Naranjas vibrantes, con GNT

La empresa GNT ha sumado a su gama de alimentos colorantes Exberry el nuevo Exberry Shade Vivid Orange – OS, elaborado a base de aceite de semilla y pulpa de pimentón, que ofrece tonos anaranjados brillantes en aplicaciones con bajo contenido en agua.

Entre sus aplicaciones se encuentran los recubrimientos para aperitivos, las coberturas decorativas y la elaboración de salsas como la mayonesa, entre otros. La nueva solución, elaborada como el resto de alimentos colorantes de la gama Exberry mediante procesos físicos, como picar, hervir y filtrar, sin emplear disolventes químicos, es “ideal para quienes buscan ingredientes colorantes de baja dosificación y etiquetado limpio”, señalan desde la firma. 

Exberry® en Alimentaria FoodTech 2023

La compañía presentó sus últimas novedades con su amplia gama de alimentos colorantes Exberry®  en el stand A231, donde se ubicaron sus desarrolladores, la compañía GNT.

Los alimentos colorantes Exberry® permiten un etiquetado más limpio y claro y no requieren números E

"Basado en el sencillo concepto de colorear alimentos con alimentos, Exberry® satisface las demandas del consumidor moderno de productos visualmente atractivos con listas de ingredientes naturales y fáciles de entender”, nos explicaba Carla Compte, directora de Ventas de GNT Iberia. 

Estas soluciones colorantes son concentrados vegetales elaborados a partir de frutas, verduras y plantas comestibles como zanahorias, arándanos o cúrcuma. En su fabricación se utilizan solo agua y se realiza a través de procesos físicos suaves como picar, hervir y filtrar. 

Con todo ello, los alimentos colorantes Exberry® permiten un etiquetado más limpio y claro y no requieren números E. Son aplicables a casi cualquier aplicación en la industria de alimentos y bebidas, que pueden sustituirlos por colorantes artificiales y aditivos. Desde productos de confitería, lácteos y panadería, bebidas refrescantes y alcohólicas o aplicaciones saladas.