GNT lleva la creatina al snack con dos conceptos de patatas chips coloreadas

Los ingredientes funcionales ganan presencia en formatos de consumo cada vez más cotidianos, y el snack se perfila como uno de los territorios de experimentación. En este contexto, GNT presentará en SupplySide Global 2026, que se celebrará del 28 al 30 de octubre en Las Vegas, dos conceptos que exploran la incorporación de creatina en patatas chips.

La compañía mostrará dos combinaciones de snacks coloreados con Exberry, su gama de colorantes de origen vegetal, en las que la creatina se incorpora a los condimentos. El planteamiento busca demostrar cómo el color puede reforzar las expectativas de sabor, aportar contraste visual y ayudar a diferenciar nuevas propuestas funcionales dentro de una categoría tan competitiva como la de los snacks.

El objetivo de las propuestas es demostrar cómo el color puede reforzar las señales asociadas al sabor, generar contraste visual y contribuir a diferenciar alimentos funcionales dentro de categorías con una elevada presencia de referencias.

La primera propuesta está inspirada en el queso azul y combina un dip azul elaborado con cottage cheese batido y cheddar Vermont de sabor intenso con unas patatas chips condimentadas con sabor a alitas picantes y una tonalidad rojo-anaranjada.

El segundo concepto, denominado charred allium, utiliza un dip verde de perfil salado preparado con cebolletas tostadas, cebolla caramelizada, ajo asado y cebollino fresco. La elaboración se acompaña de patatas chips onduladas con un condimento de color morado inspirado en las flores del cebollino.

Ambas propuestas se enmarcan dentro del interés de la compañía por mostrar la aplicación de sus soluciones de color en alimentos funcionales, productos de nutrición deportiva y nuevas propuestas vinculadas al bienestar.

Según Marty Gil, Key Account Manager de GNT, la compañía está detectando “un interés creciente por incorporar ingredientes funcionales a alimentos y snacks familiares para el consumidor, en lugar de limitar su aplicación a los formatos habituales de suplementación”. El fabricante pretende mostrar hasta qué punto puede desarrollarse este planteamiento sin renunciar al componente de sabor, atractivo visual y experiencia de consumo.