Las bebidas refrescantes reducen el azúcar un 45% en menos de 20 años

Los refrescos en España han recortado el azúcar casi a la mitad desde 2005 y la intención del sector es lograr una reducción del 53% en 2025. Así se ha puesto de manifiesto en el encuentro anual que la Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado bajo el lema ‘Transformando el futuro de los refrescos’, donde Iker Ganuza, nuevo presidente de la organización, ha incidido en los compromisos del sector para “transformar los refrescos para que nuestros consumidores continúen disfrutándolos como parte de una dieta equilibrada y saludable”

22 de noviembre de 2023, 17:40

La Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado su cita anual que ha repasado el estado del sector y ha girado en torno a la innovación, la sostenibilidad y las tendencias del consumo.

En el encuentro se ha incidido en la transformación de los refrescos durante los últimos años y, fundamentalmente, en la reducción del azúcar que incorporan y que ha bajado un 45% desde 2005 y se aproxima al objetivo marcado para 2025 para recortar su uso en un 53%. Los resultados cuentan con el aval del Instituto Cerdá y se han destacado como uno de los principales compromisos de la industria de las bebidas refrescantes para contribuir al bienestar de los consumidores y para cumplir su estrategia de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

De hecho, el 60% de las bebidas refrescantes que se comercializan en España son opciones bajas en azúcar o sin ella, variedades que han crecido un 4,4% durante el último año en la hostelería, principal canal de ventas.

El nuevo presidente de la asociación, Iker Ganuza, ha destacado el arraigo y la tradición del sector en España y ha subrayado la capacidad de la industria de las bebidas refrescantes para “innovar, adelantarse y evolucionar con la sociedad”. Ganuza, actual director general de PepsiCo en España, ha puesto en valor el compromiso de la industria en la reducción del azúcar. “Estamos transformando los refrescos y lo hacemos porque queremos que nuestros consumidores continúen disfrutando de nuestros productos como parte de una dieta equilibrada y saludable, contribuyendo a su bienestar”. Ganuza ha destacado los compromisos de las empresas que forman parte de Anfabra en política escolar (no hay bebidas refrescantes en centros de educación primaria) o en autorregulación publicitaria (el sector no realiza publicidad dirigida a menores de 13 años).

Un sector con fuerte arraigo social

Beatriz Blasco Marzal, directora general de Anfabra, señaló la tendencia social del autocuidado y del bienestar, pero sin renunciar al disfrute y destacó que “ ocho de cada 10 ocasiones de consumo se da en encuentros sociales, alrededor del deporte, de una mesa o de una barra”.

El director de Sostenibilidad del Instituto Cerdá, David Martínez, ha destacado cómo el sector ha trabajado de manera conjunta y ha logrado una buena comunicación con los consumidores en su transformación. Un punto que ha ratificado Carolina Najar, directora de Mercado de Alimentación de AZTI, quien ha subrayado que detrás de la reducción del azúcar hay mucho más que una cuestión de sabor y se ha referido a la dificultad para encontrar buenos sustitutivos, el gran número de patentes o la tecnología, que no siempre está al alcance de todos. Por su parte, Cristina García Fuente, directora de Restauración y Consumo fuera del hogar de Kantar, ha añadido que el consumidor es ahora más exigente con lo que quiere, pero también está más preocupado por su bienestar tanto físico como mental y por su dieta, a lo que se añaden las particularidades de las generaciones más jóvenes.

Relevo en el equipo directivo de Anfabra

En el encuentro, Iker Ganuza, nuevo presidente de la asociación durante los dos próximos años y director general de PepsiCo en España, ha tomado posesión del cargo, en el que sucede a Sara de Pablos, consejera delegada de Suntory Beverage & Food Iberia. Pilar Puértolas, directora general de Sanmy, ha asumido la vicepresidencia.

Noticias Breves
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.