La 38ª edición del Salón Gourmets cierra con 118.000 asistentes

El Salón Gourmets 2025 finaliza con una participación que ha “superado todas las expectativas”, en palabras de la organización. El evento ha presentado 2.000 novedades,ha contado con 2.097 expositores y ha atraído a 117.969 visitantes profesionales. Además, se ha registrado un volumen de negocio (directo e indirecto) de más de 250.000 euros
14 de abril de 2025, 13:00

El Salón Gourmets 2025 llega a su fin. Después de cuatro días de evento, celebrados entre el 7 y el 10 de abril en el recinto Ifema de Madrid, la 38ª edición de la de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad finaliza. En total, se han presentado en ella más de 55.000 referencias gourmet provenientes de España y otros 30 países. De ellas, 2.000 eran novedades.

El objetivo de la cita era claro: conocer las propuestas más delicatessen y selectas de la industria del snacking, y comprobar in situ la incesante creatividad que experimenta este mercado, así como su compromiso con la calidad.

Según la organización, la edición ha “superado todas las expectativas”. Era la primera vez que se exhibían seis pabellones en la feria, lo que ha permitido albergar 2.097 expositores en sus cerca de 72.000 metros cuadrados, a los que ha accedido una suma de 117.969 visitantes profesionales. Esto ha permitido que la cantidad de dinero generado, tanto directo como indirecto, alcance los más de 250.000 euros.

Estas cifras mejoran las de la pasada edición, en la que hubo 1.300 novedades, 106.923 visitantes profesionales y se registró un volumen de negocio estimado en más de 200 mil euros.

Dado su compromiso con el sector, el equipo de Dulces Noticias quiso asistir a este evento para conocer no solo las novedades, si no también las innovaciones y propuestas que hacen las empresas. Así, entrevistamos a varias compañías del sector del dulce y del aperitivo: El Caserío de Tafalla, Aperitivos Flaper, Frutos Secos San Blas, Frutos Secos Alfer, El Elefante Rosa, Torrons Vicens, Confectionary Holding, Chocolates Clavileño, Eguía Food Factory, Productos Jesús, La Madrileña, Chocolates Maykhel, Snacks El Valle, Patatas Fritas Torres o Mercontrol.

En 2026, año en que el Grupo Gourmets celebrará su 50º aniversario, la 39ª edición del Salón Gourmets tendrá lugar del 20 al 23 de abril, también en Ifema Madrid.

Premios y actividades

En la última jornada del evento, el 10 de abril, llegó el turno de los Premios Salón Gourmets, un reconocimiento especial a aquellas marcas que presentan nuevos productos y que en 2025 han celebrado su décimo tercer aniversario. Hay tres categorías: Innovación, Packaging y Producto Ecológico.

El primero se concede al producto más singular, cuya incorporación al mercado suponga un avance tanto para el sector como para los consumidores. El segundo premia al equilibrio entre la estética del envase y la claridad en la información de sus valores nutricionales. Por último, el premio al Mejor Producto Ecológico reconoce a aquellos que destacan por su sostenibilidad y respeto al medioambiente.

En total, han sido nueve los productos premiados, tres por cada categoría. Los vencedores han sido:

- En Innovación, el queso elaborado con leche pasteurizada de oveja con lascas de jamón ibérico de Ahuyentalobos, Quesos TGT.

-En Packaging, el vino blanco ecológico con 9 meses de crianza en barrica de roble francés de Habla Duente, Bodegas Habla.

-En Producto Ecológico, la miel ecológica de bosque 100% natural, producida en colmenas de corcho tradicionales de Aumel Organic Honey.

También se han entregado los galardones de los concursos en redes sociales: el stand favorito de los usuarios hasido Verleal, productores y comercializadores de verduras navarras de la mejor calidad, y Natalia Espartero haaveriguado el Producto Incógnito, que era la Tónica Picante de Match Tonic Water, del expositor Curius AG.

Asimismo, el Salón Gourmets ha contado con 1.000 actividades. Entre ellas, se ha celebrado en el Escenario de la Comunidad de Madrid una cata de tomates y bloody mary con espuma de piparra, así como un show cooking con productos de Chocolates Maykhel y carnes de MRM armonizado con cervezas La Cibeles.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
create vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100
modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.