una bola de masa, en la que destaca la vainilla y margarina vegetal. “Son gruesos, esponjosos y tienen una textura crujiente por fuera”, explican desde la empresa. Entre sus ingredientes se encuentra el azúcar perlado, que les concede “un sabor a azúcar caramelizada, además de un aroma a vainilla”. 

Punto Gofre “ha conseguido que mantengan este característico sabor” gracias al proceso productivo automatizado. En su fábrica elaboran dos tipos: los gofres clásicos y los gofres con chocolate, ambos envueltos de manera individual. Se trata de referencias ready-to-eat, por lo que los consumidores no tienen que contar con una gofrera para poder disfrutarlos.

Con la mirada puesta en la calidad, la tradición y la sostenibilidad

Punto GofreLa empresa alicantina, que comenzó su andadura hace 40 años, tiene como filosofía la búsqueda de la calidad, “ fomentando la mejora continua en la organización y la involucración de todos sus miembros y centrándose en la satisfacción tanto del consumidor final, como de nuestros distribuidores”, manifiestan desde Punto Gofre.

Por ello, implementan procesos de calidad en todas las fases de su sistema productivo, empezando por conocer las características de las materias primas con las que trabajan, así como inspeccionar las técnicas aplicadas en la producción, distribución y servicio posventa. Por ello, cada año revalida sus certificaciones de calidad BRC e IFS que, en esta ocasión, sus auditorías se han llevado a cabo "sin previo aviso". 

Noticias Breves
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.