Impag con la economía circular

La tendencia hacia ingredientes más saludables, sostenibles y naturales ha hecho que el mercado se haya adaptado a las demandas de los consumidores por una mayor transparencia en el uso de ingredientes, señalan desde Impag Iberia. De ahí que los fabricantes cada vez más proporcionen "información detallada sobre los ingredientes utilizados y sus procesos de producción". Entre las novedades presentadas por la compañía destacan una fibra insoluble de cebada de gran rendimiento para su uso en aplicaciones savoury

7 de septiembre de 2023, 12:00

La empresa especializada en ingredientes funcionales y nutracéuticos, Impag Iberia, ha incorporado recientemente a su oferta una fibra insoluble de cebada, que responde a uno de los desafíos del sector, “el incremento de la presión medioambiental, para producir fibras alimentarias de una manera sostenible, reduciendo el impacto ambiental”, según señalan desde la compañía. 

Se trata de un producto upcycling, que se obtiene exclusivamente a través de granos de cebada de una cervecería familiar suiza de Appenzell. Además de su contribución a la economía circular, gracias a este abastecimiento local de cebada, esta fibra ofrece un gran rendimiento, debido a su alta capacidad de hinchamiento y de retención de agua. Asimismo, sus propiedades funcionales la convierten en “una perfecta opción para utilizar en aplicaciones savoury, tanto para extruidos secos como húmedos”.

Por otra parte, la empresa ha sumado a su gama Lynsider t. Immunity Prebiotic, “una fibra dietética con efecto prebiótico demostrado”, destacan desde Impag Iberia.

Tendencias en ingredientes para este año 2023 

Preguntada por la evolución actual del mercado de ingredientes, desde la compañía indican que “se ha observado una tendencia creciente en la demanda de alimentos saludables y naturales, así como una búsqueda de opciones sin gluten y sin lactosa”. Los consumidores, del mismo modo, están pidiendo más transparencia y “los fabricantes están proporcionando información detallada sobre los ingredientes utilizados y los procesos de producción”.

En cuanto a los segmentos que están siendo más vanguardistas, Impag destaca que “los snacks saludables han experimentado un gran crecimiento en los últimos años”, por lo que “los fabricantes han estado ideando nuevos ingredientes y sabores”. Los dulces funcionales, por su parte, están enfocándose en ofrecer beneficios adicionales para la salud, gracias a la utilización “de ingredientes como vitaminas, minerales y extractos de plantas para hacer dulces que promuevan la salud y el bienestar, como caramelos de goma con vitamina K y caramelos con extracto de té verde”. Otros mercados que han experimentado un alto crecimiento son el del chocolate artesanal y el de los dulces veganos. “A medida que los consumidores buscan opciones más saludables, sostenibles y naturales, es probable que veamos más cambios en los productos futuros”, reconocen.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.