Family Biscuits incorpora a González Serna, de Cerealto, a su accionariado

Juan Manuel González Serna, fundador de Grupo Siro (Cerealto) se ha incorporado al accionariado de la empresa galletera jiennense Family Biscuits, fundada en 2021 tras la compra de la planta de Siro en Jaén. El empresario se convierte en socio tras capitalizar el préstamo que otorgó en su día para respaldar la operación, con lo que adquiere más del 40% de la sociedad, pero no participará en la gestión, que seguirá en manos de Félix Gullón
24 de septiembre de 2025, 16:00

La compañía jiennense Family Biscuits, fundada en 2021 por Félix Gullón y María Santana tras la compra de la planta de Siro en Jaén, ha dado un paso relevante en su estructura accionarial. Juan Manuel González Serna, expresidente y fundador de Grupo Siro, que posteriormente pasó a ser Cerealto, se ha convertido ahora en socio de referencia de la empresa al capitalizar el crédito que había concedido hace cuatro años para facilitar la adquisición de esas instalaciones. Con esta operación, el empresario se ha hecho con más del 40% de la sociedad, mientras que el control mayoritario sigue en manos de Gullón a través de su sociedad patrimonial.

La entrada de González Serna supone, según explican desde Family Biscuits y ha publicado el medio El Economista, un “alivio en la carga financiera y una mayor solidez para afrontar los proyectos de futuro”, matizando que su participación es significativa, puesto que el directivo no asumirá responsabilidades de gestión ni de gobierno corporativo. La compañía continuará, por tanto, dirigida por Félix Gullón, quien mantiene la condición de administrador único y el liderazgo estratégico.

1,8 millones de euros de inversiones previstas

El origen de esta operación se remonta a febrero de 2021, cuando Family Biscuits, a través de la sociedad Fábrica Jaén, adquirió los activos de Siro Jaén por un importe cercano a 12 millones de euros. La operación contemplaba un calendario de pagos entre 2024 y 2031. Para asegurar la viabilidad del proyecto, González Serna concedió un crédito que más tarde se transformó en participación accionarial, tras acordarse su capitalización en lugar del repago. El pacto entre socios incluye, además, una cláusula de tanteo que permitiría a Family Biscuits recomprar el paquete de acciones en caso de que el expresidente de Siro decidiera vender en el futuro.

La compañía cerró 2024 con una facturación de 32 millones de euros y prevé alcanzar 36 millones en 2025, consolidándose en el octavo puesto del mercado galletero español por cifra de ventas. Una de sus metas principales es aumentar el peso de la exportación, que ya supone el 40% del negocio, hasta llegar a representar el 50% a corto plazo. Family Biscuits también trabaja en reforzar su presencia en el mercado nacional con la enseña propia y un catálogo diversificado que atienda a distintos segmentos de consumo.

El plan estratégico de la compañía contempla 1,8 millones de euros en inversiones entre 2025 y 2026, dirigidos a “ampliar la capacidad de producción y desarrollar nuevas referencias”. A esta línea de crecimiento orgánico se suma “una política de expansión inorgánica”.

Cinco años de crecimiento

En la entrevista concedida por Félix Gullón y María Santana a Dulces Noticias, publicada el pasado mes de junio, nos explicaron como ha sido el acuerdo con Cerealto desde su fundación. “La facturación del primer ejercicio completo, que fue el 2021, fue de 18 millones. Pero de esos 18 millones, el 95% era de Cerealto, el antiguo propietario, según el acuerdo de compraventa, y solo el 5% de Family Biscuits. El segundo año facturamos los mismos 18 millones, pero la mitad ya era Family Biscuits, y ya en el año 2023 dimos el gran salto: facturamos 28 millones de los cuales de Cerealto fueron 4 millones y, además, con un 38% de ventas en el exterior”, detalló Gullón, añadiendo que en el año 2024 habían conseguido crecer a doble dígito, con una cifra de algo más de 32 millones de euros, “sin nada de Cerealto”, siendo, por tanto, el 100% es Family Biscuits. “En esta evolución nos hemos situado en el cuarto puesto en volumen de este país. Ya Cerealto queda atrás. Esperamos en los dos próximos años alcanzar la cifra de 50 millones de facturación”, afirmó.

Otra de las operaciones destacadas de este año de la empresa jienense, ha sido la compra de todos los activos de la empresa burgalesa Natural Biscuits, lo que permitirá a la primera incrementar su capacidad productiva y la posibilidad de mantener su dinámica actividad innovadora, que tiene como objetivo, el desarrollo un mínimo de 10 referencias nuevas al año. Natural Biscuits entró en 2020 en concurso de acreedores y ha resuelto su situación concursal con la venta a Family Biscuits de todos sus activos productivos, que fueron traslados a la planta de Jaén.

Esta operación permitirá ampliar el portafolio y producir nuevas variedades de galletas, reforzando la competitividad en un mercado marcado por la innovación y la diferenciación. La compañía prevé destinar hasta un 20% de su facturación anual a futuras adquisiciones.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.