'Impulsar, posibilitar, ¡entusiasmar!', lema de ISM y ProSweets

Las ferias de dulces y aperitivos y proveedores para estas industrias, ISM y ProSweets Cologne - Special Edition, ofrecen un amplio programa de conferencias, ponencias y debates en el Expert Stage durante las tres jornadas de celebración, entre el 23 y el 25 de abril en Colonia. 1.200 expositores de 72 países esperan a visitantes de todo el mundo en este encuentro que ofrece novedades como el Lab5 by ISM o la entrega del ISM Consumer Award 2023. Dulces Noticias... y algo más cubrirá el evento como en ediciones anteriores

30 de marzo de 2023, 13:01

Los desafíos del clima, las cadenas de suministro, el acceso a las materias primas, los costes y la eficiencia energética, la logística, salud y digitalización y las nuevas oportunidades para la industria del dulce y del aperitivo estarán muy presentes en la próxima edición de ISM y ProSweets Cologne - Special Edition. Las ferias que reúnen al sector mundial del dulce y del aperitivo se celebran en Colonia (Alemania) dentro de tres semanas, entre el 23 y el 25 de abril. Dulces Noticias... y algo más estará en la feria para informar de todo lo que suceda, como en ediciones anteriores.

Este año, bajo el lema ‘Impulsar, posibilitar, ¡entusiasmar!’. Lo ha explicado Sabine Schommer, directora de ISM Colonia. “En ISM podemos buscar conjuntamente soluciones eficientes y discutir nuevas oportunidades para una amplia gama de desafíos. Además, ofrecemos a la industria la plataforma de intercambio ideal para conocer los desarrollos y tendencias actuales”.

La feria reserva un área para las startups, en el que podrán mostrar sus soluciones innovadoras y sus proyectos para la industria del dulce y los aperitivos

Ambas ferias, organizadas por  Koelnmesse, suman 1.200 expositores de 72 países y todos los continentes en un mismo espacio. El encuentro reserva también un área para las startups, en el que las empresas emergentes con menos de cinco años podrán mostrar sus soluciones innovadoras y sus proyectos.  Go2market, una empresa especializada en la investigación de mercado  Real-Life para la industria de bienes de consumo, es el patrocinador del Área de Startups.

Otro espacio destacado será el New Product Showcase, dedicado a nuevas soluciones seleccionadas por un jurado independiente de expertos de la industria, el comercio y el ámbito científico. En esta sección, los tres productos más innovadores de ISM 2023 que fueron distinguidos durante la ISM Night tendrán papel protagonista. Estará en el pabellón 5.2. 

Además, la feria vuelve a ofrecer espacio propio al mercado halal de confitería y snacks, entre los pabellones 10 y 11. 

Ponencias y debates

Durante los tres días de feria, Koelnmesse ha programado conferencias, charlas y debates donde abordar la actual situación de la industria del dulce y del aperitivo, los últimos avances, las tendencias, los retos y sus perspectivas. Tendrán lugar en el  Expert Stage de ISM y ProSweets Cologne - Special Edition.  La primera jornada (domingo 23) se ha dedicado a nuevos productos como los dulces de origen vegetal o las expectativas de los consumidores en los dulces como pauta para la innovación de productos. 

El ISM Monday (24 de abril) se pondrá el foco en las nuevas estrategias y en las principales tendencias, así como en las oportunidades y desafíos en la industria de snacks a nivel mundial y europeo. Entre los ponentes, Marilyn Repp, directora general adjunta de HDE, que ofrecerá ejemplos de buenas prácticas del sector minorista durante su presentación ‘Metaverse y Web3’.

El Expert Stage dedicará la última jornada (martes 25) de la feria a las nuevas tecnologías y debatirá sobre la sostenibilidad, la transparencia de la cadena de suministro, la seguridad y la energía. 

"El programa de eventos de ProSweets Cologne 2023 - Special Edition también se beneficia de la estrecha integración con ISM en términos de espacio y contenido.

Guido Hentschke, director de ProSweets Cologne, el salón especializado en los proveedores de dulces y snacks, ha destacado que "el programa de eventos de ProSweets Cologne 2023 - Special Edition también  se beneficia de la estrecha integración con ISM en términos de espacio y contenido. Los expositores y visitantes encontrarán aquí la plataforma óptima para promover el diálogo orientado a la industria y el intercambio profesional. Ya sea empaque, ingredientes o innovaciones en producción y tecnología, la edición de este año ofrece a los visitantes profesionales todo el espectro de temas relacionados con la industria proveedora”.

Además, también en Expert Stage,  Innova Market Insights realizará presentaciones diarias de tendencias y Euromonitor, socio de ISM desde hace años, informará sobre el impacto de la inflación en el mercado de golosinas y snacks en Europa en una ponencia titulada bajo ‘Inflation Surge and its Impact on Snacks’.

Los visitantes podrán también acceder a Visitas Guiadas diarias organizadas por la DLG los tres días, bajo el slogan ‘Materias primas para el efecto sensorial wow’. Al final de la feria, una hora feliz desde las 6 p.m

Novedades

Otra novedad será la entrega por primera vez el último día de la feria del ISM Consumer Award 2023 al producto más popular

Entre las novedades de este año,   Lab5 by ISM, un espacio con sorpresas para los visitantes y un ambiente distendido, con música relajante, donde encontrarse con colegas, establecer nuevos contactos y hacer negocios. Se ubicará en el pabellón 5.2.  “Los visitantes pueden encontrar una mezcla colorida de dulces y delicias seleccionados, así como bebidas refrescantes y calientes. El lugar perfecto para un brindis conjunto por una visita ferial inolvidable”, apuntan desde la organización. 

La de 2023 será también la segunda edición de la sección comercial Finest Creations - hand-crafted, enfocada al negocio de pequeños volúmenes con dulces y bocadillos. Esta sección expositiva reúne negocios artesanales, cuyo público objetivo de visitantes está formado por pastelerías y confiterías especializadas. La nueva sección de exposición también se ubicará en el pabellón 5.2. 

Otra novedad será la entrega por primera vez el último día de la feria del ISM Consumer Award 2023 al producto más popular, que se elegirá a partir de todos los productos presentados a New Product Showcase en una votación de los consumidores, en cooperación con Food News Germany (solo en alemán) en Instagram.

La novena edición del Premio ISM a los servicios destacados a la industria de dulces y snacks se entregará la noche de gala del 23 de abril. Luigi Zàini, director ejecutivo de la mediana empresa italiana de dulces con su mismo nombre recibió el premio en ISM 2022.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
create vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100
modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
display vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100

La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
create jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100
modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
display jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100

La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100
modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100

La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100
modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100

BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
modified mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100

La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.