Las bebidas refrescantes reducen el azúcar un 45% en menos de 20 años

La Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado su cita anual que ha repasado el estado del sector y ha girado en torno a la innovación, la sostenibilidad y las tendencias del consumo.

En el encuentro se ha incidido en la transformación de los refrescos durante los últimos años y, fundamentalmente, en la reducción del azúcar que incorporan y que ha bajado un 45% desde 2005 y se aproxima al objetivo marcado para 2025 para recortar su uso en un 53%. Los resultados cuentan con el aval del Instituto Cerdá y se han destacado como uno de los principales compromisos de la industria de las bebidas refrescantes para contribuir al bienestar de los consumidores y para cumplir su estrategia de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

De hecho, el 60% de las bebidas refrescantes que se comercializan en España son opciones bajas en azúcar o sin ella, variedades que han crecido un 4,4% durante el último año en la hostelería, principal canal de ventas.

El nuevo presidente de la asociación, Iker Ganuza, ha destacado el arraigo y la tradición del sector en España y ha subrayado la capacidad de la industria de las bebidas refrescantes para “innovar, adelantarse y evolucionar con la sociedad”. Ganuza, actual director general de PepsiCo en España, ha puesto en valor el compromiso de la industria en la reducción del azúcar. “Estamos transformando los refrescos y lo hacemos porque queremos que nuestros consumidores continúen disfrutando de nuestros productos como parte de una dieta equilibrada y saludable, contribuyendo a su bienestar”. Ganuza ha destacado los compromisos de las empresas que forman parte de Anfabra en política escolar (no hay bebidas refrescantes en centros de educación primaria) o en autorregulación publicitaria (el sector no realiza publicidad dirigida a menores de 13 años).

Un sector con fuerte arraigo social

Beatriz Blasco Marzal, directora general de Anfabra, señaló la tendencia social del autocuidado y del bienestar, pero sin renunciar al disfrute y destacó que “ ocho de cada 10 ocasiones de consumo se da en encuentros sociales, alrededor del deporte, de una mesa o de una barra”.

El director de Sostenibilidad del Instituto Cerdá, David Martínez, ha destacado cómo el sector ha trabajado de manera conjunta y ha logrado una buena comunicación con los consumidores en su transformación. Un punto que ha ratificado Carolina Najar, directora de Mercado de Alimentación de AZTI, quien ha subrayado que detrás de la reducción del azúcar hay mucho más que una cuestión de sabor y se ha referido a la dificultad para encontrar buenos sustitutivos, el gran número de patentes o la tecnología, que no siempre está al alcance de todos. Por su parte, Cristina García Fuente, directora de Restauración y Consumo fuera del hogar de Kantar, ha añadido que el consumidor es ahora más exigente con lo que quiere, pero también está más preocupado por su bienestar tanto físico como mental y por su dieta, a lo que se añaden las particularidades de las generaciones más jóvenes.

Relevo en el equipo directivo de Anfabra

En el encuentro, Iker Ganuza, nuevo presidente de la asociación durante los dos próximos años y director general de PepsiCo en España, ha tomado posesión del cargo, en el que sucede a Sara de Pablos, consejera delegada de Suntory Beverage & Food Iberia. Pilar Puértolas, directora general de Sanmy, ha asumido la vicepresidencia.