Granos Enteros, la nueva categoría en panadería de Puratos

La compañía Puratos lanza sus ocho primeras variedades Granos Enteros elaboradas con la tecnología Softgrain, que se compone de granos y semillas enteros listos para usarse que “han sido cocinados e infusionados en masa madre inactiva”

Redacción Sweet Press
18 de abril de 2022, 12:57
Granos Enteros, la nueva categoría en panadería de Puratos

El nuevo lanzamiento de Puratos responde a una estrategia, diseñada y centrada en producir productos de Health and Wellbeing, siguiendo así las tendencias del mercado. Según un estudio realizado por Taste Tomorrow, “los granos y semillas son productos más saludables”.

La compañía belga ha desarrollado la tecnología Softgrain, con la que pretende responder “a las peticiones del consumidor y se caracteriza por su aporte en frescura, sabor y salud”, comentan.

Puratos ha adoptado diferentes formatos para cubrir todos los mercados: artesano, retail, foodservice o industria. Permite a fabricantes y productores que “reinventen su gama de productos en línea con las últimas tendencias del consumidor, a la vez que es fácil de usar y ofrece múltiples aplicaciones que fomentan la creatividad y la versatilidad”.

Pan Puratos

Inspirada en la tradición panadera alemana y belga, “Granos Enteros proporciona al consumidor mayor frescura, más sabor y una opción más saludable”, argumentan desde la compañía. Además, señalan que son productos más frescos, “puesto que conservan mejor la humedad del pan” y, al mismo tiempo, tienen alto contenido en fibra y energía, gracias a que son “fuente de proteínas, vitaminas, antioxidantes y minerales”.

Para la fabricación, la empresa ha realizado una inversión de tres millones de euros en Sils (Gerona), sede española de la compañía. Esta fábrica es reciente, ya que entró en funcionamiento durante el primer trimestre de este 2022. Con esta nueva incorporación tecnológica, ya son seis las líneas de producto de la planta catalana: polvo, margarinas, base agua, masas madre, cremas y coberturas de cacao y Softgrain.

Ocho tipos de Granos Enteros, y la posibilidad de customizarlas

La empresa lanza ocho variedades de Granos Enteros y “brinda la posibilidad de customizar nuevas variedades a partir de la selección de los granos, las semillas y el perfil de masa madre que más convenga”.

Las variedades que podemos encontrar serían Softgrain Multigrain, Softgrain Quinoa, Softgrain Ancient, Softgrain Espelta, Softgrain Nibs con chocolate Belcolade Cacao Trace, Softgrain Granos germinados, Softgrain Pipas tostadas y Softgrain Malteado.

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La acción se complementa con el sorteo de tabletas iPad entre los clientes que adquieran referencias de marcas colaboradoras como Magnum, L’Oréal, Babaria o Purina, todo ello respaldado por un plan de comunicación 360º desplegado en medios convencionales, soportes exteriores, plataformas digitales y canales propios de la enseña.

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La tienda potencia el producto fresco de proximidad con carnicería bajo el sello ‘100% Criat a Lleida’, pescadería asistida con horno gratuito y vivero de marisco, fruta de origen local, panadería y cremería. La oferta se completa con bodega con zona de catas, córner de jamón, platos preparados, sushi y una sección fitness enfocada a referencias proteicas. Esta apertura representa la cuarta del ejercicio para la compañía, que alcanza ya los 93 supermercados —23 de ellos en la ciudad de Lleida— y avanza en su plan estratégico 2025-2027 dotado con 15 millones de euros para alcanzar el centenar de tiendas.

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