Délifrance presenta Panitaly, una gama de panes italianos

La nueva gama de panes inspirados en la cocina italiana, Panitaly, utiliza métodos de horneado "auténticos y cuidadosamente seleccionando ingredientes", como el aceite de oliva virgen extra. Délifrance destaca esta gama por su versatilidad y conveniencia, ofreciéndola una opción para establecimientos gastronómicos, como restaurantes, cafeterías o cadenas de panaderías

5 de abril de 2024, 10:00

Délifrance presenta Panitaly, una línea de panes italianos de alta calidad que busca capturar "la esencia auténtica de la gastronomía italiana". Esta nueva gama se enfoca en ofrecer "sabores exquisitos y una calidad premium", proporcionando a los clientes una diferenciación palpable y una oportunidad para agregar un toque distintivo a sus productos.

Según datos de Italian food news & YouGov (2022) y el seguimiento en redes sociales realizado por Délifrance en colaboración con Synthesio, las menciones relacionadas con la cocina italiana han aumentado un 45% en comparación con el año anterior, llegando a 15 millones.

"Creemos firmemente en brindar a nuestros clientes un viaje inolvidable a través de la deliciosa cocina italiana. Panitaly no se trata simplemente de pan, es la oportunidad de saborear la auténtica esencia de la cultura italiana", Charlotte de Rauglaudre, Global Product Manager Pan.

Innovación y versatilidad

La gama incorpora " métodos de horneado italianos auténticos", desde la ciabatta hasta la focaccia, para ofrecer "el genuino sabor de la panadería italiana". El objetivo de la empresa es fusionar la eficacia industrial con altos estándares de calidad, empleando el método de producción específico de BIGA en la mayoría de sus productos. Este método implica la fermentación prolongada de una masa madre italiana tradicional, elaborada con agua, harina y levadura o masa madre natural, para desarrollar sabores complejos. Dicho proceso proporciona ventajas como una miga más ligera y alveolada, una corteza dorada y crujiente, y una mayor vida útil de los productos, afirma la enseña.

Panitaly se produce en la fábrica italiana de Délifrance en Liscate, utilizando ingredientes "cuidadosamente seleccionados", como el aceite de oliva virgen extra.

Dada la variedad de productos que puede ofrecer esta gama (como la bruschetta, las hamburguesas italianas o las focaccias) la empresa la define como una de las más versátiles de su catálogo.

Está dirigida a restaurantes, bares, hoteles, cafeterías y cadenas de panaderías. Además, estos panes se presentan como "panes de conveniencia", al estar precocidos, precortados o prehornados, lo que facilita su preparación y uso, contribuyendo así a abordar los desafíos específicos relacionados con el ahorro de tiempo y mano de obra.

Noticias Breves
26/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

26/junio/2026
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La empresa El Corte Inglés ha alcanzado el objetivo fijado en su hoja de ruta para 2026 al lograr que el 100% de sus grandes almacenes cuenten con la certificación Residuo Cero de Aenor, a los que se suman todos los establecimientos Supercor, Sanchez Romero y Outlets, así como las plataformas logísticas en España y Portugal. De esta forma, la compañía consolida su modelo de gestión avanzada de residuos y su compromiso con la economía circular.

En total, suman más de 300 establecimientos y plataformas certificadas, que en el año 2025 permitieron valorizar más de 100.000 toneladas de residuos, lo que representa más del 94% del total gestionado. Todo ello ha contribuido a evitar la emisión de más de 61.000 toneladas de CO₂e.

25/junio/2026
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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

25/junio/2026
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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

25/junio/2026
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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.