Ricardo Molina presenta una nueva tecnología para mejorar las bebidas 0,0%

Las espirales de madera que presenta Ricardo Molina permiten a los fabricantes de bebidas espirituosas 0.0% ofrecer las mismas características de envejecimiento en barrica que las soluciones con alcohol. La novedosa tecnología, desarrollada por su representada OIS Associates es versátil e incluso más eficiente y sostenible que las barricas
9 de diciembre de 2024, 14:00

La compañía representada de Ricardo Molina, OIS Associates, ha desarrollado una nueva tecnología “revolucionaria” para imitar las características de envejecimiento en barrica de las bebidas espirituosas sin alcohol, “ofreciendo un toque artesanal y de alta calidad”, señala la firma distribuidora. Son las innovadoras espirales de madera.

“Este proceso aporta complejidad, profundidad y un perfil de sabor más redondo”

Estas espirales de madera están fabricadas a partir de maderas seleccionadas que, al entrar en contacto con las bebidas, permiten la liberación controlada de compuestos aromáticos y de sabor, sin necesidad de largos procesos de maduración. Desde Ricardo Molina explican que “este proceso aporta complejidad, profundidad y un perfil de sabor más redondo a las bebidas sin alcohol, emulando las características que normalmente se desarrollan en barricas tradicionales.

La solución supone toda una transformación en la fabricación de bebidas espirituosas 0,0 y responde al incremento de la demanda de este tipo de productos sin alcohol, que está impulsando la innovación en ingredientes y técnicas que permiten replicar la calidad de las versiones alcohólicas.

Ventajas de la nueva tecnología

Las espirales de madera aportan complejidad con notas de sabor auténticas de vainilla, caramelo, especias y ahumado, típicas de licores envejecidos. Además, mejora y suaviza la textura de las bebidas, proporcionando una sensación en boca más rica y sedosa.

La solución proporciona una sensación en boca más rica y sedosa

Esta tecnología destaca además por su versatilidad, ya que permite personalizar las bebidas dependiendo del tipo de madera y los niveles de tostado. Con ellos es posible ajustar el perfil de sabor y el tiempo de contacto.

Es, además, una opción más sostenible y eficiente que la de las barricas, ya que la infusión rápida reduce los tiempos de producción.

“Las espirales de madera de OIS Associates representan una oportunidad única para los fabricantes de bebidas 0,0 que buscan ofrecer productos premium con sabores auténticos y experiencias sensoriales completas”, destaca el proveedor de soluciones para la industria alimentaria y de bebidas.

Noticias Breves
15/junio/2026
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La compañía Gadisa Retail ha sumado 12 establecimientos franquiciados en lo que va de año: ocho en Galicia y cuatro en Castilla y León. Con las apertura de un Claudio en Narón (Provincia de A Coruña), llega a los 263 puntos de venta de esta línea de negocio, de los que 116 son Claudio y 147 Claudio Express.

El nuevo Claudio genera 5 puestos de trabajo. Además, con una sala de ventas de 250 m2, el establecimiento ofrece a los clientes unos 2.500 productos de alimentación, droguería e higiene, con secciones de producto fresco, incluida charcutería al corte, además de servicio de prensa.

13/junio/2026
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La cadena de supermercados Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional y, más concretamente, en Andalucía, Aragón, Madrid y Castilla-La Mancha. Estas nuevas aperturas reflejan la apuesta de la compañía por el impulso del empleo y la dinamización de la economía local.

Además, los vecinos de los diferentes barrios podrán disfrutar de descuentos del 25% en las secciones de fruta, verdura, panadería y bollería durante el primer mes desde la inauguración de los establecimientos. Asimismo, los clientes de Club Dia podrán disfrutar de un 5% de descuento en todas las compras también durante cuatro semanas, que se acumula en el monedero ‘Wallet’ de la App Dia.

12/junio/2026
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Las familias españolas eligen Carrefour para ahorrar. El Club Carrefour ha presentado las cifras que lo sitúan como “primer club de fidelización en España” y activo estratégico para la compañía: alcanza un crecimiento superior al 30% en los últimos años, supera los 11 millones de socios y está presente en el 58% de los hogares españoles. El Club ha incrementado en un 20% su número de socios en los últimos 5 años.

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08/junio/2026
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