'Impulsar, posibilitar, ¡entusiasmar!', lema de ISM y ProSweets

Las ferias de dulces y aperitivos y proveedores para estas industrias, ISM y ProSweets Cologne - Special Edition, ofrecen un amplio programa de conferencias, ponencias y debates en el Expert Stage durante las tres jornadas de celebración, entre el 23 y el 25 de abril en Colonia. 1.200 expositores de 72 países esperan a visitantes de todo el mundo en este encuentro que ofrece novedades como el Lab5 by ISM o la entrega del ISM Consumer Award 2023. Dulces Noticias... y algo más cubrirá el evento como en ediciones anteriores

30 de marzo de 2023, 13:01

Los desafíos del clima, las cadenas de suministro, el acceso a las materias primas, los costes y la eficiencia energética, la logística, salud y digitalización y las nuevas oportunidades para la industria del dulce y del aperitivo estarán muy presentes en la próxima edición de ISM y ProSweets Cologne - Special Edition. Las ferias que reúnen al sector mundial del dulce y del aperitivo se celebran en Colonia (Alemania) dentro de tres semanas, entre el 23 y el 25 de abril. Dulces Noticias... y algo más estará en la feria para informar de todo lo que suceda, como en ediciones anteriores.

Este año, bajo el lema ‘Impulsar, posibilitar, ¡entusiasmar!’. Lo ha explicado Sabine Schommer, directora de ISM Colonia. “En ISM podemos buscar conjuntamente soluciones eficientes y discutir nuevas oportunidades para una amplia gama de desafíos. Además, ofrecemos a la industria la plataforma de intercambio ideal para conocer los desarrollos y tendencias actuales”.

La feria reserva un área para las startups, en el que podrán mostrar sus soluciones innovadoras y sus proyectos para la industria del dulce y los aperitivos

Ambas ferias, organizadas por  Koelnmesse, suman 1.200 expositores de 72 países y todos los continentes en un mismo espacio. El encuentro reserva también un área para las startups, en el que las empresas emergentes con menos de cinco años podrán mostrar sus soluciones innovadoras y sus proyectos.  Go2market, una empresa especializada en la investigación de mercado  Real-Life para la industria de bienes de consumo, es el patrocinador del Área de Startups.

Otro espacio destacado será el New Product Showcase, dedicado a nuevas soluciones seleccionadas por un jurado independiente de expertos de la industria, el comercio y el ámbito científico. En esta sección, los tres productos más innovadores de ISM 2023 que fueron distinguidos durante la ISM Night tendrán papel protagonista. Estará en el pabellón 5.2. 

Además, la feria vuelve a ofrecer espacio propio al mercado halal de confitería y snacks, entre los pabellones 10 y 11. 

Ponencias y debates

Durante los tres días de feria, Koelnmesse ha programado conferencias, charlas y debates donde abordar la actual situación de la industria del dulce y del aperitivo, los últimos avances, las tendencias, los retos y sus perspectivas. Tendrán lugar en el  Expert Stage de ISM y ProSweets Cologne - Special Edition.  La primera jornada (domingo 23) se ha dedicado a nuevos productos como los dulces de origen vegetal o las expectativas de los consumidores en los dulces como pauta para la innovación de productos. 

El ISM Monday (24 de abril) se pondrá el foco en las nuevas estrategias y en las principales tendencias, así como en las oportunidades y desafíos en la industria de snacks a nivel mundial y europeo. Entre los ponentes, Marilyn Repp, directora general adjunta de HDE, que ofrecerá ejemplos de buenas prácticas del sector minorista durante su presentación ‘Metaverse y Web3’.

El Expert Stage dedicará la última jornada (martes 25) de la feria a las nuevas tecnologías y debatirá sobre la sostenibilidad, la transparencia de la cadena de suministro, la seguridad y la energía

"El programa de eventos de ProSweets Cologne 2023 - Special Edition también se beneficia de la estrecha integración con ISM en términos de espacio y contenido.

Guido Hentschke, director de ProSweets Cologne, el salón especializado en los proveedores de dulces y snacks, ha destacado que "el programa de eventos de ProSweets Cologne 2023 - Special Edition también  se beneficia de la estrecha integración con ISM en términos de espacio y contenido. Los expositores y visitantes encontrarán aquí la plataforma óptima para promover el diálogo orientado a la industria y el intercambio profesional. Ya sea empaque, ingredientes o innovaciones en producción y tecnología, la edición de este año ofrece a los visitantes profesionales todo el espectro de temas relacionados con la industria proveedora”.

Además, también en Expert Stage,  Innova Market Insights realizará presentaciones diarias de tendencias y Euromonitor, socio de ISM desde hace años, informará sobre el impacto de la inflación en el mercado de golosinas y snacks en Europa en una ponencia titulada bajo ‘Inflation Surge and its Impact on Snacks’.

Los visitantes podrán también acceder a Visitas Guiadas diarias organizadas por la DLG los tres días, bajo el slogan ‘Materias primas para el efecto sensorial wow’. Al final de la feria, una hora feliz desde las 6 p.m

Novedades

Otra novedad será la entrega por primera vez el último día de la feria del ISM Consumer Award 2023 al producto más popular

Entre las novedades de este año,   Lab5 by ISM, un espacio con sorpresas para los visitantes y un ambiente distendido, con música relajante, donde encontrarse con colegas, establecer nuevos contactos y hacer negocios. Se ubicará en el pabellón 5.2.  “Los visitantes pueden encontrar una mezcla colorida de dulces y delicias seleccionados, así como bebidas refrescantes y calientes. El lugar perfecto para un brindis conjunto por una visita ferial inolvidable”, apuntan desde la organización. 

La de 2023 será también la segunda edición de la sección comercial Finest Creations - hand-crafted, enfocada al negocio de pequeños volúmenes con dulces y bocadillos. Esta sección expositiva reúne negocios artesanales, cuyo público objetivo de visitantes está formado por pastelerías y confiterías especializadas. La nueva sección de exposición también se ubicará en el pabellón 5.2. 

Otra novedad será la entrega por primera vez el último día de la feria del ISM Consumer Award 2023 al producto más popular, que se elegirá a partir de todos los productos presentados a New Product Showcase en una votación de los consumidores, en cooperación con Food News Germany (solo en alemán) en Instagram.

La novena edición del Premio ISM a los servicios destacados a la industria de dulces y snacks se entregará la noche de gala del 23 de abril. Luigi Zàini, director ejecutivo de la mediana empresa italiana de dulces con su mismo nombre recibió el premio en ISM 2022.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.