1880 acerca la cultura del turrón a las familias este puente de diciembre

Confectionary Holding, bajo su marca 1880, ha preparado diversas actividades con el objetivo de fomentar, desde una perspectiva cultural y lúdica, el acercamiento de las familias a una de las industrias más características y potentes de nuestro país. Del 6 al 8 de diciembre, Casa 1880 compartirá con los visitantes la historia del dulce español más longevo, con 500 años de tradición, a la que familia Sirvent lleva contribuyendo desde 1725, por lo que el próximo año se celebrará sus 300 años de historia. La época prenavideña supone un momento ideal para adentrarse en sus particularidades a través de los tres museos que la empresa posee en España: uno de ellos en la calle Arenal de Madrid, otro en la calle Comercio de Toledo y el más antiguo, ubicado en el polígono Ciudad del Turrón de Jijona (Alicante).

Además de las visitas a las exposiciones de maquinaria, utensilios y vestimenta regional, la tienda de calle Mayor 9 de Madrid ha preparado un showcooking para el 7 de diciembre con talleres, demostraciones y creaciones en directo realizadas en chocolate. Las degustaciones gratuitas de turrones, dulces y chocolates podrán disfrutarse no solo en los museos, sino en cada uno de los 16 establecimientos propios que la enseña posee en España; todo ello, mientras la empresa toma parte en la XVI Feria de Navidad de Jijona, cuna del turrón en España, dedicada al principal protagonista de las mesas navideñas.

En el caso de los museos de Madrid y Toledo, las exposiciones presentan un cariz interactivo. La muestra comienza “con los sonidos y aromas que nos transportan de manera inequívoca al primer estadio de este viaje sensorial, la materia prima con que se elaboran el turrón y el mazapán, para detenerse en los primeros utensilios que intervinieron en su fabricación, en los usos y costumbres de la época a través de la vestimenta tradicional y concluye haciendo partícipe al visitante de una historia que continúa escribiéndose”. En el caso del museo ubicado en Jijona, la visita se complementa con el recorrido por la planta de elaboración de las distintas variedades de turrón para conocer en directo el laborioso proceso artesanal por el que cada una de las creaciones pasa, antes de llegar a las mesas de las familias.

Por su parte, la tienda de calle Mayor 9 de Madrid acogerá durante toda la jornada del sábado 7 de diciembre un completo programa con el chocolate como ingrediente principal del showcooking que desarrollará el maestro chocolatero de Casa 1880. De 11.30 a 13 horas, los participantes podrán asistir a la elaboración de uno de los turrones que forman parte de la colección ‘Chocolates de Autor’; una exclusiva gama que incorpora en su tercera campaña en el mercado novedades como el pistacho, la galleta belga, el 1880 Bombón Rocher o el panettone. La hora siguiente se dedicará a la técnica de atemperado de chocolate, para ofrecer los secretos que permiten obtener el punto óptimo. Desde las 16 y hasta las 20.30 horas, tendrá lugar la demostración “más espectacular” con la creación de figuras de chocolate a gran tamaño; siluetas típicamente navideñas, como la del tradicional muñeco de jengibre o la de un árbol de Navidad de 120 cm. quedarán expuestas en el establecimiento durante todas las fiestas.

Para la próxima campaña navideña, la marca 1880 presenta nuevos desarrollos. En la colección Chocolates de Autor destacan dos nuevos sabores: Turrón de Galleta Speculoos, inspirado en una tendencia emergente, y el Turrón de Pannetone, elaborado con auténtica masa de pannetone. Estas variedades se presentan en formato de dos tabletas de 100 g, siguiendo la tendencia de snacking, con un diseño que imita panales de abejas, pensado para facilitar su consumo y mejorar la conservación, según afirman desde la compañía. A esta línea se suman el Turrón de Pistacho Cremoso y el Turrón de Pistacho Crujiente, ambos con pistacho y almendra, y con hasta un 70% de frutos secos.

Asimismo, la marca 1880 también amplía su gama de especialidades en mazapán con una propuesta “totalmente innovadora y de valor añadido”. Presentan una línea de figuritas de mazapán elaboradas en Toledo, según las recetas tradicionales de la marca Imperial Toledana. Esta gama incluye las clásicas figuritas artesanas de mazapán, junto con nuevas versiones con naranja, pepitas de chocolate y una opción surtida.