Alessandro Monda se pone al frente de Caldic Ibérica

Caldic Ibérica ha nombrado a Alessandro Monda como nuevo Managing Director y Life Science Commercial Director de la compañía de ingredientes. Además de coordinar a los equipos, impulsará la estrategia comercial y la colaboración con los laboratorios de aplicación de la empresa en España y Portugal
11 de diciembre de 2025, 11:00

Caldic Ibérica ha elegido a Alessandro Monda como su nuevo Managing Director y Life Science Commercial Director. Además de asumir estos roles, se ha incorporado, también, al Comité de Dirección de la compañía especializada en ingredientes y soluciones químicas para la industria alimentaria, entre otros sectores.

Aporta a Caldic Ibérica más de 25 años de experiencia en los sectores de Food, Beverage y Personal Care

En sus nuevos puestos, Monda será responsable de la dirección global de Caldic Ibérica y del liderazgo del área de Life Science, impulsando la estrategia comercial, la coordinación entre equipos y la colaboración con los laboratorios de aplicación de la compañía.

Líder comercial en Azelis durante los últimos 15 años, Alessandro Monda aporta a Caldic Ibércia más de 25 años de experiencia en los sectores de Food, Beverage y Personal Care. La empresa ha valorado su trayectoria y sus altas capacidades para contribuir al crecimiento y propuesta de valor de la compañía en España y Portugal.

Desde la dirección de Caldic destacan también su “sólida trayectoria internacional entre España e Italia, liderando equipos multidisciplinares y gestionando relaciones estratégicas con clientes y proveedores globales en compañías de referencia como DSM, Corbion, Univar y Dow”, han explicado a Dulces Noticias.

Los objetivos para 2026

Caldic destaca las ventajas de su servicio de Foodlab, conectado con otros laboratorios de innovación europeos

Caldic Ibérica aspira a convertirse en “un motor de cambio en la industria alimentaria” en 2026. “En un entorno donde la transformación es constante, la compañía quiere ser mucho más que un proveedor: un aliado que impulsa la evolución de la industria alimentaria inspirando confianza, anticipando tendencias y ofreciendo soluciones innovadoras y sostenibles”, señalan a Dulces Noticias.

La compañía destaca las ventajas que les aporta su servicio de Foodlab, conectado con otros laboratorios de innovación que tienen en Europa. La red permite compartir conocimiento avanzado, detectar oportunidades y acelerar el desarrollo de nuevas propuestas para el mercado.

“La misión de la compañía es clara: transformar los retos en oportunidades mediante agilidad, creatividad y colaboración, acompañando a cada cliente en su desarrollo para liderar en tiempos de cambio. Bajo la creencia de que el futuro no se espera sino se crea, Caldic Ibérica quiere hacerlo posible junto a los fabricantes que impulsan la alimentación del mañana”.

Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.