La 38ª edición del Salón Gourmets cierra con 118.000 asistentes

El Salón Gourmets 2025 finaliza con una participación que ha “superado todas las expectativas”, en palabras de la organización. El evento ha presentado 2.000 novedades,ha contado con 2.097 expositores y ha atraído a 117.969 visitantes profesionales. Además, se ha registrado un volumen de negocio (directo e indirecto) de más de 250.000 euros
14 de abril de 2025, 13:00

El Salón Gourmets 2025 llega a su fin. Después de cuatro días de evento, celebrados entre el 7 y el 10 de abril en el recinto Ifema de Madrid, la 38ª edición de la de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad finaliza. En total, se han presentado en ella más de 55.000 referencias gourmet provenientes de España y otros 30 países. De ellas, 2.000 eran novedades.

El objetivo de la cita era claro: conocer las propuestas más delicatessen y selectas de la industria del snacking, y comprobar in situ la incesante creatividad que experimenta este mercado, así como su compromiso con la calidad.

Según la organización, la edición ha “superado todas las expectativas”. Era la primera vez que se exhibían seis pabellones en la feria, lo que ha permitido albergar 2.097 expositores en sus cerca de 72.000 metros cuadrados, a los que ha accedido una suma de 117.969 visitantes profesionales. Esto ha permitido que la cantidad de dinero generado, tanto directo como indirecto, alcance los más de 250.000 euros.

Estas cifras mejoran las de la pasada edición, en la que hubo 1.300 novedades, 106.923 visitantes profesionales y se registró un volumen de negocio estimado en más de 200 mil euros.

Dado su compromiso con el sector, el equipo de Dulces Noticias quiso asistir a este evento para conocer no solo las novedades, si no también las innovaciones y propuestas que hacen las empresas. Así, entrevistamos a varias compañías del sector del dulce y del aperitivo: El Caserío de Tafalla, Aperitivos Flaper, Frutos Secos San Blas, Frutos Secos Alfer, El Elefante Rosa, Torrons Vicens, Confectionary Holding, Chocolates Clavileño, Eguía Food Factory, Productos Jesús, La Madrileña, Chocolates Maykhel, Snacks El Valle, Patatas Fritas Torres o Mercontrol.

En 2026, año en que el Grupo Gourmets celebrará su 50º aniversario, la 39ª edición del Salón Gourmets tendrá lugar del 20 al 23 de abril, también en Ifema Madrid.

Premios y actividades

En la última jornada del evento, el 10 de abril, llegó el turno de los Premios Salón Gourmets, un reconocimiento especial a aquellas marcas que presentan nuevos productos y que en 2025 han celebrado su décimo tercer aniversario. Hay tres categorías: Innovación, Packaging y Producto Ecológico.

El primero se concede al producto más singular, cuya incorporación al mercado suponga un avance tanto para el sector como para los consumidores. El segundo premia al equilibrio entre la estética del envase y la claridad en la información de sus valores nutricionales. Por último, el premio al Mejor Producto Ecológico reconoce a aquellos que destacan por su sostenibilidad y respeto al medioambiente.

En total, han sido nueve los productos premiados, tres por cada categoría. Los vencedores han sido:

- En Innovación, el queso elaborado con leche pasteurizada de oveja con lascas de jamón ibérico de Ahuyentalobos, Quesos TGT.

-En Packaging, el vino blanco ecológico con 9 meses de crianza en barrica de roble francés de Habla Duente, Bodegas Habla.

-En Producto Ecológico, la miel ecológica de bosque 100% natural, producida en colmenas de corcho tradicionales de Aumel Organic Honey.

También se han entregado los galardones de los concursos en redes sociales: el stand favorito de los usuarios hasido Verleal, productores y comercializadores de verduras navarras de la mejor calidad, y Natalia Espartero haaveriguado el Producto Incógnito, que era la Tónica Picante de Match Tonic Water, del expositor Curius AG.

Asimismo, el Salón Gourmets ha contado con 1.000 actividades. Entre ellas, se ha celebrado en el Escenario de la Comunidad de Madrid una cata de tomates y bloody mary con espuma de piparra, así como un show cooking con productos de Chocolates Maykhel y carnes de MRM armonizado con cervezas La Cibeles.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.